こんにちは。紫のバラの人です。

■材料（2人分）

そば（ゆで）…2人分
鶏もも肉（皮付き）…140g
チンゲン菜…80g
にんじん…60g
しいたけ…50g

a.しょうゆ…小さじ2
a.みりん…小さじ1
a.和風だしの素…小さじ1
a.水…300ml

■作り方

１／下ごしらえ

・チンゲン菜は３cm幅に切る。
・にんじんは半月の薄切り。
・しいたけは１cm幅に切る。
・鶏肉は小さめの一口大に切る。

２／そばをゆで、「ゆで汁は捨てずに水けを切り」、器に盛っておく。

３／そばをゆでた鍋にaを入れて中火で熱する。

aは丼に入れておくのではなく、鍋で具材と一緒に熱する。

４／煮立ったら具材を加えて蓋をし、鶏肉に火が通るまで４分ほど煮る。

５／４をそばにかける。

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