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こんにちは。紫のバラの人です。

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🌹ヘタクソ but LOVE_Season4_体調が悪いとき編 🍳鶏肉とキャベツのうま塩スープ

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🌹ヘタクソ but LOVE_...
 
■材料(2人分)
 
鶏もも肉…1/2枚(150g)
豚バラ、豚ロースなども
 
キャベツ、白菜…100g、
にんじん…適量
 
a.水…2カップ
a.鶏ガラスープの素…小さじ1
a.しょうゆ…小さじ1/2
a.塩…小さじ1/2
a.にんにく…チューブ1cm
a.しょうが…チューブ1cm
 
粗挽き黒胡椒…適量
ごま油…適量
 
※水の代わりに牛乳でも。
 
■作り方
 
1/下ごしらえ
 
・鶏もも肉は一口サイズに切る。
・キャベツは手でちぎる。
・にんじんは細長く小さめにカット。
 
2/鍋にaを入れて強火にかけ、沸騰したら中火にし、鶏もも肉、キャベツ、にんじんを入れて3分ほど煮る。
 
3/火が通ったら火を止める。各自好みで粗挽き黒胡椒・ごま油をふる。
 
 
#スープ #体調 #鶏肉

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🌹ヘタクソ but LOVE 🍳(冷)レタスと鶏がらスープ

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🌹ヘタクソ but LOVE ...
■材料(2人分)

レタス…2枚
かに風味かまぼこ…4本
ホールコーン缶…20g
丸鶏がらスープ…小さじ3
湯…3/4カップ
氷…150g
ごま油…少々

■作り方

1/下ごしらえ

・レタスはひと口大にちぎる。
・かに風味かまぼこはほぐす。
・コーンは汁気をきる。

2/ボウルにスープを入れ、湯を注いでかき混ぜ、氷を加えて混ぜる。これで、冷蔵庫に入れなくてもそこそこ冷たくできる。

3/器にスープを半量ずつ注ぎ、レタス、かに風味かまぼこ、コーンの順に入れる。

4/ごま油をかける。風味付けなので多いとおいしくない。2滴ぐらいでよい。あとは好みで各自。
#スープ #レタスと鶏がらスープ #料理

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🌹ヘタクソ but LOVE 🍳(冷)ずんだスープ

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■材料(2人分)

※分量は最大でもこれ。普通に牛乳をカップで2杯分、としてしまうと苦しい。

枝豆…180g(ふたりで100gぐらいにして、サイドメニューを作った方がいいかも)

牛乳…150g
玉ねぎ…50g
コンソメ(顆粒)…小さじ1
塩、こしょう…適量
しょうゆ…小さじ1
パセリ…適量

■作り方

1/下ごしらえ

・枝豆をゆでる。
・玉ねぎをざく切りにしてレンジで温める。500wで1分。
・ミキサーに茹でた枝豆を皮を剥いて入れる。

2/枝豆の皮をむいてミキサーに入れる。

3/ミキサーに牛乳、玉ねぎ、コンソメ、塩コショウを入れてかくはん。

4/冷蔵庫で冷やす。食べるときにパセリをふる。
#ずんだスープ #スープ #料理

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🌹ヘタクソ but LOVE 🍳豚だんごとブロッコリーの豆乳煮

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🌹ヘタクソ but LOVE ... 🌹ヘタクソ but LOVE ...
■材料(2人前)

豚肉(こま切れ)…200g
ブロッコリー…1/2株
ホールコーン(またはミックスベジタブル)…40g
ミニトマト…8個

a.しょうが(すりおろし)…小さじ1/2
a.片栗粉、酒…各大さじ1/2
a.塩小さじ…1/4
a.こしょう…少々

サラダ油…小さじ1

b.水…1カップ
b.コンソメ(顆粒)…小さじ1/2
b.塩、こしょう…各少々

c.片栗粉…小さじ2
c.豆乳(無調整)…1カップ



■作り方

1/下ごしらえ

・aを大きめのボウル(あとで豚肉を入れるので)に入れておく。
・bを別ボウルにまぜておく。
・cを別ボウルに混ぜておく。よく混ぜる。
・ブロッコリーは小房にわけ、レンジで1分半、ほぐしておく。
・ミニトマトは皮をむく。
・豚肉を小さめに刻む。結構小さめでもよい。
・ミックスベジタブルの場合は、水洗いして軽く解凍しておく。

2/豚肉をaのボウルに加えて混ぜ、8等分にして団子にしていく。
軽くのではなく、ぎゅっとしっかり握る(ここで弱いと調理中ほどけてしまう)

3/フライパンに油を中火で熱し、1の肉だんごを並べ入れ、片面2分ずつ焼く。
赤いところが見えなくなるまでしっかり焼く。

4/bを加え、時々返しながら2分煮る。

5/ブロッコリー、コーンを加え、煮立ったらミニトマトと、cを加え、混ぜ煮る。
とろみがついてきたら完了。

※作った後にいったん火を止めると、案外と冷めるのが早い。
 盛り付けるときにまた火にかける場合、ぐつぐついうぐらいにするか、割り切って器に入れてレンジにかける。
#スープ #料理 #豚だんごとブロッコリーの豆乳煮 #豚肉

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🌹ヘタクソ but LOVE 🍳大根おろしと卵のスープ

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水溶き片栗粉でとろみをつけているので、冷めにくく、ほっとする一品。
最後にごま油をかけることで、風味とコクが加わり、おいしくなる。

■材料(2人前)

大根…250g
大根葉…30g
溶き卵…1個分
水…300ml

a.鶏ガラスープの素…大さじ1
a.しょうゆ…大さじ1
a.塩…少々(好みで調整)
a.白こしょう…少々

水溶き片栗粉…大さじ1
片栗粉1:水2の割合。好みで調整。

ごま油…小さじ1/2
白いりごま…適量

■作り方

1/大根は皮を剥き、すりおろしておく。
2/大根葉はみじん切り。
3/鍋にすりおろした大根を汁ごと入れ、水を加え中火にかける。
4/ひと煮立ちしたら、調味料を全て加え、混ぜ合わせ中火で加熱する。
5/全体に味が馴染んだら、水溶き片栗粉を加え混ぜ合わせ、中火で加熱する。
とろみがついたら、溶き卵を加え、中火で加熱する。卵が固まったら、火から下ろす。
6/器に盛り付け、ごま油をかけ、白いりごまを散らして完成。
#とろとろ大根おろしと卵のスープ #スープ #料理

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🌹ヘタクソ but LOVE 🍳大根のコンソメスープ

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大根のコンソメスープ

■材料

大根…10cmくらい
人参…1/2本
ウインナー…4本
コンソメスープの素…2個
パセリ…適量
塩こしょう、しょうゆ…少々

■作り方

1/大根、人参を1cmくらいの角切り、ウインナーも同じくらいの大きさに切る。
2/鍋に水4カップと具材を入れて煮込む。
3/野菜が柔らかくなったら、コンソメを入れて溶かし、塩こしょう、しょうゆで味付け。
4/皿に盛り付けてパセリを振って出来上がり。
#スープ #大根 #大根のコンソメスープ #料理

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🌹ヘタクソ but LOVE 🍳新たまねぎのスープ

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🌹ヘタクソ but LOVE ...


■材料(2人分)
※レシピでは一人1個だが、大きいかも。
2人で1個にして半分ずつでも可。
煮た後に切ると崩れるので、先に切って煮る。

新たまねぎ…2個

a.水…2カップ
a.コンソメ(顆粒)…大さじ1/2
a.塩…小さじ1/4
(もっと少なくても可)

粉チーズ、パセリ(みじん切り)…各適量


■作り方

1/鍋にaを中火で煮立てる。

2/たまねぎを丸ごと入れ、ふたをして弱火で15分ほど煮る。
たまねぎの先端が飛び出してしまう時は、7~8分煮たら上下を返す。

3/器に盛り、粉チーズとパセリをふる。
#たまねぎ #スープ #料理 #新たまねぎのスープ

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🌹プロテインを使った料理🍳プロテイン入りスープ

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●材料(2人前)

・プロテインパウダー…20-60g
・水…300g
・牛乳または豆乳…300g
・コンソメキューブ…2個
・バター…20g
・玉ねぎ…2個
・じゃがいも…2個
・塩コショウ

●作り方

1/じゃがいもを細かく切り電子レンジで2分加熱する。
2/玉ねぎをスライスし、バターであめ色になるまで炒める。
3/2にじゃがいもと水を加え、とろっとするまで約5分煮る。
4/3をつぶす(ブレンダー、ミキサーで)
5/牛乳、コンソメ、塩こしょうを加え、味を調えながら温める。

※ベーコンなどを加えるとコクがアップするが資質が増える。
ただし、資質はプロテインで補えているので追加しなくてもよい。
#スープ #プロテイン #プロテイン入りスープ #料理

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