🌹ヘタクソ but LOVE_Season2_油抜き編 🍳くしゅくしゅ肉だんごと野菜のスープ煮
Dec
6
🌹ヘタクソ but LOVE_Season2_油抜き編 🍳くしゅくしゅ肉だんごと野菜のスープ煮
■材料(2人分)
豚こま切れ肉…150g
ズッキーニ…1本
またはピーマン…1個
またはピーマン…1個
セロリ…1本
ミニトマト･･･6コ
ミニトマト･･･6コ
a.酒…大さじ1
a.小麦粉…大さじ1
a.塩…少々
a.こしょう…少々
a.小麦粉…大さじ1
a.塩…少々
a.こしょう…少々
固形チキンスープの素（もと） （洋風）…1/2コ
ローリエ…1枚
塩小さじ…1/3
こしょう…少々
ローリエ…1枚
塩小さじ…1/3
こしょう…少々
※ブロッコリーなど。
■作り方
１／下ごしらえ
・ズッキーニはピーラーで皮をところどころむき、1cm厚さの輪切り。
・ミニトマトはヘタを除く。
・セロリは茎を7～8mm幅の斜め切りにし、葉を摘む。
・豚肉は重ねて3～4cm長さに切る。
・ミニトマトはヘタを除く。
・セロリは茎を7～8mm幅の斜め切りにし、葉を摘む。
・豚肉は重ねて3～4cm長さに切る。
２／大きめのボウルに、豚肉、aを入れ、手でよく混ぜる。少量（約1/8量）手にとり、握って一口大に丸めていく。がちがちに丸めず、崩れないぐらいで。左手に小麦粉を付けて握ってもいいかも。
３／鍋に水カップ2+1/2を入れて中火にかけ、煮立ってきたらスープの素をくずして加え、溶かす。ローリエ、と丸めた豚肉を加え、煮立ったらアクを除く。肉の色が変わったら、セロリの茎、ズッキーニを加え、ふたをして3～4分間煮る。
４／塩小さじ1/3、こしょう少々で味を調え、ミニトマト、セロリの葉を加えて1～2分間煮る。
