🌹ヘタクソ but LOVE_Season2_油抜き編 🍳くしゅくしゅ肉だんごと野菜のスープ煮

🌹ヘタクソ but LOVE_Season2_油抜き編　🍳くしゅくしゅ肉だんごと野菜のスープ煮

■材料(2人分)

豚こま切れ肉…150g

ズッキーニ…1本
またはピーマン…1個

セロリ…1本
ミニトマト･･･6コ

a.酒…大さじ1
a.小麦粉…大さじ1
a.塩…少々
a.こしょう…少々

固形チキンスープの素（もと）（洋風）…1/2コ
ローリエ…1枚
塩小さじ…1/3
こしょう…少々

■作り方

１／下ごしらえ

・ズッキーニはピーラーで皮をところどころむき、1cm厚さの輪切り。
・ミニトマトはヘタを除く。
・セロリは茎を7～8mm幅の斜め切りにし、葉を摘む。
・豚肉は重ねて3～4cm長さに切る。

２／ボウルに豚肉、aを入れ、手でよく混ぜる。少量（約1/8量）手にとり、握って一口大に丸めていく。がちがちに丸めず、崩れないぐらいで。

３／鍋に水カップ2+1/2を入れて中火にかけ、煮立ってきたらスープの素をくずして加え、溶かす。ローリエ、と丸めた豚肉を加え、煮立ったらアクを除く。肉の色が変わったら、セロリの茎、ズッキーニを加え、ふたをして3～4分間煮る。

４／塩小さじ1/3、こしょう少々で味を調え、ミニトマト、セロリの葉を加えて1～2分間煮る。

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