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こんにちは。紫のバラの人です。

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🌹ヘタクソ but LOVE_Season3_中性脂肪対策編　🍳さば缶味噌そば

Apr
22
thread
🌹ヘタクソ but LOVE_...
■材料（2人分）
 
そば…2人分
さば味噌煮缶…1個
生姜すりおろし…小さじ1
ねぎ…適量
※そばのつゆがない場合は麺つゆと水を混ぜる

■作り方
 
１／下ごしらえ
 
・しょうがはすりおろす。
・ねぎは刻む。
 
２／そばを茹で、ざるにとって水けを取る。
 
３／別の鍋に、さば缶の汁とそばのつゆを加えて火にかける。
 
４／そばを器に盛りる。
 
５／さばは感から出していったんペーパーで水けを取り、そばにのせ
る。
 
６／３をかけ、好みで薬味をのせる。（ねぎ、生姜、一味など）
 
#さば #そば

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🌹ヘタクソ but LOVE_Season3_中性脂肪対策編　🍳さば缶と香味野菜のおろしポン酢

Apr
16
thread
🌹ヘタクソ but LOVE_... 🌹ヘタクソ but LOVE_...
■材料（2人分）
 
さば水煮缶…1缶
ねぎ…３本
みょうが…1個
かいわれ…1/3束
大根…8センチ
ポン酢…適量
 
※きゅうり、レタスをひと口大に切って敷き詰める。のも。
 
■作り方
 
１／ねぎ、みょうが、かいわれを食べやすい大きさに切り、皿に広げる。
 
２／さば缶の水けを取り、１にのせる。真ん中に集める感じ。
 
３／大根をおろし、２の真ん中にのせる。
 
４／ポン酢をかける。
 
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ヘタクソ but  LOVE（料理）
https://jp.bloguru.com/love/462324/2000-01-01
ヘタクソ but LOVE_Season2🍳油抜き編
https://jp.bloguru.com/love/482764/but-loveseason2
ヘタクソ but LOVE_Season3_🍳中性脂肪対策編
https://jp.bloguru.com/love/491488/but-loveseason3
#さば #ポン酢

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🌹ヘタクソ but LOVE_Season3_中性脂肪対策編　🍳さばのムニエル

Apr
11
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■材料（2人分）
 
さば…2切れ
塩…少々
こしょう…少々
小麦粉…小さじ4
オリーブオイル…小さじ1+小さじ１
玉ねぎ…1/4個
レモン汁…小さじ2
しょうゆ…小さじ2
オリーブオイル…小さじ1
パセリ…2切れ（そのまま）
レモン
 
■作り方
 
１／下ごしらえ
 
・さばはざっと洗ってペーパーで水けを取り、塩をふって5分置き、出てきた水けを取る。こしょうをして、小麦粉をふる。
・玉ねぎはみじん切り。
・レモンはスイカ切り。
 
２／フライパンにオリーブオイル小さじ１を入れ熱し、さばを両面焼き、皿にのせる。
 
３／同じフライパンに、さらにオリーブオイル小さじ1を入れ、たまねぎのみじん切りを炒める。
 
４／香りが出たら、しょうゆを入れる。火を止めてレモン汁を加えて混ぜ（火をつけたままだと香りが飛ぶ）、さばにかける。
 
５／パセリとレモンスライスを添える。
 
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ヘタクソ but  LOVE（料理）
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ヘタクソ but LOVE_Season2🍳油抜き編
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ヘタクソ but LOVE_Season3_🍳中性脂肪対策編
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#さば #ムニエル

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🌹ヘタクソ but LOVE_Season3_中性脂肪対策編　🍳さばのおろし煮

Jan
28
thread
🌹ヘタクソ but LOVE_...
■材料 （2人分）
 
さばの切り身…2切れ
わけぎ…4本
大根おろし…1カップ
赤唐辛子…1/2本分
小麦粉
a.水…1/2カップa.酒
a.酒…大さじ2
a.みりん…大さじ2
a.しょうゆ…大さじ１+1/2

■作り方
 
１／下ごしらえ
・さばはさっと洗って水けをきり、皮目に浅く2本切り込みを入れる。酒大さじ1/2をふり、途中で上下を返しながら5分おき、ペーパータオルで水けをふき取ったあと、茶こしで小麦粉を薄くまぶす。
・わけぎは長さ4～5cmに切る。
・赤唐辛子は小口切り。
・大根おろしを作る。
・aを別ボウルに作っておく。
 
２／鍋に赤唐辛子とaを入れ中火、煮立ったらサバを皮目を上にして並べ入れる。
 
３／煮汁を2-3回まわしがけ、あいているところに分葱を入れて煮汁をからめる。
 
４／わけぎがしんなりしてきたら、大根おろしを加えて全体を大きく混ぜ、1分煮る。
 
５／器に盛る。
 
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ヘタクソ but  LOVE（料理）
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#さば #さばのおろし煮

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ヘタクソ but LOVE_Season3_🍳中性脂肪対策編🍳さばとごぼうのしょう油煮

Jan
21
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ヘタクソ but LOVE_S...
■ひとりあたりエネルギー395 kcal、塩分2.2 g、脂質2.7g
 
■材料（2人分）
 
さば…2切れ
ごぼう…50g
にんじん…1/3本
a.水…1と1/4カップ
a.しょうゆ…大さじ1と1/2
a.酒大さじ…1と1/2
a.砂糖…大さじ1
a.みりん…大さじ1
 
※はこのままだと少し味が濃い。少なめに。
 
 
■作り方
 
１／下ごしらえ
・さばは皮目に斜めに2本切り目を入れる。クッキングペーパーで表面の水けをふき取る。
・ごぼうは皮をこそげ落としてせん切り。
・にんじんはせん切り。
 
２／フライパンにa、ごぼう、にんじんを入れ、弱めの中火で3～4分煮る。
 
３／さばを加え落としぶたをし、10分煮る。
 
４／盛り付けは、サバを皿の手前側半分に。奥側半分には、ごぼうとニンジンをまぜ置く。
 
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■ポイント
 
・青魚
　→不飽和脂肪酸（DHA、EPA)が豊富
　→かたまりにくく、血液がサラサラになり、末しょう循環が良くなり、血栓ができにくくなる。
  →コレステロールや中性脂肪を下げる。
 
・にんじん
　→脂肪の吸収を抑える。

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ヘタクソ but  LOVE（料理）
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#さば #にんじん

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🌹ヘタクソ　but LOVE🍳さばカレー

May
31
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🌹ヘタクソ　but LOVE🍳... 🌹ヘタクソ　but LOVE🍳... どうもなんか違う。 どうもなんか違う。 🌹ヘタクソ　but LOVE🍳...
■材料（2人前）

さば（水煮缶）…1缶（190ｇ）
ひじき（乾燥）…10g
しょうが（せん切り）…1かけ
じゃがいも…1個（100g）
玉ねぎ…1/2個（100g）
にんじん…1/3本（50g）
たまご…1個
サラダ油…小さじ1
ケチャップ…大さじ1

a.水…3カップ
a.酒…大さじ2
a.しょうゆ…小さじ1/2

カレーパウダー…小さじ1+1/2（少し辛いぐらい）
パックごはん…2コ（360ｇ)
ふくじん漬け


■作り方

１／下ごしらえ

・ゆで卵を作り、縦半分に切る。
・ひじきは袋の通り戻し、ざるにあげる。
　余らせると使えないので、使う分だけ戻す。
・じゃがいもは水に浸したあと、4等分に切る。
・玉ねぎは薄切りにする。
・にんじんは一口大の乱切りにする。
・aを別ボウルで混ぜておく。

２／フライパンに油を中火で熱して野菜を入れて玉ねぎがしんなりするまで炒め、aを加えて10分煮る。アクを取る。煮立ったら、ジャガイモにくしを刺しながらかたさを確認。柔らかくなったら､しょうが、サバ水煮缶（汁も少しだけ）を加えてひと煮立ちさせる。

３／ケチャップを入れる（さばのかおりが強いかもしれないので消すため）

４／煮立ったら火を止めカレーパウダーを入れて溶かす。

５／中火にかけ、とろみがつくまで混ぜながら煮る。煮立ったら弱火で2分煮る。

６／ごはんをあたためて器に盛り、カレーをかけ、ゆで卵をのせるる。
#さば #さばとひじきの和風カレー #カレー #料理

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