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  • 🌹ヘタクソ but LOVE_Season3_中性脂肪対策編 🍳さばのおろし煮

🌹ヘタクソ but LOVE_Season3_中性脂肪対策編 🍳さばのおろし煮

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🌹ヘタクソ but LOVE_...
■材料 (2人分)
 
さばの切り身…2切れ
わけぎ…4本
大根おろし…1カップ
赤唐辛子…1/2本分
小麦粉
a.水…1/2カップa.酒
a.酒…大さじ2
a.みりん…大さじ2
a.しょうゆ…大さじ1+1/2

■作り方
 
1/下ごしらえ
・さばはさっと洗って水けをきり、皮目に浅く2本切り込みを入れる。酒大さじ1/2をふり、途中で上下を返しながら5分おき、ペーパータオルで水けをふき取ったあと、茶こしで小麦粉を薄くまぶす。
・わけぎは長さ4~5cmに切る。
・赤唐辛子は小口切り。
・大根おろしを作る。
・aを別ボウルに作っておく。
 
2/鍋に赤唐辛子とaを入れ中火、煮立ったらサバを皮目を上にして並べ入れる。
 
3/煮汁を2-3回まわしがけ、あいているところに分葱を入れて煮汁をからめる。
 
4/わけぎがしんなりしてきたら、大根おろしを加えて全体を大きく混ぜ、1分煮る。
 
5/器に盛る。
 
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ヘタクソ but  LOVE(料理)
https://jp.bloguru.com/love/462324/2000-01-01
ヘタクソ but LOVE_Season2🍳油抜き編
https://jp.bloguru.com/love/482764/but-loveseason2
ヘタクソ but LOVE_Season3_🍳中性脂肪対策編
https://jp.bloguru.com/love/491488/but-loveseason3
#さば #さばのおろし煮

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