スペインではよくジャガイモ(patataパタタpapaパパ)が食べられています。
一品料理はもちろん、付け合わせでフライドポテトになっていたりもします。
有名なスペインオムレツにも入っています。
そして、美味しいです。
甘みがあります。
最近行ったバルでは、papas aliñas(パパスアリニャス)を食べました。
塩、オリーブオイル、酢で味付けされたシンプルな料理、ジャガイモの甘味と合わさって豊かな味わいでした。
毎日をもっと豊かに生きるための意識改革！
無意識の制限を取り払って、本当のあなたの心の声、聞いてみませんか？
コーチングでワクワクした人生を！
銀座コーチングスクール認定コーチ
ふらまっきぃ
チラシ(cartelカルテル)の雰囲気をちょっと変えてみました。
次回はガスパチョを作ります！
去年の12月にドキドキしながら手探りで始めたカルメンのお料理教室。
気づけば半年が過ぎました。
正直、挑戦してみてよかったです。
今まで見た事がなかった景色を見ることができました。
人が集まるか。
ちゃんと通訳ができるのか。
ズームの操作がスムーズにいくのか。
いろいろな不安、それすらもやってみて初めて感じられたこと、私の経験値です。
結局、嬉しいこと、プラスのことの方が多かったです。
やるか、やらないか。
迷ったらやる！
今の私は断然こっち派
こんな風に行動できたのはまさにコーチングのおかげです。
自分のペースで面白い日々を過ごせています。
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ふらまっきぃ
![白い方がペドロヒメネス入りのア...]()
白い方がペドロヒメネス入りのアイス。もう一方はチョコレート。このカップなら2種類の味までOKです！(2.8ユーロ)
セビージャにもいろいろアイスクリーム(heladoエラード)店があります。
友達のお気に入りのアイス屋さんで、甘いワイン・ペドロ ヒメネス入りのアイスを食べました！
ペドロ ヒメネスは主にスペインで栽培されているブドウの品種だそうですが、ワインの名前も"ペドロ ヒメネス"です。
黒蜜のようにとろっとしていてとっても甘いワインです。
アイスとの相性はぴったりでした！
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ふらまっきぃ
去年ちゃっかり収穫してアップルパイを作らせてもらったリンゴ(manzanaマンサナ)。
先日再び花が咲いた報告をしましたが、何気に上を見上げたら、なんと実がなっているではありませんか！！！
しかも立派に！
気づかないうちに上の方は花が咲いていたのでしょうねー。
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ふらまっきぃ
家ではほとんど魚料理をしないので、外食した際に魚を食べたくなります。
こちらはカタクチイワシ(boquerón ボケロン)のフライです。
オンラインでスペインから直接お教えするカルメンの料理教室、次回6/26(土)は、夏の冷製野菜スープ「ガスパチョ」です。
お申し込み、お問い合わせは
makidance422@gmail.com
小林までどうぞ！
ご参加、お待ちしています！
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主にスペインで食用として飼育されているイベリコ豚(credo ibérico セルドイベリコ)の「ラガルト」という部位を食べた。
脂が乗っていてジューシーでとっても美味しかったです。
ロース(背肉)と脊柱の間にある部位だそうです。
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6月12日に開かれたカルメンのお料理教室、メニューはアロスコンポジョ(arroz con pollo)でした。
アロスは米、ポジョは鶏肉のことをさします。
次回は ２６日は
ガスパチョです
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去年、実を収穫してフライパンで作るアップルパイを楽しませてもらったスタジオのりんごの木(manzanoマンサノ)。
今年も花をつけ出しました。
季節はめぐる〜♬
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ふらまっきぃ
トマトとニンニク、オリーブオイル、パンが入った冷製スープ、サルモレホ(salmorejo)。
配合を変えて好みの味を見つけるもよし。
こちらはバルのサルモレホです。
冷製だけど、夏に限らず年中バルにあるように思います。
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ふらまっきぃ
スペインではほとんどミートボール(albóndigas アルボンディガス)は食べたことがなかったのですが、企画しているオンライン料理教室で作ったのをきっかけに興味が湧いてきました。
そして、友達といったバルでアルボンディガスを頼んだのですが、西洋パセリが入っている事がはっきりわかりました。
料理教室で習うまでは、ミートボールの中に西洋パセリを入れるなんて思いもよらなかったので、以前は食べたとしても分からなかったと思います。
意識することで、初めて見えてくる世界がある事を実感しました。
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