モモ缶でケーキ作り。
Aug
28
スポンジケーキざっくりと作ります。いつも目分量で作ってます。
だいたい１８センチパウンドケーキ型２個分
卵３個
砂糖大さじ２ほど
ホットケーキの基50ｇほど
サラダ油大さじ１ほど
牛乳50ｃｃほど
卵を卵白と卵黄に分け、ボールに卵白と砂糖大さじ1.5を入れて、角が立つくらいまであわ立てる。
違うボールに卵黄と砂糖0.5を入れてあわ立てる。
卵白のボールにホットケーキの基と。サラダ油と牛乳と卵黄泡立てたの入れてさくっと混ぜる。
型に２等分していれてオーブン１８０度で４０分焼く。
生クリームは面倒なので市販品購入。自力で作っても良いです。
モモの缶詰開けてシロップと実と分ける。
実を2～3ｍｍでスライス。
冷めたスポンジを横半分にして、間に適度にシロップを塗ったら生クリームとモモをサンドする。
上にもシロップをかけて生クリームを乗せてモモを並べたら完成。
写真は桜桃バージョン。一日前には白桃缶詰バージョンを作りました。
２歳児もモモＬＯＶＥになってました。
残った実とシロップでもう一品作りました。
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Posted at 2011-08-28 08:39
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