台湾の高速道路SAでドライフルーツを買いました。日本では余りドライフルーツのお菓子を見かけませんが、台湾では色々なドライフルーツのお菓子が売られています。お土産にドライマンゴが有名ですが、それ以外のドライフルーツを試しに買って見ました。
まず、オリーブをドライフルーツにしたお菓子を開封して見ました。
乾燥してシワシワのオリーブにパウダー状の粉がまぶしてあります。
中には種が有って果肉は周りに薄く付いています。口の中でシャブリながら種から果肉を剥がして食べる感じです。味は果肉がホンノリ甘くて、パウダーは少し酸味が有ります。オリーブの香りがあります。
香川県小豆島はオリーブの島として有名ですが、乾燥オリーブのお菓子は無いように思います。乾燥オリーブに、これまた香川県特産の和三盆糖パウダーをまぶしたドライフルーツを創ると面白いかもしれません。
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Posted at 2013-02-05 14:53
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Posted at 2013-02-06 00:15
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