May
8,
2013

それは突然舞い降りてきました！

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今から１０年ほど前のことですが・・・・
大手エステティックサロン様のオープニングレセプションをいつものように
受注させていただきましたが・・・正直発想に行き詰まった感がありました
何をご用意していいかわからない・・・くもりのどんよりした天候のようです
当日も淡々と準備はするのですが・・
午後のになっていよいよオードブルを作り並べようとした瞬間
まるで天から稲妻が走った如く急に快晴、急転直下！
オードブルのアイデアがスタッフみんなに舞い降りたように次々と今までに見たこと無いデザインが浮かんできました
もちろん材料は今まであるもので
これをこうしたら？あれはこうしてみませんか？まるでアイデアが湯水のごとく（笑）
こんなことってあるんだなあと今でも信じられない情景でした
そのオードブルがこれです
試行錯誤、迷走、・・・その結果が爆発した（笑）
私たちのオードブルの原点であります
#ブログ
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ペガサス
ペガサス 
料理は、見た目や味わいと、言わば立体的創作ですから大変でしょうね。
スタッフ全員の集中力と発想力はお見事です。
Posted at 2013-05-08 16:56

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おしょうと笹のみこんにゃく
ロッキーおしょう 
いつもこうだといいのですが（笑）
なかなか思うようにいかないです
Posted at 2013-05-10 21:56

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dote
dote 
普段何気なく頂いている料理
ご苦労があるんですね
これからは嫌いな物も極力残さないよう努力します
Posted at 2013-05-09 04:21

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おしょうと笹のみこんにゃく
ロッキーおしょう 
（笑）
嫌いなものが多いんですかあ（笑）
Posted at 2013-05-10 21:57

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Liu
Liu 
普段からの積み重ね ﾌﾟﾗｽ 土壇場の集中力の結晶ですね。

本番を迎えた時だからこそ出せる力ってありますよね。
Posted at 2013-05-10 07:42

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おしょうと笹のみこんにゃく
ロッキーおしょう 
そうですよね
集中力・・ですね
Posted at 2013-05-10 21:57

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