建前弁当

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年に20件ほどでしょうか?
建前(たてまえ)のお弁当のご相談をいただきます

おおまかに分けて。施工する大工さんが
・住宅メーカーさん
・デザイナーズハウスさん
・工務店さん
でお弁当の内容やご予算が変わって参ります
もちろん尾張地域の風習の変化や習わしを踏まえてご説明を
させていただいております
 
大事なのは・・・・
気は心 ですよね
大工さんが安全に住み良い家を建ててくださるように
施主さんに代わって気持ちを込めて調製させていただいております

以下 Wikipediaから抜粋です

上棟式(じょうとうしき;ridgepole-raising ceremony)とは、日本で建物の新築の際に行われる祭祀である。棟上げ(むねあげ)、建前(たてまえ)、建舞(たてまい)ともいう。上棟式には神道様式や仏教様式がある。
竣工後も建物が無事であるよう願って行われるもので、通常、柱・棟・梁などの基本構造が完成して棟木を上げるときに行われる。式の方法や次第には神社の祭祀のような規定はなく、地域による差異もある。屋上に祭壇を設けそこで祭祀を行うものや、祭壇のみ屋上に設けて祭祀は地上で行うもの、祭壇も祭祀も地上のものの区別もある。神社本庁では「諸祭式要鋼」で上棟式の基準を示している。それによれば、祭神は屋船久久遅命(やふねくくのちのみこと)、屋船豊宇気姫命(やふねとようけひめのみこと)、手置帆負命(たおきほおいのみこと)、彦狭知命(ひこさしりのみこと)および当地の産土神である。まず、他の祭祀と同様に修祓・降神・献饌・祝詞奏上が行われる。次に、上棟式特有の儀礼として、曳綱の儀(棟木を曳き上げる)、槌打の儀(棟木を棟に打ちつける)、 散餅銭の儀(餅や銭貨を撒く)が行われる。最後に、他の祭祀と同様に拝礼・撤饌・昇神・直会(なおらい)が行われる。

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色んな所から注文が来るんですね
いろんな業種により料理にこだわりはあるんですか
Posted at 2015-01-26 03:28

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業種によっては価値観がかなり違いますので
その業種の価値観みたいなのを出来るだけ汲み取って調製するようにしています
ただ・・私どものスタイルは出来るだけかえないで・・・です(笑)
Posted at 2015-01-26 04:15

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都会では、ビジネスライクになってしまい、上棟式も簡素化されてしまいました。
車社会ですので、直会でのお酒もなくなり、昔とは雰囲気が違ってしまい、設計者側としては、寂しい限りです。
Posted at 2015-01-26 09:59

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私も建築家さんからよーーく聞きます
とび職さんからも・・・
気は心 とみなさん同じこと言われますね
Posted at 2015-01-28 14:44

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