リンゴ酵素ジュース完成

Jul

仕込み１０日後の完成酵素ジュース
氷で冷やして薄めると美味しい自分酵素リンゴジュース

時々飲んでいたので少し減ってます。

仕込んでから１週間くらい経ってから、蓋を開けるとポンと音が出るようになりました。
シュワシュワしてます。

いろいろ考えた末、コーヒーの道具を使って濾しながら酵素ジュースを取り出しました。

リンゴは大学芋のようになっています。
食べると美味しいので、鍋にとってあります。
母親が砂糖で煮詰めると言ってます。

だいたい１リットルくらいですね。

爽やか酵素ジュース
倍に薄めてもかなり甘いです。

先週水曜日に仕込んだリンゴ酵素ジュースが完成しました。
なかなか醗酵しなかったのですが、１週間くらいしてから蓋を開けるとポン！という音が出るようになったので、やっと醗酵したのが分かりました。
仕込み１０日目にして完成です。

時々味見で飲んでいましたが、毎日味が変わってくるのが面白いです。

濾す方法をいろいろ考えた末に、コーヒーの道具を使ってりんごを濾してペットボトルに入れたら、だいたい１リットルくらいとれました。
氷を入れて薄めて飲むと甘いですが爽やかで美味しいです。

夜はこれに梅酒を入れて飲むと美味しそうですね。

次はグレープフルーツの酵素ジュースに挑戦です。

#レシピ

introduction

By NEWYORK SAX

高校生のときから４０年以上サックスなど木管楽器をビックバンドやサックスの仲間たちと趣味で吹いています。
サラリーマン生活を38年で切り上げ早期定年後は、タイ古式マッサージを本場タイに毎年学びに行きインストラクターの資格を取得し、ティオラポン・タイ古式マッサージスクール　を立ち上げて教えることを始めました。
新しい事を始めると新しい仲間が増えサラリーマン時代には気づかなかったことをたくさん教えてもらっています。
このブログには、日常のことも書いていきたいと思います。