辛〜い マーボ豆腐 初体験

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辛〜い　マーボ豆腐　初体験
本物の四川ですね。四... By KUMA At 2007-08-10 00:44
なるほど・・・夫婦で... By NEWYORK SAX At 2007-08-11 17:10

辛〜い　マーボ豆腐　初体験

Aug

今日の昼は、店構えは、日本風ですがカレーとマーボ豆腐しかない、同僚から美味しいと言われていた店に行ってきました。

陳さんも来たことがあるようです。

マーボ豆腐を頼んだら、辛〜いマーボでした。

香辛料が聞いていて、完全に四川風の味になっていました。

口の中がヒリヒリして感覚がなくなりましたが、食事を終わるとサッパリした感じになって、なかなか美味しいマーボ豆腐でしたね。

サラダと味噌汁がついて、これで７００円は良いかもしれません。

#ブログ

Commented by KUMA
Posted at 2007-08-10 00:44

本物の四川ですね。

四川は「麻」、しびれるの意味です
湖南は「辣」、唐辛子の辛さの意味です。

四川は痺れる辛さで、後に引かないのです・・・

中国本土で散々食べてきました。

Commented by NEWYORK SAX
Posted at 2007-08-11 17:10

なるほど・・・

夫婦でやっている日本料理屋ですが、本場物だったんですね。

道理で、後に引かなくて、おいしかったわけですね。

ありがとうございます。

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By NEWYORK SAX

高校生のときから４０年以上サックスなど木管楽器をビックバンドやサックスの仲間たちと趣味で吹いています。
サラリーマン生活を38年で切り上げ早期定年後は、タイ古式マッサージを本場タイに毎年学びに行きインストラクターの資格を取得し、ティオラポン・タイ古式マッサージスクール　を立ち上げて教えることを始めました。
新しい事を始めると新しい仲間が増えサラリーマン時代には気づかなかったことをたくさん教えてもらっています。
このブログには、日常のことも書いていきたいと思います。