11-12月の研究のクラスレッスンではシンプルないちごのショートケーキをレッスンしています。 シンプルなケーキは一つ一つ丁寧に作ります。 味に影響しますね。 四角に作ってバスケット・ボックスに仕上げています。 難易度高そうな絞りに少し戸惑いながらも、みなさんきれいに仕上げていってもらっています。 シュクレの生徒さんはレベル高くて、とっても嬉しく感心しています。