サバラン 夏のお菓子
Aug
7
ホイップクリームがあいます
左の生地にシロップをしみ込ませると、右のように大きくふっくらします。異文化なお菓子です。
サバランは発酵の生地。パンのような？お菓子のような？もので、一次発酵だけなので、ガサガサした生地です。そこにたっぷりシロップを含ませて冷たく冷やして、おいしくなります。
お酒たっぷりのシロップを含ませるのも美味しいですし、昼下がりにいただくのならお酒なしのオレンジシロップや紅茶のシロップがオススメです。
夏らしいお菓子の一つです。
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