モンブランと栗のカトルカール 応用のお菓子レッスン

モンブランと栗のカトルカール　応用のお菓子レッスン

Sep

いつもありがとうございます。お菓子教室シュクレです。

季節のお菓子は栗のお菓子。
応用のレッスンではモンブランと栗のカトルカールを作っています。

モンブランにはメレンゲの生地を使って、サクサクした食感とクリーミーな栗とホイップクリームのバランスとれた味わいです。

栗のカトルカールはしっとりした甘い焼き菓子です。
どちらも秋を感じていただけます。

#レッスン応用クラス #焼き菓子

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