ダックワーズ、大きな切り分けるタイプのダックワーズはレッスンしたことあります。 キャラメルクリームで作りました。 3月4月のレッスンでは 小判の形のダックワーズです。 バタークリームをいろんな味わいにして研究していきます。 バリエーション豊かです。