お菓子教室シュクレ

A.「プティセック　サブレ/アーモンドココアクッキー」写真はｲﾒｰｼﾞ￥10,450-
難易度★★☆☆☆
クッキーと呼ばれる生地ですが使う材料が同じでも作り方が異なると違った食感で楽しめます。
サブレ生地を学びチェッカーと渦巻きを作ります。
「クッキー」として作る生地には使い材料は同じでも作り方がちがうアーモンドココアクッキーはパートシュクレの応用です。
生地の作り方を学びます。 B.「オプストトルテ」写真はｲﾒｰｼﾞ￥12,100-
難易度★★★☆☆
スポンジ生地の応用とフレッシュフルーツのゼリーで仕上げる爽やかなトルテを学びます。