Search Bloguru posts

お菓子教室シュクレ

https://en.bloguru.com/sucre
  • Hashtag "#焼き菓子" returned 50 results.

freespace

お菓子教室シュクレホームページ→http://www.sucre3.net/
Salon de Thé Sucre サロン.ド.テ シュクレblog→https://jp.bloguru.com/sucresalon
✆059-226-8194


カヌレ

thread
カヌレ
シュクレの傾向ですが、カヌレは人気です。
#お菓子販売 #焼き菓子

People Who Wowed This Post

焼き菓子はプレゼントで喜ばれます

thread
オクセンアウゲン クッキー生地... オクセンアウゲン
クッキー生地にジャムをはさんでいます。
アンズジャムがきれいで味としてもピッタリ。このクッキーらしさが出ます。
プラムケーキ 長く熟成したラム... プラムケーキ
長く熟成したラムレーズンならアルコールを感じないのです。
ケーキ生地はもちろん、他のドライフルーツ、ナッツも風味良くなります。
シュクレの定番クッキー三種... シュクレの定番クッキー三種
ホワイトデーお返しボックス ホワイトデーお返しボックス ありがとう メッセージアイシン... ありがとう
メッセージアイシング入りのギフトボックス
番外編: こちらはオーストリア... 番外編:
こちらはオーストリアのおみやげ、スーパーマーケット「ビラ」のオクセンアウゲン
アンズジャム入りで10㎝直径ほどの大きなクッキー
番外編: こちらはドイツ/シュ... 番外編:
こちらはドイツ/シュツゥッツガルトでみたオクセンアウゲン
鼻まで高い
日持ちするし贈る方も送られる方も喜ぶ焼き菓子。
クッキーの詰め合わせた缶入りも人気のようですね。
いろんな種類のクッキーを作れるようになると幸せです。
#焼き菓子

People Who Wowed This Post

ドライフルーツのパウンドケーキ

thread
ミルクティーといっしょだとさら... ミルクティーといっしょだとさらに美味しい焼き菓子です。
最近レッスンでも販売でも人気が出ているプラムケーキ。
以前から作っていたシュクレのフルーツケーキよりも粉が多めでしっかりした食感です。
こちらはスリムタイプのパウンド... こちらはスリムタイプのパウンド型で焼きました。
プレゼントとして箱に詰めるのにちょうどよいサイズです。
パウンドケーキ、カトルカール、プラムケーキなど、バター、さとう、粉、卵を混ぜたものを焼いたお菓子はバターケーキの仲間です。

最近はパウンドケーキ型がスリムサイズが人気のようです。
プレゼントしてもちょうどいいサイズで形もスタイリッシュでかっこよく焼けますので重宝して使っています。
そうなんですが、私は昔ながらの大きさパウンドケーキのほうがしっとりおいしく焼けると思っています。
使い分けて愉しみます。
#お菓子販売 #焼き菓子

People Who Wowed This Post

美味しく食べるなら、その土地で

thread
シュクレのレッスンで。 ドライ... シュクレのレッスンで。
ドライフルーツたっぷりの焼き菓子プラムケーキ。
しっかりした重厚な味でもしっとりした味わいに作っています。
ホテルザッハのエステルハージー... ホテルザッハのエステルハージーシュニッテン
ホテルのカフェで食べると最高に美味しいと感じるのに
持ち帰って帰りの飛行機でプラスチックフォークで食べたら、美味しくないの。
現地で食べることが大事ですね。
おみやげになってるリンツァート... おみやげになってるリンツァートルテです。
おみやげにお菓子を買ってくることはありますが、現地で食べると美味しかったものも持って帰ると全く美味しくないことが多いです。
ホテルザッハのザッハトルテもそこで食べるのと、持ち帰り用ケーキとでは作りが異なるらしいのです。おみやげのザッハトルテだけ食べた人には、結構な人数で美味しくないって言われる。
今回買ってきたリンツァートルテ、リンツのイェントラックというリンツァートルテの有名な店のものですが、現地で食べると美味しいのですが、お土産用に箱に詰められたものはパサパサ乾燥していて香りも良くなく寂しいものでした。これはいかん!という感じです。
せっかく美味しいものも、良さが伝わらなくて悲しいです。

ほんとは現地ではとても美味しいのです。
お勧めの味わいなのです。
うまく伝えたい。
日本では日本で手に入る材料で私たちの舌に合った作り方をするお菓子のほうが喜んでもらえるようです。
しっとりしている、ふんわり、優しい。
色々食べて感じたことを、お菓子で表現して喜んでいただけるようなレシピ作りを目指していきたいと改めて思います。
#焼き菓子

People Who Wowed This Post

焼き菓子のギフトセット

thread
焼き菓子のギフトセット
焼き菓子を2セット、別々の住所にお送りしました。
午前中に焼き上げて、午後にラッピングして、関東と中部へ向けて16:00に発送して翌日の午前中には到着なんて嬉しいサービス。
本当に配達の方々には感謝します。

#焼き菓子

People Who Wowed This Post

長年あります。リンツァートルテとスモークツリー

thread
リンツァートルテはアーモンドパ... リンツァートルテはアーモンドパウダーの入った生地のバターケーキです。ラズベリージャムをサンドしています。
最近お気に入りのアーモンドパウダーを材料にしたら以前よりももっと好きな味わいになりました。
土日はカット売りのお菓子の販売をしています。
今週6月30日金曜日 7月1日土曜日 2日日曜日
リンツァートルテをご用意してお待ちしています。
長年あります。リンツァートルテ...
7~8年ぶりに来店のお客様は、シュクレの場所をうろ覚えだったそうですが、入り口のスモークツリーを見て、ここで合ってる!と確信されたそうです。

庭木や花は大好きな趣味として自分で植えたり手入れしたりしています。

お客様がシュクレの庭木を記憶してくださってるなんて、とても嬉しかったです。
#焼き菓子

People Who Wowed This Post

ブロンディー

thread
トフィーブロンディー シュクレ... トフィーブロンディー
シュクレ作
これはアメリカのブロンディーで... これはアメリカのブロンディーです。
スーパーマーケットで買った、一カットが大きい!!ものでした。
とってもおいしく、この味を思い出しながら作りました。
とにかく甘めに。


甘くてねっちり食感。

地味な色あいですが、とっても温かみあふれる味わいなのです。
お家ならではのお菓子でなんともかわいいです。
焼くだけみたいですぐに作れそうですが、ひと手間かけているんです。

次回の7月9月での研究レッスンで作る予定です。

販売用にもご用意しています。
#焼き菓子 #レッスン研究クラス

People Who Wowed This Post

2017年5月6月研究のお菓子レッスンメニュー

thread
黒い森のケーキ 酸味と軽めのク... 黒い森のケーキ
酸味と軽めのクリーム。
初夏の味わいだと思っています。
アンズのパウンドケーキ アンズのパウンドケーキ
2017年5月6月研究のお菓子レッスン
メニュー

「アンズのパウンドケーキ」
乾燥アンズを使ったバターケーキ、焼き菓子を作ります。
生地の配合はアンズにあうように考えました。
なんてことない焼き菓子が一番使えるお菓子です。

「黒い森のケーキ」
応用のレッスンで作ったことのある黒い森のケーキですが、ちょっと変化させて作ってみます。
クリームをチョコレートにして作ってみます。
生地もクリームに合うものにして作ります。

レッスンでは様々な角度から 「研究」していってください。
ご自分や周りの人々の好みに近づけるお菓子を目指して作りましょう。

レッスン日
5月28日(日)
6月6日(火) 7日(水) 10日(土) 17日(土) 18日(日)

どうぞよろしくお願いいたします。


#レッスン研究クラス #焼き菓子 #スポンジ系

People Who Wowed This Post

レース編みっぽくアイシングクッキーのメッセージプレート

thread
アイシングクッキーはプレートと... アイシングクッキーはプレートとして大活躍です。
生クリームを使ったふんわりとやわらかいケーキに飾るとかわいらしいく仕上がります。
レース編みのように絞ったメッセージ。

また焼き菓子と一緒に入れてメッ... また焼き菓子と一緒に入れてメッセージを添えるのもおすすめの使い方です。

アイシングクッキー作りのレッスンもしています。クッキーの作り方アイシングの作り方も勉強していっていただけます。
 ●レッスン料¥4300~(税込み)
 ●レッスン時間 2時間
 ●2名以上4名までのグループでお好きな日と時間をお申し込みください
 ●5月31日10:00よりレッスンの予定があります。お1人でお申込みの方はこちらにご参加いただけます。

シュクレでは見た目も大切にしていますが、
一番大切にしているのは 
食べて美味しいこと  です。

食べ物でプレートを作っているって考えています。




#アイシングクッキー #バースデイケーキ #焼き菓子

People Who Wowed This Post

母の日♡ お菓子のギフト

thread
エンジェルアフロのメッセージ エンジェルアフロのメッセージ メッセージ内容を選んでいただけ... メッセージ内容を選んでいただけます。 ①母の日のマドレーヌギフト¥8... ①母の日のマドレーヌギフト¥860(税込み)
マドレーヌ2個とメッセージプレート1枚

メッセージの内容と表情はお選びくださいね!
プレート「お母さん(ママ)いつもありがとう(ございます)」
「ママ(お母さん)Thankyou」

②マカロンボックス¥1780(... ②マカロンボックス¥1780(税込み)要冷蔵
マカロン5個  ラズベリークリームとキャラメルクリーム
アイシングクッキー1個

メッセージ「いつもありがとう」
「Thankyou」
「ママThanks」
文字数が少ないものでしたら大丈夫です。リクエスト可能です。

マドレーヌセットのエンゼルアフロメッセージプレートに変更可能です。
母の日のギフトを作りました。
予約販売しています。
ご注文を受付しております。

マドレーヌは他の焼き菓子・・・クッキーやショートブレッドなどに変えられます。

マカロンはマドレーヌセットのような袋のラッピングで2個入りから作れます。


#お知らせ #焼き菓子 #アイシングクッキー

People Who Wowed This Post

  • If you are a bloguru member, please login.
    Login
  • If you are not a bloguru member, you may request a free account here:
    Request Account