お菓子教室シュクレ

新年はじめてのバースデイケーキ

Jan

9

女性の方へのバースデイだから花柄クッキー

フルーツタルトのバースデイケーキ。
ただいま旬のフルーツは「いちご」

しかしこの季節でもいろんなフルーツが手に入るのには驚きです。
マスクメロンも旬の時期とそれほど変わらない値段で売っていたりして、メロン好きさんにはメロンのタルトやデコレーションケーキも作れそうです。

ブドウはカリフォルニア産の輸入品ですがレッドグローブという種類が売っていました。こちらは皮ごと食べられます。
フルーツタルトのフルーツのリクエストで「ブドウのせてほしい」というのも結構多いので手に入るのはうれしいですが、ちょっと季節感がないようですね。

#オーダーケーキ #バースデイケーキ

バースデイケーキ　いちごいちご

Dec

26

こちらはいつものバースデイケーキの基本形

「いちごをたっぷり飾ってください」
毎年こちらのお客様からは、いちごをたっぷり使ったケーキをご注文いただいています。

いちごを側面に飾ってみると一気に豪華版ケーキに変身です。
華やか。

作ったのは12月の半ばでした。
いつも買いに行っているいちご農家さんでは、章姫いちごは最初の頃は大きなサイズから出回るので、ケーキに飾れるサイズのいちごがやっと出てきた時期でした。
ことしもいちごが間に合ってよかったです。

#アイシングクッキー #オーダーケーキ #バースデイケーキ

バースデイケーキ　冬の飾り

Dec

3

雪はまだ降っていないですが、冬らしい飾りのアイシングクッキーを作りました。

バースデイケーキに飾ります。
淡い色に仕上がったので、飾ったら地味かしらと心配でしたが、食べ物らしくていいんじゃないかと思っていますが・・・。

#アイシングクッキー #オーダーケーキ #バースデイケーキ

バースデイケーキ　織田信長

Nov

25

マンガの織田信長を見ながら作りました。

キャラメル風味のチョコレートムースとホワイトチョコムースの組み合わせの黒光りしたケーキ。
このケーキにとても似合うキャラクターを作りました。

誰もが知っている最強のキャラクター

「織田信長」

難題ですがおもしろいご注文なので、お受けしました。

有名な肖像画のように作りたかったけど、強いイメージになったみたい。
ちょっと劇画調。

びっくり喜んでくれるかしら。
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=553170821437106&set=a.510686155685573.1073741826.510669422353913&type=1&theater

#アイシングクッキー #オーダーケーキ #バースデイケーキ