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ふんわり幸せなお茶の時間

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お菓子教室シュクレホームページ→http://www.sucre3.net/

✆059-226-8194


アップルパイ再開しました

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紅玉リンゴが届きました。 紅玉リンゴが届きました。 アップルパイ 6個¥2400 ... アップルパイ
6個¥2400
予約販売しています。
焼いたその日にお召し上がりくださいね
リンゴの季節
アップルパイのリンゴフィリングが無くなりましたので、紅玉リンゴを取り寄せてリンゴのジャムを新たにご用意致しました。

出回り始めのリンゴよりは酸味が穏やかになっています。
アップルパイのご予約お待ちしています。
#お菓子販売

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カボチャパイのシーズン

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カボチャパイのシーズン
パイ生地はできたその日が一番美味しく召し上がっていただけます。
翌日も味はなかなか良いのですが、時間とともに変化していきます。

季節はかぼちゃのシーズン。
ご予約で承っています。

16㎝¥2700
18㎝¥3000

お待ちしています。
#お菓子販売

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イベントご案内「きのこショコラワークショップ」

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シュクレがきのこショコラの作り... シュクレがきのこショコラの作り方をお伝えしていきます。
きのこは美味しくする力があります。
ワークショップの後はもう一つの... ワークショップの後はもう一つのイベントがあります。
こちらではムッシュさんのオオイチョウタケショコラが登場します。日本酒と合わせて召し上がっていただけます!他のスイーツも味わっていただけます。
⁂「きのこショコラワークショップ」は満員御礼となりました!!!
たくさんのお申し込みをありがとうございました!
キャンセル待ちを受け付けています。

⁂16:00からの「日本酒とスイーツのマリアージュ!」募集中です。(2018年11月19日現在)
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キノコでお菓子が美味しくなる!
多くの方にキノコの魅力をお伝えするイベントとして
きのこショコラワークショップを開催します。
12月2日日曜日13:00~
三重テラス(東京日本橋)

ワークショップではご家庭でも作り易い方法で乾燥シイタケを使って生チョコを作ります。
原田博士からはキノコの魅力たっぷりのお話を聞きながらシイタケマカロンを試食していただきます。
詳しくは
三重テラスのホームページをご覧ください。
http://www.mieterrace.pref.mie.lg.jp/content/event.php?no=20181024192601&ymd=20181201&bflg=2

お申し込みはシュクレまで
電話 0592268194
メールフォームよりお問い合わせください。
http://www.sucre3.net/contact

そのあと続いて同じ日
12月2日16:00よりイベントあります。日本酒とスイーツのマリアージュ!日本酒とスイーツの試飲、試食会を致します。
三重県が誇る老舗洋菓子店MONSIEURさんと河武醸造「鉾杉」さんのコラボレーションです。
合わせることでお酒もスイーツのどちらもさらに魅力あるお味になるのです。
老舗洋菓子店MONSIEURさんのオオイチョウタケショコラは絶品です。
http://www.mieterrace.pref.mie.lg.jp/content/event.php?no=20181026092926&ymd=20181201&bflg=2
#お知らせ #レッスン案内

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キノコでお菓子が美味しくなる!!

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シュクレの生徒さんにはなじみの... シュクレの生徒さんにはなじみのあるチョコレートクッキーですが、こちらに香茸を入れると おおお!!!普通のチョコクッキーから深い味わいのクッキーになります。おもしろいのです! パルミエにも香茸 パルミエにも香茸 香茸の乾燥です。 炊きこみご飯... 香茸の乾燥です。
炊きこみご飯にするとすごくおいしいのです。
人気のキノコです。
昨年より横浜のきのこ大祭にて、キノコ出汁で深い味わいになったショコラを販売させていただきました。
初年度はきのこショコラとしてシイタケ、ヒメマツタケ、コプリーノ、を使ったブラックとホワイトチョコレートの4個入りを販売しました。

今年はマカロンを販売していただきました。
マカロンは今年の4月に新発売したものでクリーミーなキャラメルクリームにコプリーノを加えてとても深い味わいになっているものと、シイタケ出汁を入れた濃厚な味わいのガナッシュになったシイタケマカロンです。

そして今年の秋に初めて送り出したパルミエとチョコレートクッキーにはよい香りの 香茸を入れて販売していただきました。
チョコレートと香茸もよく合うのです。
マカロンもパルミエもクッキーも、これからももっともっと美味しく進化した味にしてお出ししていきます。
そしてたくさんの方にキノコの魅力をお伝えしていきたいと思います。

#マカロン

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コーヒーとケーキ

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コーヒーとケーキ アップルパイ アップルパイ
千葉の君津でのきのこショコラワークショップへの途中で、南千住で行ってみたかったカフェへ行ってきました。
コーヒーの種類が多くコーヒーが美味しいカフェです。
お菓子はドイツとオーストリア。オーソドックスなお菓子が多いです。
チョコレートケーキ、昔風リンゴのケーキ、アップルパイを食べてみました。
チョコレートケーキは当然のようにコーヒーと合うのはわかりますが、リンゴのケーキもコーヒーとよく合うように作られているのです。
アップルパイが用意されたので追加注文してみたら、こちらもコーヒーに合うようにリンゴだけでなくしっとりした生地状のものが組み合わされているパイでした。
コーヒーが美味しくなる計算しつくされたケーキでした。
#お菓子旅行

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キノコがお菓子が美味しくする?!

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きのこマカロン5個セット¥15... きのこマカロン5個セット¥1500
茶色・・・椎茸出汁入りのガナッシュのマカロン
白色・・・コプリーノ出汁のキャラメルマカロン
いつものガナッシュよりも味わい深く、いつものキャラメルクリームよりもコクを感じます。
きのこショコラのイベント、ワークショップの際に作っています。次回は2018年10月20日土曜日、21日日曜日の2日間の販売です。
ご注文は10月17日水曜日まで受け付けています。
キノコがお菓子が美味しくする?!

キノコを使うことでお菓子の味わいを深く豊かにしてくれる、きのこ研究者博士の原田さんとお菓子を作っています。
10月14日日曜日は千葉君津のマリポ農園での"きのこショコラワークショップ"にて家庭でもできるきのこショコラ作りを皆様と一緒に致します。そして原田先生のキノコのお話も楽しめてきのこの魅力にふれていただけると思います。

この企画の募集は締め切りですが、12月2日日曜日には東京にて開催しますのでよろしくお願いいたします。詳細は後日掲載いたします。

#マカロン

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焼きプリン

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プリンカップ6個 ¥1500 ... プリンカップ6個 ¥1500
6個以上のご注文でご予約ください。
前日までのご予約受付しています。
「昔ながらの~」という表現、最近よく気が付いて惹かれますが、なつかしいと感じる世代なのだからでしょうか。
プリンにもいろいろありますが、昔ながらの焼きプリンのファンもとても多いと感じています。
クリーム状のやわらかプリンとは違う味わいで、それぞれの良さがあります。
プリンは蒸し焼きにしたりしてできるもの。
チーズを使いリッチな材料の配合でニューヨークチーズケーキになったりもします。
とても幅広いですね。
#お菓子販売

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ギターのアイシングクッキーでバースデーケーキ

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黒のロールケーキにカラフルな色... 黒のロールケーキにカラフルな色のアイシングクッキーで飾りました。
カラフルな色が好きな色。
ギターをご希望のバースデーケーキです。
#アイシングクッキー #バースデイケーキ

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予約販売 キャラメルリンゴのタルト

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予約販売 キャラメルリンゴのタ...
秋の季節に作り始めます。
10月から11月は紅玉を使った酸味のあるものです。
パートシュクレにクレームダマンドとリンゴのコンポートとスライスリンゴの二つの食感と、リンゴと相性の良いキャラメルをかけたタルトです。
シュクレのスペシャリテ。
前日までのご予約です。

キャラメルリンゴのタルト*

18㎝タルト¥3300 *おすすめの大きさです*
16㎝タルト¥3100
14㎝タルト¥2800 

予約販売というご不便をおかけして申し訳ありません。
そのお菓子の良い状態で召し上がっていただけることを願っています。
どうぞよろしくお願い申しあげます。

#お菓子販売

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アップルパイの予約販売しています

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アップルパイ6コ ¥2400... アップルパイ6コ ¥2400
フィユタージュとりんごのシンプルなアップルパイを作っています。
焼いたその日に召し上がっていただきたいアップルパイです。
予約販売でご用意しています。

7個、8個、9個・・・・・
6個以上であれば必要数をご注文いただけます。

お申込みはお電話、メールで前日までのご予約です。
お待ちしています。
0592268194
メールフォーム
http://www.sucre3.net/contact


#お菓子販売

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基本の生地から

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基本の生地から
長く来てくださってる生徒さんのレッスンで作っている
「クランブルアップルパイ」ですが使ってる生地はパートブリゼです。
基本の生地の一つでもあります。

基本のメニューではパートブリゼを使ってかぼちゃのパイを作ります。
かぼちゃとりんごのそれぞれのパイ。
二つのパイはそれぞれパートブリゼの配合が違い、食感と味わいが異なります。

かぼちゃに合う生地、リンゴに合う生地と変えるとお菓子作りを楽しめますよ。



#レッスン基本クラス #レッスン研究クラス

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カラオケマイクのアイシングクッキー

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シックなカラーでしあげです。 ... シックなカラーでしあげです。
音符とマイクと74のオーダーでした。
アイシングクッキーのご注文はユニークなものが多いです。
今回はカラオケがお好きな方へ。
ラッピングしてプレゼントです。
落ち着いた色合い仕上げです。

ご注文はポップ
パステル、
シック、
ロマンティック
かわいらしく

イメージをお伝えいただけるとイメージに近く製作致します。


#アイシングクッキー

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