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ふんわり幸せなお茶の時間

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お菓子教室シュクレホームページ→http://www.sucre3.net/

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2018年ありがとうございました❗

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2018年ありがとうございまし...
今年一年ありがとうございました。
まもなく来年となります。
すてきな新年をお祈り致します

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テニスのアイシングクッキー

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テニスラケットとボール。 定番... テニスラケットとボール。
定番の組み合わせ。
普通のクッキーを混ぜた方が お... 普通のクッキーを混ぜた方が
おすすめの組み合わせです。
ご予算的にもボリュームがあります
贈られたヒトもアイシングクッキーはすぐには食べにくいと思いますので、まずは普通のクッキーから召し上がっていただけるのではないかと思っています。
職場の皆さんからのバースデープレゼント。
テニス好きの方へです。

#アイシングクッキー #お菓子販売

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Merry Christmas♪

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定番のイチゴのデコレーションケ... 定番のイチゴのデコレーションケーキ 6号サイズ
中はカスタードクリームと生クリームのクレームディプロマットとイチゴのスライスがサンドされています。
バースデーケーキの定番でもあります。
2018年のクリスマスケーキのご注文をありがとうございました。
クリスマスイブ、クリスマスはいかがお過ごしでしたでしょうか。
わたしはタコ焼きを作ってもらったり、フライドチキンを食べたり、縁日のようなディナーを愉しみました。

クリスマスは例年よりも暖たかかったですね。
寒くないので早起きも夜遅く仕事をするのもそれほど苦にならない気候に感謝です。







#お知らせ #お菓子販売

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クリスマスケーキのご予約は締め切らせていただきました。ありがとうございました!!

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クリスマスケーキのご予約は締め... クリスマスケーキのご予約は締め...
クリスマスケーキのご予約をありがとうございました。
ご予約を締め切らせていただきました。
お電話いただいた方々、受付できなくて申し訳ありませんでした。

バースデーケーキなどのご予約も材料の都合で 12月26日水曜日 のお渡しから承っています。

どうぞよろしくお願いいたします。
#お菓子販売 #お知らせ

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つディの三重テラスでのイベントです

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三重テラス ここの二階がイベン... 三重テラス
ここの二階がイベント会場
お客様の盛り付けです イチゴ、... お客様の盛り付けです
イチゴ、柿、キウイ、ミカン
きれいな色のフルーツばかりです
津市のキャラクター シロモチく... 津市のキャラクター
シロモチくんです。
津市のフルーツフェスティバルをアピールしていただいてます
シロモチくんが皆様をお待ちしています
12月20日と21日は津市のイベントで
日本橋の三重テラスに来ています。
フルーツタルト作りの体験レッスンを講師として手伝っています。

タルトはあらかじめ焼いてあるものに、津市産のフルーツを
盛りつけて作っていただきました。
ご参加の皆様はフルーツのカットや盛り付けを自由に、それぞれのイメージで仕上げてくださいました。
出来上がる笑顔で幸せそうなので、こちらこそ嬉しくなりました。

つ乃めぐみちゃんプレートも飾ってくださって本当にありがとうございました❗
明日は15組のお客様と作ります。
#ブログ #お知らせ

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2019年1月基本レッスン「チョコレートケーキ」

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2019年1月基本レッスン「チ...
「チョコレートケーキ」
ココアの入ったスポンジ生地
艶やかなガナッシ
シンプルで作りやすいのにリッチな味わいです。
日程:
2019年
1月31日木曜日10:00
2月1日金曜日10:00
2月3日日曜日10:00

基本レッスンの一つのメニューですが
ご予約は一回完結でも受け付けています。

2名以上のグループでのお申込みで他の日にレッスン可能です。
約2時間のレッスンです。
基本レッスンでは生地やクリームを学びながら一つのお菓子を仕上げるレッスンです。
全10回。
料金:一回払い¥6500 5回一括¥31500
お申込みお問合せは電話、またはメールにてお待ちしています。
電話 0592268194
メールフォーム 
http://www.sucre3.net/contact

基本レッスンについてはこちらをご覧ください。
http://www.sucre3.net/page/lessonbasicmenu-1

#レッスン基本クラス

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カスタードクリーム

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カスタードクリーム
明日のつディのイベントではフルーツタルトの体験教室を講師としてお手伝いいたします。
カスタードクリームの用意もできました。
明日朝に東京へ出発です。

農家さんのフルーツのご用意ですので味も保証付きです。
#ブログ

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タルト!タルト!

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タルト!タルト!
12月20日木曜日 21日金曜日
津のフルーつフェスティバル!!が日本橋の三重テラスにて開催されます。
その中のイベントの一つで
「フルーツタルト作り体験」を講師としてお手伝いします。
今日はタルト生地を焼き上げました。
アーモンドクリームの中には、「国産ブルーベリーの本ジャム」がはいっています!
今回は体験教室。タルトはすでに焼いてご用意したものにフルーツを盛り付けて仕上げていただきます。

タルトから学ぶレッスンは後日ご案内致します。
#お知らせ #ブログ

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アップルパイの販売今年は終わりました。

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アップルパイの販売今年は終わり...
12月16日に最後のご予約分アップルパイを焼きました。
リンゴのフィリングがこれでなくなりました。
また来年の9月の下旬より販売します。
#お菓子販売

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クリスマスケーキ

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【ラーシェルントルテ】 一回り... 【ラーシェルントルテ】
一回り大きいサイズでのご注文です。
ラズベリーの軽めのバタークリームとイチゴをはさんだケーキです。
#お菓子販売

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シャルロットアラネージュ

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スパイスの香りつけた洋梨 2層... スパイスの香りつけた洋梨
2層のムースで
長くシュクレのお菓子教室に通ってくださってる生徒さんには研究のレッスンとコース名でレッスンしています。

12月のレッスンではクリスマスらしいお菓子としてシャルロットアラネージュというお菓子のレシピを制作しました。

洋梨のムースとキャラメルのムースにスパイスの香りをつけた洋梨をあわせてビスキュイでまわりを囲ったお菓子です。

忙しいクリスマス当日にあわてないよう二三日前から準備出来る手順でレッスンしています。

#レッスン研究クラス

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恐竜 アイシングクッキー

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恐竜 アイシングクッキー
恐竜は小さな男の子たちのバースデーによくリクエストされます。

テラノザウルスが好きな男の子からです。

実際に誰も見たことのない恐竜だから、難しいような簡単なようなイラストです。

アイシングクッキーはご注文承りしています。
好きなもの、かわいい、おもしろい、きれいなどイメージを伺って作成します。
#アイシングクッキー

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ベラベッカ

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ベラベッカ
津市の梨農家さんが作っているドライフルーツの梨があります。
梨の種類は幸水や豊水、南水を乾燥したものです。
濃縮された味とちょうどよい柔らかさの美味しいドライフルーツの梨で、お気に入りです。
ドライフルーツの洋梨がたっぷり入ったベラベッカを、地元の梨のドライフルーツを使って焼いてみました。
梨以外のドライフルーツは残念ですが、輸入品です。
今回は梨のドライフルーツを多くいれたけど、他のドライフルーツの味に負けてしまう。今度はもっと増やしてみます。
#お菓子販売

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ショートケーキのバースデーケーキ

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ショートケーキのバースデーケー...
イチゴの季節がやってきました。
バースデーケーキには赤い色のフルーツがやはりほしいですね。
日本のイチゴはショートケーキによく合います。
#お菓子販売 #アイシングクッキー

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クリスマス前のリフレッシュ

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12月16日までご予約受付して... 12月16日までご予約受付しています。
良い状態のケーキでクリスマスを楽しんでいただきたいので受注販売でご用意しています。
クリスマスケーキのメニューはこちらをご覧ください
https://jp.bloguru.com/sucre/337696/2018
最寄り駅少々距離あります 。... 最寄り駅少々距離あります


ビルがいっぱい! 都会... ビルがいっぱい!
都会
ヒトは多いのに知らない人ばかり... ヒトは多いのに知らない人ばかり。
東京砂漠。
偶然近くで仕事をしていた旦那さんの友達が展望台まで追っかけてきて会いに来てくれた!
とてもあたたかいです!うれしかった。
東京日本橋できのこショコラのワークショップのイベントを終えた翌日は
東京を満喫してきました。
東京タワーとダイバーシティーへ。
東京タワーは最上階まで行くのが良かった!
愉しい楽しい!
ワークショップの前は気持ちと時間がいっぱいいっぱいだったので、リフレッシュ。

#ブログ #お菓子販売

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キャラメルリンゴのタルト

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小さいのが18センチ 大きいの... 小さいのが18センチ
大きいのが22センチ
キャラメルリンゴのタルトは
14センチ 16センチ 18センチサイズで販売しています。

今日は特別に大きなタルトでのご注文で受付いたしました。
22センチの大きなタルト型です。
大きいサイズでも作成できるお菓子、ケーキもありますのでお気軽におたずねください。

18センチの1.5倍ほどの量です。
たっぷり食べていただける大きさですが、ご注文いただいたご家庭では
「これでも足りない!」
くらいだそうです。

キャラメルリンゴのタルトのご予約はこちらでご覧ください
https://jp.bloguru.com/sucre/334259/2018-10-06
#お菓子販売

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小さな事故!

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小さな事故!
クリスマスツリーが倒れました。
ツリーの足が不安定で重みで倒れたようです。
飾ったアイシングクッキーも陶器の飾りも割れてます。
ああ
残念です。
#お知らせ

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第59回つデイ企画!「ふるー“つ“タルトづくり体験」

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タルト作りの練習をお手伝いいた... タルト作りの練習をお手伝いいただく方々と一緒にしました。
フルーツがジューシー!そして甘い!
12月20日木曜日 21日金曜日
津のフルーつフェスティバル!!が日本橋の三重テラスにて開催されます。
津市産の旬のフルーツを試食出来たり、販売会で購入出来たり
美味しいイベントなのです。

そのイベントで「フルーツタルト」作り体験を開催します。
シュクレは講師として参加させていただきます。
ただ、もうすでに満席以上の応募があり抽選になっています。
たくさんのご応募をありがとうございました。

第59回つデイ企画!「ふるー“つ“タルトづくり体験」http://www.mieterrace.pref.mie.lg.jp/content/event.php?no=20181115152830&ymd=20181201&bflg=2

抽選はずれてしまっても、またはどなたでも試食コーナーでは旬のフルーツがご試食できますのでどうぞお立ち寄りください。
お待ちしています。
#お知らせ #ブログ

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ミルクレープ

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基本のレッスンで作っています。... 基本のレッスンで作っています。
ミルクレープのチョコレートバタークリームとプレーンなバタークリーム
シュクレのミルクレープはいたってシンプル。
クレープ生地とバタークリームでできています。
クレープをたくさん焼くのがお手間いりですが、家庭ならではの味わいです。
#レッスン基本クラス

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きのこショコラワークショップ ご参加ありがとうございました。

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きのこショコラワークショップ ...
12月2日に三重テラスにて開催の「きのこショコラワークショップ」で家庭で作り易い「きのこの生チョコ」作りの講師をさせていただきました。
満席で開催できたことを心よりお礼申し上げます。
皆様、熱心に聞いていただき、そして作っていただき本当にありがとうございました。
シイタケ出汁入りの生チョコレートの味はいかがでしたでしょうか?
 
キノコのうまみ成分はチョコレートをも味わい深くなり、可能性は広がります。

今後もキノコの魅力を伝える 胞子(奉仕)活動をしていきますのでよろしくお願いいたします。
#お知らせ

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2018★クリスマスケーキご予約受付しております★

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【ラーシェルントルテ】 しっと... 【ラーシェルントルテ】

しっとりスポンジ生地とベリーのクリームにフレッシュなイチゴを組み合わせたコクのあるクリスマスケーキです。
ベリーのクリームはバタークリームとは思えない軽い味わいをお楽しみください
¥5000
【ラーシェルントルテ断面】 【ラーシェルントルテ断面】 【いちごのデコレーションケーキ... 【いちごのデコレーションケーキ】 

ふんわりしっとりのスポンジ生地にカスタードクリームを混ぜたホイップクリームいちごをサンドして、上はくちどけのよいタカナシの生クリームでデコーションした、お菓子教室だから味わえるホームメイドなシュクレ定番のケーキ。フレッシュさをお楽しみいただけます
5号¥5000
6号¥5800

【スノーホワイト(ザルツブルグ... 【スノーホワイト(ザルツブルグトルテ)】

しっとりスポンジにリッチなヴァローナの ホワイトチョコレートのイボワールで作ったガナッシュクリームを 重ねたシンプルな仕上げのシンプルなデコレーションケーキ
4号¥3500
5号¥4000
6号¥4500
【グレンツェントトルテ】 ミル... 【グレンツェントトルテ】
ミルクチョコレートとクルミの生地、オレンジピールがアクセントになったケーキです。
5号15㎝¥4500
【インペリアル】 ザクザクした... 【インペリアル】
ザクザクした乾いた食感の生地とチョコレートクリームとミルクチョコレートのリッチな味わい。
チョコレートにはヴァローナを使ってしっかりチョコを感じる仕上がりです。
日持ちもします。
1本¥3500
#お菓子販売

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