Jun
18,
2020
Esterházyschnitten(エステルハージシュニッテン)
オーストリア・ウィーンの伝統菓子
*Esterházyschnitten(エステルハージシュニッテン)
木の実の風味と食感、生地とクリームとの調和。
歴史と伝統に裏付けられた、確かな味わい。
華麗でありながらも、虚飾ではない。
初めてウィーンで食べたときは、雷に打たれたような衝撃を受けました。
美しさを、食品のあるべき色と形で引き出したうえで、味を追求することの意義深さについて。
それは美意識であり、食への探求そのものですものね。
是非ご賞味下さい!
本日より店頭およびサロンでご提供が可能です。
もちろん、まだ心はドイツにも居残っています。
*フランクフルタークランツ
*シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテ(15時より)
この3種をご用意してお待ちしています(kuro)
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