May
31,
2020
そろりと通常営業中です
［フロッケンザーネトルテ］シュー生地とクッキー生地、生クリームの組み合わせたドイツ菓子。
シュークリームをケーキに仕立てたような味わいです。
とは言っても、急に何かが変わるワケではないので、状況を見ながらの再スタートです。
店頭では少品種少量での取り扱いになるので、お客様にはご迷惑をお掛けするかも知れませんが、何卒お許しください。
6月のシュクレのテーマは「ゲルマンロマン」
ヨーロッパ、しかもドイツやオーストリアをイメージできるようなお菓子を徐々にラインナップしていこうと考えています。
本日のところ、フロッケンザーネトルテをご提供します。
May
30,
2020
6月から再起動
あいにくのお天気ですが、恵みの雨のシュクレです。
明日から、とりあえずは状況判断しながら通常営業を再開します。
基本的にはお菓子の製作は注文製作を軸としつつ、店頭とサロン ド テでの販売にはテーマ性を考えながら少量少品種でご提供していこうと思います。
本業のお菓子教室レッスンの方も、受講募集を再開していきます。
まだまだ難しい判断が必要とされるのですが、お客様と自分自身の安心と健康を保てるよう留意しながら、しなやかに対応したいと考えています。
今後とも、ぜひ宜しくお願い致します
お菓子教室シュクレ
Salon de Thé Sucre
May
29,
2020
6月のシュクレBGM
6月からのシュクレのBGMは、しっとり梅雨の時期を先取りして、しっとりヨーロピアンクラシックで行こうかと思います。
「ショパン推しで！」
と、シュクレ先生に申し上げると「雨だからですか？」
・・・・。
読心術ですか！？
・・・。
お菓子のご注文やご相談、お気軽にご連絡下さい(kuro)
http://www.sucre3.net/
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⋆平素よりシュクレのお菓子達をご愛顧頂きまして誠に有難うございます。
只今、ウィルス感染への対策として5月末まで [お菓子の受注製作販売] のみ承っています。
お急ぎのところ大変恐縮ではございますが、事前にご連絡戴ければお菓子のご用意は可能でございます。
⋆通常営業再開は6月から予定しています。
⋆なおご注文やその他詳細につきましては、お菓子教室シュクレのホームページやフェイスブックでお知らせしていますので是非ご覧いただけると幸いです。
⋆ご不明な点やご相談など、お気軽にご連絡くださいませ。
May
28,
2020
ワシントン州のような、今朝
シュクレの庭はいま、花と緑が凄いです。
花はもう咲いてるのに、先生は更に花を買ってきます。
正直、kuroは花のことは分からないのですが、そういうものなのでしょう。
アメリカでレース活動していた頃を思い出すような、爽やかで暑くて乾燥しているシュクレです。
まだまだ油断は出来ませんが、すこし開放的な気分にはなっちゃいますね・・・。
お菓子のご注文やご相談、お気軽にご連絡下さい(kuro)
http://www.sucre3.net/
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⋆平素よりシュクレのお菓子達をご愛顧頂きまして誠に有難うございます。
只今、ウィルス感染への対策として5月末まで [お菓子の受注製作販売] のみ承っています。
お急ぎのところ大変恐縮ではございますが、事前にご連絡戴ければお菓子のご用意は可能でございます。
⋆通常営業再開は6月から予定しています。
⋆なおご注文やその他詳細につきましては、お菓子教室シュクレのホームページやフェイスブックでお知らせしていますので是非ご覧いただけると幸いです。
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May
27,
2020
POP 製作してみました
ひとことで特徴を表すなら[Racing Blend] 複雑な旨味
[Early Bird Blend] ワシントン州の朝
[Old Time Blend] 昭和の記憶
丁寧に炭火焙煎された鮮度の高い珈琲豆をお楽しみいただけます。
また、サロン6月再開からの、シュクレ・スペシャルセレクト コーヒー3種。
* Racing Blend Coffee
* Early Bird Blend Coffee
* Old Time Blend Coffee
これらは一杯￥580でご提供します。
どうぞご賞味してみて下さい！(kuro)
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⋆平素よりシュクレのお菓子達をご愛顧頂きまして誠に有難うございます。
只今、ウィルス感染への対策として5月末まで [お菓子の受注製作販売] のみ承っています。
お急ぎのところ大変恐縮ではございますが、事前にご連絡戴ければお菓子のご用意は可能でございます。
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⋆ご不明な点やご相談など、お気軽にご連絡くださいませ。
May
26,
2020
Early Bird Blend Coffee
かれこれブレンド珈琲の試作を重ねてみて、「Early Bird Blend」コーヒーがようやく出来ました！
「Racing Blend」は難しいことを考えるレース屋にふさわしい、複雑な愉しみ方をしていただけると思いますが、「Early Bird Blend」は、1日の始まりに相応しくホッとするような、苦味と酸味と旨味のバランスに近づけました。
朝はガツンと濃いのを！って趣向ではないのですが・・。
Salon de Thé Sucreにお越しの際は、ぜひご賞味くださいね。
ちなみに、試作中に・・こ、これはっ！？っていう・・・
昭和の喫茶店で飲んだような懐かしいコーヒーも出来たので、これはこれで「Old Time Blend」としてご提供してみようと思います。
シュクレ史上最大で酸味を感じるコーヒーです(kuro)
May
24,
2020
祝re チーズケーキ食べ比べ 祭 2020
いよいよ受付の上限に達しつつあります。
お値打ち商品なのでこの機をお見逃しなく！！(kuro)
【お申込み】(受付期間 5/17~6/3)
お菓子教室シュクレ店頭、もしくは
℡ 059-226-8194
ホームページ http://www.sucre3.net/
フェイスブック から受け付けています。
ご不明な点などはお問合せください。
＊各地発送可能（発送料金別途）
＊お渡しは6月5～8日のうち、ご指定日になります
＊受付上限数に達し次第終了します
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⋆平素よりシュクレのお菓子達をご愛顧頂きまして誠に有難うございます。
只今、ウィルス感染への対策として5月末まで [お菓子の受注製作販売] のみ承っています。
お急ぎのところ大変恐縮ではございますが、事前にご連絡戴ければお菓子のご用意は可能でございます。
⋆通常営業再開は6月から予定しています。
⋆なおご注文やその他詳細につきましては、お菓子教室シュクレのホームページやフェイスブックでお知らせしていますので是非ご覧いただけると幸いです。
⋆ご不明な点やご相談など、お気軽にご連絡くださいませ。
May
23,
2020
EarlyBirdBlend Coffee
6月からの通常営業再開へむけて、粛々と作業中です。
実は密かに、先刻作った[Racing Blend Coffee]に加え、朝に飲みたくなるコーヒーを試作中なんです。・・・その名は
[Early Bird Blend Coffee]
アーリーバードブレンドコーヒー。
濃くて苦みが強いのが好みなので、初号試作はどうしてもソッチ方向に引っ張られてしまったのですが、気を取り直して2号試作にトライ！
完成の暁には、サロンでも提供しようと思っています。
まだ思ってる通りの味ではないので、試作中です(kuro)
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⋆平素よりシュクレのお菓子達をご愛顧頂きまして誠に有難うございます。
只今、ウィルス感染への対策として5月末まで [お菓子の受注製作販売] のみ承っています。
お急ぎのところ大変恐縮ではございますが、事前にご連絡戴ければお菓子のご用意は可能でございます。
⋆通常営業再開は6月から予定しています。
⋆なおご注文やその他詳細につきましては、お菓子教室シュクレのホームページやフェイスブックでお知らせしていますので是非ご覧いただけると幸いです。
⋆ご不明な点やご相談など、お気軽にご連絡くださいませ。
May
22,
2020
良いお天気です！
手を動かすことは進むのですが、どうもパソコン作業は滞りがちです・・・。
シュクレは今日も営業しています！
お菓子のご注文、お待ちしています。(kuro)
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⋆平素よりシュクレのお菓子達をご愛顧頂きまして誠に有難うございます。
只今、ウィルス感染への対策として5月末まで [お菓子の受注製作販売] のみ承っています。
お急ぎのところ大変恐縮ではございますが、事前にご連絡戴ければお菓子のご用意は可能でございます。
⋆通常営業再開は6月から予定しています。
⋆なおご注文やその他詳細につきましては、お菓子教室シュクレのホームページやフェイスブックでお知らせしていますので是非ご覧いただけると幸いです。
⋆ご不明な点やご相談など、お気軽にご連絡くださいませ。
May
21,
2020
Welcome, Birds
ツバメ以外にも、スズメをはじめ色んな野鳥も庭に来るんです。
はいかん、と。
巣箱を設置することにしました。
ツバメにはフィットしないだろうけど・・・
こんなことしていますが、シュクレは営業中です(kuro)
May
20,
2020
シュクレのBGM
シュクレの店内BGMは、月替わりという名の気分で変化しています。
シュクレ先生の希望は、なるべく歌が無い曲を・・ということでしたが。
最近はもう、怒られたら変えよう位の勢いで、5月なんか歌ばっかりですし！
しかもポップス。
いまだに怒られてないので、選曲はたいして悪くはなかったのでしょう。
リニューアルの2月→引き継ぎのJAZZ
少しだけ馴れた3月→遊び要素のJAZZ
明るく行きたい4月→パリのアコーディオン
ちょっと疲れた5月→ピアノソングスPOP
さて、6月はどうしましょうかね？(kuro)
May
19,
2020
サイクリスト、Welcome!
6月からの Salon de Thé Sucre 再開に向けて、サロンの情報を少し告知させて下さい。
Salon de Thé (サロン ド テ)とは、お菓子とお茶が楽しめるフランスのティールームのことを意味します。
テーマ性を考えて、厳選した旬のお菓子を定期的にご紹介していければ、と画策しています。
シュクレのお菓子をその場でお召し上がりいただける、イートインスペースとして設けました。
決して広くはないのですが、お菓子とお茶でひと息リフレッシュしていただけるよう努めてまいります。お菓子好きさん、ぜひいらして下さい。
男性がお一人でも気楽に立ち寄れるよう、サロンのジェントルマンコーナーには車やバイク好き、乗り物好きさん向けの趣味全開な展示物等もございます。
また、対するメルヘンコーナーはシュクレ先生の趣味が暴走している「鳥と花とお菓子」をテーマにイメージしています。
自転車乗りの方にも、サイクルスタンドを設置していますので、お気軽にカロリー摂取にお立ち寄り下さいネ！
(kuro)
May
18,
2020
5/19 は定休日です
お菓子の製作依頼など、ご注文は随時承っていますので、メールやフェイスブック・メッセンジャー等でお問い合わせください。
http://www.sucre3.net
【営業スケジュール予定】
5/19 (火) 定休日
5/20 (水) 11:00-19:30
5/21 (木) 11:00-19:30
5/22 (金) 11:00-19:30
5/23 (土) 11:00-19:30
5/24 (日) 11:00-19:30
5/25 (月) 11:00-19:30
お菓子教室シュクレ
Salon de Thé Sucre
See You Cakeholicks...---------------------
⋆平素よりシュクレのお菓子達をご愛顧頂きまして誠に有難うございます。
只今、ウィルス感染への対策として5月末まで [お菓子の受注製作販売] のみ承っています。
お急ぎのところ大変恐縮ではございますが、事前にご連絡戴ければお菓子のご用意は可能でございます。
⋆通常営業再開は6月から予定しています。
⋆なおご注文やその他詳細につきましては、お菓子教室シュクレのホームページやフェイスブックでお知らせしていますので是非ご覧いただけると幸いです。
⋆ご不明な点やご相談など、お気軽にご連絡くださいませ。
May
17,
2020
本日も注文製作販売で営業中です
6月からの再起動に向けて、デスクワークが溜まりがちです。
シュクレ先生は、また何か作り始めました・・・。
チーズケーキ食べ比べ祭2020！
宜しくお願いします！（kuro）
May
16,
2020
〔祝re 再起動キャンペーン〕やります！
そこで、せっかくのワクワク感をシュクレのお菓子達で何か出来ないか、と・・・
〔祝re 再起動キャンペーン〕
シュクレ定番のチーズケーキ食べ比べ祭 2020!!
普段販売しているチーズケーキ、あれも食べたい、これも食べたい・・そんな気持ちになりませんか？kuroはずーっと、食べ比べしてみたくてこの企画を考えました！
ご愛顧いただいているお客様へのキャンペーンなので、同じサイズをホールで買うより少しお得な価格でご提供します。
【お申込み】(受付期間 5/17~6/3)
お菓子教室シュクレ店頭、もしくは
℡ 059-226-8194
ホームページ http://www.sucre3.net/
フェイスブック から受け付けています。
ご不明な点などはお問合せください。
＊各地発送可能（発送料金別途）
＊お渡しは6月5～8日のうち、ご指定日になります
＊受付上限数に達し次第終了します
たいへんお値打ちな企画なので、お見逃しなく！
May
15,
2020
通常営業再開につきまして
ここ三重県の緊急事態宣言は幸いにも解除されましたが、未だ何の心配もない状況に戻った訳では無い、という認識でいます。
先行きが見えない中ですが、それでも前へ進みたいと思うので、シュクレでは6月より教室とサロンの営業を再開したいと考えています。（5月末時点での判断をもって変更があるかも知れません）
安心と安全は何よりも優先しなければならないので、色々と変化・対応しながら、先ずは第一歩を踏み出そうと思います。
お客様には今しばらくの間、ご不便をお掛けしますが、5月末迄は〈注文製作・販売〉のみの営業と致しますことをご理解頂きたく存じます。
何卒宜しくお願い申し上げます
お菓子教室シュクレ
May
14,
2020
三重県は解除されましたね
情勢を慎重に鑑みながら、しなやかに対応していこうと思います。
現在のところは、受注製作・販売のみの営業スタイルにしていますので、お菓子のご用命ご相談などお気軽にご連絡下さい。
今後につきましては詳細決まりましたら随時ホームページやフェイスブックでお知らせしますので、宜しくお願い致します。
お菓子教室シュクレ
May
13,
2020
気持ちの良い朝でした。
お菓子のご用命、承りますお気軽にご相談ください！
http://www.sucre3.net
早くも沖縄は梅雨入りなんですね・・
晴れているうちに、シュクレの伸びきった木をカットしてあげてます。チェンソー借りたので、とても楽チン！
時折蟲が蠢いていたり、首筋にぴちょりついて
「い”やァァァーっ！」
ってなりながらも、サッパリ夏仕様。
でも木漏れ日は残したいので、葉っぱは多めです。
(kuro)
May
12,
2020
システム不具合のようです
ただいまシュクレのホームページで、一部機能に問題があるようです。
主な問題として、パソコンから入力が出来ない、リンクが作動しない、メールの送受信などの不具合を確認しています。
スマートホンからのアクセスには問題は無いようですが、お客様に大変ご迷惑をおかけして申し訳ありません。
原因を追跡中ですが、お急ぎのご連絡などはお電話かフェイスブックより承っています。
何卒宜しくお願い致します。
お菓子教室シュクレ
059(226)8194
https://www.facebook.com/sucre490/
May
11,
2020
12日は定休日です
お菓子の製作依頼など、ご注文は随時承っていますので、メールやフェイスブック・メッセンジャー等でお問い合わせください。 宜しくお願い申し上げます。
http://www.sucre3.net
【営業スケジュール予定】
5/12 (火) 定休日
5/13 (水) 11:00-19:30
5/14 (木) 11:00-19:30
5/15 (金) 11:00-19:30
5/16 (土) 11:00-19:30
5/17 (日) 11:00-19:30
5/18 (月) 11:00-19:30
お菓子教室シュクレ
Salon de Thé Sucre
See You Cakeholicks...---------------------
⋆平素よりシュクレのお菓子達をご愛顧頂きまして誠に有難うございます。
ウィルス感染への対策として、只今シュクレでは [お菓子の受注製作販売] のみ承っています。
⋆通常営業再開の目途は現在のところ未定でございます。
お急ぎのところ大変恐縮ではございますが、事前にご連絡戴ければお菓子のご用意は可能でございます。
⋆なおご注文や通常営業再開などの詳細につきましては、お菓子教室シュクレのホームページやフェイスブックでお知らせしていますので是非ご覧いただけると幸いです。
⋆ご不明な点やご相談など、お気軽にお知らせくださいませ。
May
10,
2020
暑くなりそうです
暑いです。
チョコレートを使うお菓子には・・・心配な感じです。
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【お知らせ】
平素よりシュクレのお菓子達をご愛顧頂きまして誠に有難うございます。
ウィルス感染への対策として、只今シュクレでは [お菓子の受注製作販売] のみ承っています。
せっかくのご来店にお答えできず誠に申し訳ありません。
通常営業再開の目途は現在のところ未定でございます。
お急ぎのところ大変恐縮ではございますが、事前にご連絡戴ければお菓子のご用意は可能でございます。
なお通常営業再開などの詳細につきましては、お菓子教室シュクレのホームページやフェイスブックでお知らせしていますので是非ご覧いただけると幸いです。
ご不明な点やご相談など、お気軽にお知らせくださいませ。
何卒宜しくお願い申し上げます
お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
May
9,
2020
Racing Blend Coffee
先日納品した神戸・萩原珈琲さんの「母の日の実験キット」をご購入のお客様、その後の実験結果は如何ですか？
それぞれの個性を一足先に把握したところで、kuroもいよいよ自分のブレンドコーヒーを作ってみました。
自分のレース屋人生を表現してみました。
・酸っぱい青春
・苦みを噛みしめた耐久レース
・甘美なプライド
・味わい深い、男の信頼
レースは人生の縮図、その名は 「Racing Blend」
設計通りの、図太いくせに繊細なコーヒーが出来上がりました！
レースは1人では出来ない、と古今東西言われているように、このブレンドコーヒーも、コーヒーとしての美味しさは勿論、シュクレのお菓子との相性も良いです。
まさか、ここまで上手くいくと思ってなかったので、サロン再開の折にはスペシャルセレクトのメニューに入れようと思います。・・自画自賛(kuro)
May
8,
2020
メイクの日、ガレットを作ってみる
ガレットは、甘辛どちらにも使えて楽しいですねブルタ－ニュ辺りの名物、ガレット・ソシスも簡単なうえに美味しいです！
おうちでお菓子も作っちゃいましょう！
本当はお化粧のメイクの日みたいですが
何故メイクか・・って、駄洒落に決まってますよねぇ
シュクレ先生は貰った宮崎の蕎麦粉で、ガレット作って遊んでます。
・・・・。
皆様からのご注文、心よりお待ちしています(kuro)
http://www.sucre3.net
May
7,
2020
お菓子のご相談、絶賛承ります
「発送可能」と記載がないお菓子は、賞味日持ちに余裕のない商品なのですが、配送業者さんの尽力で大抵は1日あれば各地にお届けできているようです。
今回は「フロッケンザーネトルテ」や「シャルロット」を発送させて頂きます。
「発送可能」以外のお菓子も、その点ご確認いただければ発送対応が可能の場合がございますので、もし不明な点や質問などあればお気軽にご連絡いただけると幸いです(kuro)
May
6,
2020
母の日のギフト
kuroも頼んでいたのですが、早速開封して実験開始していますなかなか各種個性があって楽しいです・・・
また、シュクレでは「母の日の焼菓子」のご注文、承っています！
発送対応だと間に合わないですが、店頭お渡しなら製作可能ですので、まだギフトをお考えの方は是非ご相談ください。（kuro）
ご注文は電話、ホームページのアクセス、もしくはフェイスブックからお願いします
http://www.sucre3.net
059(226)8194
May
5,
2020
アマビエ様
オカメインコ？いえ、気のせいです。
シュクレ先生の作品は、さすがです。このアイシングクッキー、食べてもすごくおいしいんですよ！
昨日シュクレ先生がオーダーケーキを製作中、デコレーションのアイシングクッキーを作っていたので、興味があって（決して暇だったのではありません、という言い訳・・）試しにkuroも残った材料なんかを貰って、噂のアマビエ様を作ってみました。
普段、簡単そうにアイシングクッキーを作っているシュクレ先生ですが、自分でやってみると線が遊んだり、ふくらみがヒケたり・・
これはお遊びなので手前勝手でも良いけれど・・・
それでも、モノ作りは楽しいものです(kuro)
お菓子のご注文、心よりお待ちしています。
そして、お菓子教室シュクレとしてはやく再会できますように。
http://www.sucre3.net
May
4,
2020
子供の日、営業中です
普段ですと火曜定休日なのですが、このGWのあいだは営業しています。
代わりに、来週少しまとめてお休み頂く予定で考えています。
スケジュール決定したら、このブログとフェイスブックでお知らせ致します。
休めないくらい、オーダー有ったら・・・
今の素直な気持ちなのですが・・いかんです。
ネガティブに向かってはいけない・・・！
ちょっと休んで、リフレッシュする、そんな位ドーンと構えておかないと。
長期戦ですから。(kuro)
皆様からのお菓子のオーダー、心よりお待ちしてますヨ！
http://www.sucre3.net
May
3,
2020
GW中は休まず営業中
お菓子の受注製作販売を絶賛承り中ではあるのですが、これがなかなか厳しいものです。
小舟のシュクレ丸は暴風と荒波に揉まれている感じです。
笹舟で太平洋横断に挑戦している気分です。
とは言え、今出来ることをするしかありません。
ホームページを牛歩で改修中です。
お買い求め頂けるお菓子(の一部)を、少しづつ更新しています。
まだ未完成で見づらいかとは思いますが、もし宜しければお暇潰し程度にでもご覧いただければ幸いです。(kuro)
http://www.sucre3.net/
May
2,
2020
営業してるんです
こんな情勢ですから、サロンはご利用頂けません。
オーダーの無い日は、ひたすらデスクワークと掃除、設備のメンテナンス。
あとケーキの試作という、シュクレ先生今一番のウキウキポイント・・・
今まで作って来たお菓子達も、時代や価値観などの変遷によって感じ方に変化が出てきます。
守らなくてはならない伝統的なレシピがある一方、同じ名前のお菓子でも、レシピが成長していくところに深みや味わいが出てくるのだろう、と思うのです。
物作りって、楽しいですよね（kuro）
May
1,
2020
#HOME MADE
小麦粉、砂糖、卵、バターがあれば、何か作れます！
ある意味、錬金術です。
今朝、ラジオのリスナーが「私はスイーツ中毒で、毎日何か食べないと済まないんです！」と、猛烈に訴えていましたが、ここにも発見！
CAKEHOLIC（お菓子中毒）！！いまこそ、心の栄養が必要ですよね。
ちなみに、シュクレはそんなケーキホリックのためのお店なんです。(kuro)
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