Jan
25,
2022
26日［OPEN］11：00～
遠く御在所連峰にはうっすらと雪化粧、経ヶ峰から南も稜線がハッキリ。
一年で一番好きな山の景色かも知れません。
(kuro)
☆★☆本日のお菓子達☆★☆
＊クラシックショコラ・プティ
＊クッキーアソート
[以下、只今製作中につき13時以降のご提供予定]
＊西郷栗のガトーバスク
＊バニラキプフェル
＊フロレンティーナシュニッテン
※お菓子は僅数ずつのご提供になります
※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
お待たせすることも有るかと思いますが、ご了承下さい
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせ下さい
※お取り置きできます
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【ご予約受付中】
☆インペリアル・バレンタインセット☆
￥2,000-（税込)
シュクレの濃厚なチョコレート菓子〈インペリアル〉と、神戸の炭火焙煎でお馴染みの老舗、萩原珈琲の〈バレンタインブレンド〉のギフトセットです。
☟詳しくはこちらで紹介しています
https://en.bloguru.com/sucre/428178/20222
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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#手作りお菓子
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#津市
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#旅好きとつながりたい
#家庭菓子
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Jan
23,
2022
24日［OPEN］13：00～
基礎クラスから応用クラスへ進級して下さる方の、初めてのレッスンでした。
シュクレでは便宜上レッスンの内容で「基礎」「応用」という区別をしています。
「基礎クラス」はお菓子作りが初めてでも、実践的に家庭で役に立つような内容の最低限を抜粋してお伝えしています。
初めて見聞きする道具、言葉、技術などにも「基礎クラス」で馴染んでもらいながら、「応用クラス」でさらにお菓子作りを深めて貰います。
例えるなら、子供の頃に初めて買って貰った自転車。
乗り方に悪戦苦闘、ようやく乗れるようになって、転倒。痛い・・。
でも、足で走るよりも少しだけ速く走れて、自由になれた気がする。
それが「基礎クラス」です。
その自転車も、成長と共にサイズが合わなくなったり、カッコイイのやお洒落な物が欲しくなってくる。そして様々な嗜好性と共に、きちんと自転車を自分の手足にできること。やはり数をこなすことも必要です。
「応用クラス①」を修了時は、自分の気に入った愛車を見つけられたような、そんなイメージです。
いよいよ、そんな愛車で『色んな景色』や『風』を感じながら旅に出ます。
それが「応用②クラス」です。
一見、作るのが簡単そうなお菓子でも「応用①」で多くの山坂を越えて景色を見て来た今、感じることは広く深いハズです。
そうして更に多彩な景色を楽しみながらお菓子作りの旅を続けましょう！
お菓子教室シュクレは、家庭でお菓子作りを長く楽しんで頂けるよう、作ったお菓子が食べて下さった方に喜んで貰えるように、とレッスンしています。
誤解を恐れずに表わすなら、「基礎クラス」を修了したから、お菓子が作れるようになる訳ではありません。あくまでも、そこから先の長い旅へ出る準備ができただけです。
でも、全ての原点が「基礎クラス」に収束することも事実です。
なので「応用クラス」に進級されても、再度「基礎クラス」の気になるレッスンを受講される事は大歓迎です！
シュクレは、長く楽しい（時には苦しい）旅のナビゲーターであり続けたいと考えています。
(kuro)
☆★☆本日のお菓子達☆★☆
＊グレンツェントトルテ
＊クラシックショコラ・プティ
＊クッキーアソート
※お菓子は僅数ずつのご提供になります
※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
お待たせすることも有るかと思いますが、ご了承下さい
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせ下さい
※お取り置きできます
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☆インペリアル・バレンタインセット☆
￥2,000-（税込)
シュクレの濃厚なチョコレート菓子〈インペリアル〉と、神戸の炭火焙煎でお馴染みの老舗、萩原珈琲の〈バレンタインブレンド〉のギフトセットです。
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お菓子教室シュクレ
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℡ 059-226-8194
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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Jan
23,
2022
24日【時間変更のお知らせ】
お急ぎのお客様にはご迷惑をお掛けしますが、何卒宜しくお願い致します。
なお、本日ご用意するお菓子はレッスン後に改めてお知らせします。
[OPEN]
13:00－18:30 (L.O. 18:00)
※都合により変更の場合があります
※お立ち寄りの前にご確認頂けると幸いです
お菓子教室シュクレ
Salon de Thé Sucre
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お菓子教室シュクレ
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℡ 059-226-8194
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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Jan
22,
2022
23日［OPEN］11:00～
この寒さ、この薄暗さ、雨が降るよな降らんよな・・まるでイギリスにいるようです。
ロンドンには数えるほどしか滞在歴無いですが、地方都市ノウィッチ近郊の田舎町に住んでいたkuroです😊
いまご用意している〈グレンツェントトルテ〉は、シュクレオリジナルのケーキです。
ミルクチョコレートクリームとクルミの生地、オレンジピールがアクセント。少しクラシカルでヨーロピアンな雰囲気を大切にしました。
このケーキの誕生には秘話があるのですが、地方菓子や伝統菓子として現在に受け継がれているお菓子の数々、そして〈クラシックショコラ〉のように家庭菓子として長く愛され続けているお菓子の数々、そのそれぞれにストーリーがあり、そのお菓子を食べる人にもまたストーリーが生まれるのですよね。
お菓子は食事としては必要のない物かもしれませんが、心の栄養になれるようなお菓子を産み出したい、いつもそう思っています。
(kuro)
☆★☆本日のお菓子達☆★☆
＊グレンツェントトルテ
＊クラシックショコラ・プティ
＊西郷栗のガトーバスク
＊クッキーアソート
＊アーモンドボール
＊フロレンティナシュニッテン
※お菓子は僅数ずつのご提供になります
※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
お待たせすることも有るかと思いますが、ご了承下さい
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￥2,000-（税込)
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お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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Jan
21,
2022
22日［本日ご用意のお菓子達］
そして、昨夜の九州を中心とした大きな地震には驚きました。
震度の大きかった宮崎県美郷町は縁深い特別な場所ですし、美郷町の素晴らしい西郷栗を使わせて貰っていますから、心配ばかりです。
栗農家様に連絡したら「大丈夫」とのお返事をもらい、ひとまずはホッと胸を撫で下ろしているところです。
また、美郷町以外にも宮崎はもとより熊本や鹿児島にもkuroのレース仲間達が居ますので、何事も無い事を祈っています。
感染症のこともありますし、全く・・
皆様、どうぞご安全にお過ごしください！
先ずは、鳥、早く元気になれ！
(kuro)
☆★☆本日のお菓子達☆★☆
＊グレンツェントトルテ
＊西郷栗のガトーバスク
＊フロレンティナシュニッテン
＊クッキーアソート
＊アーモンドボール
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Jan
21,
2022
22日、12時からOPENです
急なお知らせで申し訳ありません
本日12時より開店とさせていただきます。
お客様にはご迷惑お掛けして申し訳ありません。
何卒宜しくお願い致します。
シュクレ先生の飼っている鳥、なんとか元気になって貰いたいものです。
人間なら90歳相当、まだまだ大丈夫なはず！です。
(Kuro)
本日の営業時間
12:00-18:30(L.O. 18:00)
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Jan
20,
2022
21日［営業時間変更のお知らせ］
積もると言っても、うっすらと降っただけでしょうね。
冬らしい景色です。
さて、今日から世相を鑑みて営業時間を変更することにしました。
暫くのあいだ、閉店時間を繰り上げようと思います。
基本的に18時30分閉店（L.O.18時）で考えています。
ご予約時間など、しなやかに対応致しますので適宜ご相談ください。
お菓子教室シュクレ
Salon de Thé Sucre
☆★☆本日のお菓子達☆★☆
＊グレンツェントトルテ
＊ロールケーキ（ｲﾁｺﾞ&生ｸﾘｰﾑ&ｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑ）
＊西郷栗のガトーバスク
＊フロレンティナシュニッテン
＊アーモンドボール
＊フィナンシェ
＊クッキーアソート
※お菓子は僅数ずつのご提供になります
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記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
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Jan
19,
2022
20日［OPEN］11：00～
暦の通り、遠くの峰では吹雪の模様です。
シュクレ周辺は強風で鉢やら看板やら、飛んでいかない様にしなければ💦
この寒さのせいなのか、最近シュクレ先生の飼っている鳥の身体の調子が良くないようで、ずっと心配ばかりです。
人間の年齢では90歳相当になるそうなので、そりゃあ、あちこち調子は悪くなるかも知れません・・。
健康は何にも換え難いですね・・。
そんな今日は「デビッド・ボウイの日」でもあります😊
(kuro)
☆★☆本日のお菓子達☆★☆
＊グレンツェントトルテ
＊ロールケーキ（ｲﾁｺﾞ&生ｸﾘｰﾑ&ｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑ）
＊西郷栗のガトーバスク
＊フロレンティナシュニッテン
＊アーモンドボール
＊フィナンシェ
[賞味期限近いため50％OFF中]
＊アフタヌーンローズ（ｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ）
※お菓子は僅数ずつのご提供になります
※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
お待たせすることも有るかと思いますが、ご了承下さい
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせ下さい
※お取り置きできます
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Jan
18,
2022
19日［OPEN］11：00～
4時過ぎには牛乳屋さんや新聞屋さんが配達をしている音が聞こえるので、それはそれはご苦労様、です💦
昨今、エッセンシャルワーカーという言葉が脚光を浴びていますが、つまるところ全ての業種の方々が居るから正常な世の中が保てるのですよね・・・。
さて、今日からシュクレ店内のBGMを変えました。
普段からクラシックイメージが多めですが、気分を変えてジャズにしました。うぅ～ん、アダルトテイストです😊
自分のためだけに自分の好きな時間を過ごせる、そんな気がします。
まずはとりあえず、珈琲を自分のために淹れてみます。
(kuro)
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＊西郷栗のガトーバスク
＊フロレンティナシュニッテン
＊アーモンドボール
＊フィナンシェ
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＊アフタヌーンローズ（ｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ）
＊くるみまる
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Jan
16,
2022
【新商品】西郷栗のガトーバスク
という企画会議で・・・
「これだっ！！」
一瞬にして雷に打たれたようなイメージが降りてきました。
マロングラッセの官能的な風味と食感、しかも見た目に反して瞬時にサクホロと崩れる生地。アクセントの木の実やスパイスがバランスよく豊かに香ります。
〈西郷栗のガトーバスク〉
ストックのマロングラッセが無くなり次第、販売終了の期間限定商品です。
しっかりと焼き上げることにより香ばしくもあり、また、柔らかな栗の食感や風味が生地と溶け合って、とても贅沢な焼菓子です。
ぜひご賞味ください！
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