Salon de Thé Sucre

今日も冬らしい風景と強い風に揺れるシュクレ近郊です。

安濃方面の山は完全に雲に隠れていますが、雪が現在進行形でしょうか？御在所方面はもちろん、既に白くお化粧しています。

 

さて、クリスマスイブイブイブです。イブイブ言い過ぎで、イブモンタンもびっくりです😸・・冗談はさておき、クリスマスケーキのご予約受付が本日で締切となります。25日お渡しのご注文でしたら、まだ若干数承れますので、ご検討中のお客様は早目のご注文をお願いいたします。

(kuro)

 

ときおり、ポツリポツリと雨が落ちてきます。全体的に鉛色に染まったシュクレ近郊です。こんな日はイギリスで働いていた頃の街の風景を思い出してしまいます。・・と書くと、きっと多くの方はロンドンのような街の風景を思い浮かべるでしょうけど、地方は何も無い牧草地と羊と廃墟、水路。そんなもんです。

 

ヨーロッパでは、この時期はクリスマス一色でキラキラ✨輝いています。どんな小さな町でも。もちろん、記憶の中の鉛色の村も・・たまには輝いているでしょう。今朝シュクレ先生に、いちご農家さんから納品確認の電話がありました。もう、クリスマスケーキの段取りを始めなくてはいけません。そんなタイミングです。

 

そんな今日は「冬至」

くしくも、いかにも冬らしい様相です。鉛色の風景に当時の記憶が蘇るなか、京都人のクリスマスマーケットと呼んでも過言ではない弘法市が東寺で開催中です。

(kuro)

 

🍀🍀【12/21店頭販売】🍀🍀
【Take away or Eat in】
💛モンブラン
💛モンブラン・プティ
💛マローニ・ルーラーデ（ロールケーキ・くり）※14時以降のお渡し予定

💛いちごジャムケーキのブッシュドノエル※13時以降のお渡し予定
💘エンガディナ（7㌢サイズ）
🍁フロレンティーナシュニテン
🍁クッキーアソート

※少量生産のため品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます、気軽にご連絡ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください

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💎A-set ￥3,000
　〈５種類の焼菓子＋巳年サブレ〉
💎B-set ￥4,000
　〈７種類の焼菓子＋巳年サブレ〉

 

 

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🎄2024年クリスマスケーキのご案内🎄
 〈受付数に限りがあります〉
●いちごのデコレーションケーキ
●ザルツブルクトルテ
●ノエル 
●グレンツェントルテ・クリスマス
●マローニグロワール
　（マローニトルテとキャラメルマカロン）
●マローニトルテ・クリスマス
 
☟詳しくは弊店ブログをご覧ください☟
https://jp.bloguru.com/sucre/516972/2024
 
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【イベントレッスン募集中】
🦜マンツーマン指導の単発レッスン
 
🌞チャレンジレッスン
【募集対象】
　・単発受講を希望される方
　・15歳以上の方　
🍀シフォンケーキ（プレーン）
🍀シフォンケーキ（メープルシュガー）
🍀ブルーベリーのクランブルマフィン
🍀アメリカンビスケット
🍀キャロットケーキ
🍀ブロンディ
 
🌞バリエーションレッスン
【募集対象】
　・当教室基礎クラス以上を受講中の方
　・当教室指定レッスンを履修済みの方
🍀お抹茶シフォンケーキ
🍀マーブルシフォンケーキ
 
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〈お申込み・お問い合わせ〉
　お菓子教室シュクレ
📞059（226）8194
http://www.sucre3.net/contact
Facebook、インスタグラム等SNSのメッセージでも対応可能
 
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お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
 
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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#お菓子教室シュクレ
#SalondeThéSucre
#手作りお菓子
#お菓子教室
#家庭菓子
#伝統菓子
#地方菓子
#ホームメイドスイーツ
#お菓子作りは最高の趣味
#イベントレッスン募集中
#三重
#津市
#コーヒー
#紅茶
#中国茶
#神戸萩原珈琲使ってます
#お菓子好きとリアルでつながりたい
#鳥好きとつながりたい
#レース好きとつながりたい
#旅好きとつながりたい
#今年もやります
#今年も栗のお菓子の季節がやってきた
#今年もりんごのお菓子の季節がやってきた
#クリスマスケーキのご注文はお早めに

お菓子教室レッスンが終了しましたが、レッスン時間が延長となったこと、ご予約注文の製作でたて混んでいるため、ただいま店頭販売のみのご対応とさせていただいております。また本日は所用により、誠に勝手ながら17時閉店とさせていただきます。

イートインにつきましては状況をみながらですので、ご希望のお客様はお手数ですがお声掛けください。

 

さて、バタバタと時間だけが過行く師走も、あと10日程度。本当にチェッカーが・・あ、いえ。年の瀬が近づいてきました💦レースの世界ですと、無事にチェッカーフラッグを受けるまでがレース。シュクレも年末最終日29日まで気を抜かず、駆け抜けられるよう頑張ります。

 

年末年始恒例の『お年賀焼菓子セット』『新春焼菓子ギフト』の概要が決定しました。本日中にはお知らせ出来ると思います。毎年お買い求めいただいている内容ですが、詳細は後ほど改めて告知いたします。何卒よろしくお願いします。

(kuro)

 

🍀🍀【12/20店頭販売】🍀🍀
【Take away or Eat in】
💛モンブラン
💛モンブラン・プティ
💛タルトタタン
💘エンガディナ
🍁スノーボール
🍁フロレンティーナシュニテン
🍁クッキーアソート
 
［賞味期限近いためセール中］
🈹ガレットブルトンヌ
🈹エンガディナ・ズーシュ
※少量生産のため品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます、気軽にご連絡ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
 
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 〈受付数に限りがあります〉
●いちごのデコレーションケーキ
●ザルツブルクトルテ
●ノエル 
●グレンツェントルテ・クリスマス
●マローニグロワール
　（マローニトルテとキャラメルマカロン）
●マローニトルテ・クリスマス
 
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【イベントレッスン募集中】
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🌞チャレンジレッスン
【募集対象】
　・単発受講を希望される方
　・15歳以上の方　
🍀シフォンケーキ（プレーン）
🍀シフォンケーキ（メープルシュガー）
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　・当教室指定レッスンを履修済みの方
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🍀マーブルシフォンケーキ
 
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〈お申込み・お問い合わせ〉
　お菓子教室シュクレ
📞059（226）8194
http://www.sucre3.net/contact
Facebook、インスタグラム等SNSのメッセージでも対応可能
 
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お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
 
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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#お菓子教室シュクレ
#SalondeThéSucre
#手作りお菓子
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#津市
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#紅茶
#中国茶
#神戸萩原珈琲使ってます
#お菓子好きとリアルでつながりたい
#鳥好きとつながりたい
#レース好きとつながりたい
#旅好きとつながりたい
#今年もやります
#今年も栗のお菓子の季節がやってきた
#今年もりんごのお菓子の季節がやってきた
#クリスマスケーキのご注文はお早めに

 

【お知らせ】
12月20日（金）お菓子教室シュクレ
 
レッスン開催日につき、店頭販売およびイートインサービスの開店時間を変更いたします。また、本日所用により勝手ながら17時閉店（L.O.16:30）とさせていただきます。
 
［OPEN］
14：00～17：00（L.O.16：30）
※ご来店前に営業状況をご確認いただくことをお勧めします
 
なお、本日店頭販売のお菓子達はレッスン終了後、改めてお知らせ予定です。
お菓子教室について、お菓子の製作・ご予約注文に関するお問い合わせ等は随時受け付けております。弊店WEBのコンタクトページから、もしくはSNSのメッセージサービスをご利用ください。
 
お菓子教室シュクレ
Salon de Thé Sucre
 
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【イベントレッスン募集中】
🦜マンツーマン指導の単発レッスン
 
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　・15歳以上の方　
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🍀シフォンケーキ（メープルシュガー）
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【募集対象】
　・当教室基礎クラス以上を受講中の方
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🎄2024年クリスマスケーキのご案内🎄
 〈受付数に限りがあります〉
●いちごのデコレーションケーキ
●ザルツブルクトルテ
●ノエル 
●グレンツェントルテ・クリスマス
●マローニグロワール
　（マローニトルテとキャラメルマカロン）
●マローニトルテ・クリスマス
 
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〈お申込み・お問い合わせ〉
　お菓子教室シュクレ
📞059（226）8194
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Facebook、インスタグラム等SNSのメッセージでも対応可能
 
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お菓子教室シュクレ
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℡ 059-226-8194
 
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
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#今年も栗のお菓子の季節がやってきた
#今年もりんごのお菓子の季節がやってきた
#クリスマスケーキのご注文はお早めに

 

今朝のラジオで、バブルの頃のヒット歌謡が流れていました。皆が浮かれて夢と希望に溢れていた時代かもしれません。一発当ててやる！みたいな感じで東京へ出た若者も多かったことでしょう。実際、ビジネスするなら人の潜在数が重要な要素だと思います。

 

昨日の話の続きです。

シュクレのタルトタタンをお召し上がりになったタルトタタン好きが「東京とか持って行ったら、えらいことになるで！」と仰っていました・・話半分とはいえ有難いことです。まさに、いつか掴むぜBIG MONEYです。でもね、違うんです。シュクレ先生は自分の手で作れるだけの、自分の目で見渡せるだけのお菓子作りがしたいんです。だから、クリスマスケーキも「幸せな聖夜を温かく過ごせるように願える」だけしか作りません。

 

先ほどシュクレ先生に、もしシュクレが都会でお商売していたらどうなると思いますか？と聞いてみたら「♪神田川になると思います」と即答でした。お菓子は甘くても現実は甘くありません。なかなか素晴らしい考察です。

(kuro)

 

 

もういくつ寝ると、クリスマス・・・・

 

四輪レース業界のトップに君臨すると言っても過言ではない方々との忘年会へ出席しました😸その翌日、トップダウンで80年代のイギリス製作のレース車輌の様子を見てくるように命ぜられたので出掛けて来ました。

古い機材は、現代とは設計思想も製作技術も異なります。ですが、ひとつひとつの部品を名前の知らないイギリスの誰かが（知っている場合もありますが💦）加工している痕跡が見て取れます。はるばるヨーロッパから運ばれてきたのに生々しい息吹を感じます。40年も前の物に。

 

お菓子作りもきっと同じで、過去と現代では比較しようもないとは思いますが、受け継がれてきた各国の銘菓や地方菓子は、どんなに時代の変遷があろうとも不変です。そこからは哲学のようなものや、美意識などが伝わってくる気がするのです。

その魅力を現代語訳とシュクレ先生の味に落とし込んで、出来る限り正確にお伝えすることを心掛けてレッスン内容や販売するお菓子達に向き合っています。

 

今回タルトタタンを愛するレース仲間から、ついでに注文依頼で会にお持ちしたのですが、大変なお褒めをいただきました。好みもあるから、何が正解かはわかりません。ですが「商売」よりも「納得するお菓子を作りたい」欲求が勝る、狂気に満ちたシュクレです。とても嬉しいお言葉を頂戴して帰路につきました。

(kuro)

 

🍀🍀【12/18店頭販売】🍀🍀
【Take away or Eat in】
💛モンブラン
💛モンブラン・プティ
💘タルトタタン
🍁マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ

［賞味期限近いためセール中］
🈹ガレットブルトンヌ
🈹エンガディナ・ズーシュ
※少量生産のため品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます、気軽にご連絡ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
 
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 〈受付数に限りがあります〉
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●ノエル 
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●マローニグロワール
　（マローニトルテとキャラメルマカロン）
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🦜マンツーマン指導の単発レッスン
 
🌞チャレンジレッスン
【募集対象】
　・単発受講を希望される方
　・15歳以上の方　
🍀シフォンケーキ（プレーン）
🍀シフォンケーキ（メープルシュガー）
🍀ブルーベリーのクランブルマフィン
🍀アメリカンビスケット
🍀キャロットケーキ
🍀ブロンディ
 
🌞バリエーションレッスン
【募集対象】
　・当教室基礎クラス以上を受講中の方
　・当教室指定レッスンを履修済みの方
🍀お抹茶シフォンケーキ
🍀マーブルシフォンケーキ
 
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〈お申込み・お問い合わせ〉
　お菓子教室シュクレ
📞059（226）8194
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お菓子教室シュクレ
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記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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#手作りお菓子
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#お菓子好きとリアルでつながりたい
#鳥好きとつながりたい
#レース好きとつながりたい
#旅好きとつながりたい
#今年もやります
#今年も栗のお菓子の季節がやってきた
#今年もりんごのお菓子の季節がやってきた
#クリスマスケーキのご注文はお早めに

12月後半に差し掛かりました。あっ！という間です。

来週がクリスマスなんですよ！？

 

さて、お菓子教室レッスンも無事終了。このあと14時から店頭販売とイートインサービスを開始します。師走が示す通りせわしない年末ですが、お時間が許す限り温かいお飲み物とお菓子の喫茶時間にお立ち寄りください。

(kuro)

 

🍀🍀【12/16店頭販売】🍀🍀
【Take away or Eat in】
💛モンブラン
💛モンブラン・プティ
💘タルトタタン
🍂エンガディナ・ズーシュ
🍁マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
🍁アーモンドボール
🍁ガレットブルトンヌ
 
※少量生産のため品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます、気軽にご連絡ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
 
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　（マローニトルテとキャラメルマカロン）
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🌞チャレンジレッスン
【募集対象】
　・単発受講を希望される方
　・15歳以上の方　
🍀シフォンケーキ（プレーン）
🍀シフォンケーキ（メープルシュガー）
🍀ブルーベリーのクランブルマフィン
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🍀キャロットケーキ
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　・当教室基礎クラス以上を受講中の方
　・当教室指定レッスンを履修済みの方
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お菓子教室シュクレ
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記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
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#お菓子教室シュクレ
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#津市
#コーヒー
#紅茶
#中国茶
#神戸萩原珈琲使ってます
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#旅好きとつながりたい
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#今年もりんごのお菓子の季節がやってきた
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【お知らせ】
12月16日（月）お菓子教室シュクレ
 
レッスン開催日につき、店頭販売およびイートインサービスのご利用可能時間を変更いたします。
 
［OPEN］
14：00～18：30（L.O.18：00）
※ご来店前に営業状況をご確認いただくことをお勧めします
 
なお、本日店頭販売のお菓子達はレッスン終了後、改めてお知らせ予定です。
お菓子教室について、お菓子の製作・ご予約注文に関するお問い合わせ等は随時受け付けております。弊店WEBのコンタクトページから、もしくはSNSのメッセージサービスをご利用ください。
 
お菓子教室シュクレ
Salon de Thé Sucre
 
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【イベントレッスン募集中】
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🌞チャレンジレッスン
【募集対象】
　・単発受講を希望される方
　・15歳以上の方　
🍀シフォンケーキ（プレーン）
🍀シフォンケーキ（メープルシュガー）
🍀ブルーベリーのクランブルマフィン
🍀アメリカンビスケット
🍀キャロットケーキ
🍀ブロンディ
 
🌞バリエーションレッスン
【募集対象】
　・当教室基礎クラス以上を受講中の方
　・当教室指定レッスンを履修済みの方
🍀お抹茶シフォンケーキ
🍀マーブルシフォンケーキ
 
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●ザルツブルクトルテ
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●グレンツェントルテ・クリスマス
●マローニグロワール
　（マローニトルテとキャラメルマカロン）
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お菓子教室シュクレ
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#クリスマスケーキのご注文はお早めに

小春日和のシュクレ近郊です。

昨日お騒がせしていた弊店WEBにつきましては無事に復旧しております。お客様には今まで通りアクセスしていただけますので、安心して閲覧ください。

 

皆様には大変ご心配とご迷惑をおかけしました。また、対応してくださったホスティング会社の米国PSPinc.には感謝申し上げます。

お菓子教室シュクレ

 

🍀🍀【12/15店頭販売】🍀🍀
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今朝、道すがらに驚きました😯

御在所の峰々、積雪で白くなっています。安濃方面も薄っすら雪化粧。突然の冬景色に二度見してしまいました。

 

驚きはまだ続きます。

お菓子教室シュクレの公式WEBが、何者かに乗っ取られてしまいました💦現在、全く関係のないページが表示されています。対応を検討中ですので、さしあたり復旧するまでのあいだは弊店WEBへは

 

 

お客様にはご不便をお掛けしますが、店舗や教室の情報・お問い合わせにつきましては直接もしくはSNSをご利用ください。

 

それにしても、こんな小さなお菓子教室のホームページを乗っ取って、どうするつもりなんでしょうね？

(kuro)

 

🍀🍀【12/14店頭販売】🍀🍀
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　お菓子教室シュクレ
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