Salon de Thé Sucre

今のところ穏やかに晴れている成人式の日のシュクレ近郊です。3連休最終日、いかがお過ごしでしょうか？

 

最近多くの鳥たちがシュクレの庭を訪れ、鳥好きのシュクレ先生にとってはパラダイス化しつつあります。確かに野鳥を観察していると可愛らしいもんです。が、そのぶん鳥からの嬉しくない贈り物も増えて・・・生き物だから仕方ないとは言え、木々の下は絨毯爆撃の様相です💦

 

焼菓子の型からはみ出て捨てる所を「おやつ」と称してシュクレ先生から頂くのですが、熱い珈琲を飲みながら鳥のようについばんでいると、なかなか美味しくて止まりません。ある意味、これは餌付けというやつかも知れませんね😸

鳥たちが来るように、お菓子に惹かれて集まれるシュクレであれば良いな、と思います。

(kuro)

 

【1/13店頭販売〈Take away or Eat in〉】
🍰ドイツの田舎のオカンのケーキ(珈琲風味ロールケーキ)
🍰マローニトルテ
🍪エンガディナ・ズーシュ
🍪クッキーアソート
🍪くるみまる
🍪スノーボール
🍪アーモンドボール
🍪フロレンティーナシュニテン
🍪マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
🍪はぐれ焼菓子正当派
※少量生産のため品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます、気軽にご連絡ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
 
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
 
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
#お菓子教室シュクレ
#SalondeThéSucre
#手作りお菓子
#お菓子教室
#家庭菓子
#伝統菓子
#地方菓子
#ホームメイドスイーツ
#お菓子作りは最高の趣味
#イベントレッスン募集中
#三重
#津市
#コーヒー
#紅茶
#中国茶
#神戸萩原珈琲使ってます
#お菓子好きとリアルでつながりたい
#鳥好きとつながりたい
#レース好きとつながりたい
#旅好きとつながりたい
#今年もやります
#今年も栗のお菓子の季節がやってきた
#今年もりんごのお菓子の季節がやってきた

お菓子教室シュクレ営業、ついに30年目となりました。

辺境の小さな小さなお菓子教室をこんなにも長く続けられたのは、教室に通ってくださる方、お菓子を購入してくださる方、喫茶に来てくださる方、ひとえに支えてくださったお客様お一人お一人のお陰です。この場を借りて深く御礼申し上げます。

 

経営状況としては細々と・・もし、コンサルティングを頼んだら完全に怒られるパターンです💦「商売する気はあるのか？」と。その問いには自信を持って答えられます。

無い！（いや、少しだけはある！・・気がする）

 

美味しいと信じるお菓子を作ること、美しいと感じるお菓子を伝えること、とにかくお菓子を作り続けること。これからもずっと変わらないです。

 

「お菓子作り」という趣味は高尚になってきています。

忙しく潔癖な現代、手作りが必ずしも喜ばれなくなり、材料が入手しにくくなったり、様々な価格高騰も向かい風です。残念ながら、お菓子は職人や工場で作られた物を買うもの。お菓子どころか口に入る全ての物がそんな価値観に変化しつつあるように感じます。

 

お菓子教室シュクレは、そんな逆風に真っ向から立ち向かいます。社会へのアンチテーゼです。パルチザンです・・・いやいや、そんな大げさではありません💦

 

お菓子を作りましょう！こんなに楽しいのだから！それだけです。

 

おうちで失敗したって、習ったことを忘れたって、材料や道具が揃わなくて少しばかり変な仕上がりになったって、それもまた「お菓子作りの旅の景色」

上手く出来あがったら自信満々己惚れるもヨシ、ご家族やご友人に褒められたなら夢見心地間違いなし！

 

これからもお菓子を通して温かい心が伝わるように。

お菓子作りを生涯の友としていただけるように。

そんな想いを心に秘めて、笹船シュクレ丸は今日も大海に向け出港します。

(kuro)

 

【1/12店頭販売〈Take away or Eat in〉】
🍰ドイツの田舎のオカンのケーキ(珈琲風味ロールケーキ)
🍰マローニトルテ
🍪エンガディナ・ズーシュ
🍪クッキーアソート
🍪くるみまる
🍪スノーボール
🍪アーモンドボール
🍪フロレンティーナシュニテン
🍪マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
🍪はぐれ焼菓子正当派
※少量生産のため品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます、気軽にご連絡ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
 
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お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
 
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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#今年も栗のお菓子の季節がやってきた
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3連休が始まりました。

年末年始で9連休の方も多かったようですが、また連休・・なんかスゴイですね。そんな今日は鏡開き。店頭に飾った鏡餅を早速、甘い善哉にでもして頂きたいところです。

ところが、さすがに洋菓子教室だけに餡子はもとより、小豆すら持っていません💦小麦粉やナッツとか、そういう材料で善哉が出来れば買い物に行かなくて済むのですが、さすがに洋風善哉という迷宮入りは避けたいです😸

 

ところで、小豆に合う食材と言えば栗。

その栗を使った、シュクレオリジナルの『マローニトルテ』を本日から店頭販売いたします。弊店自慢のモンブランとは異なる味わいを表現していますので、ぜひこの機会にお召し上がりください。このお菓子の誕生には様々な人間ドラマのエピソードがあるのですが、それはまた次回の講釈で・・・。

(kuro)

 

🍪エンガディナ・ズーシュ
🍪クッキーアソート
🍪くるみまる
🍪スノーボール
🍪アーモンドボール
🍪フロレンティーナシュニテン
🍪マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
🍪はぐれ焼菓子正当派
※少量生産のため品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます、気軽にご連絡ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
 
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お菓子教室シュクレ
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記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
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いつでも、お気軽にご相談下さい！
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日本海側の大雪被害が出ないことを願うばかりです。そんななかこの週末自動車業界的には幕張メッセへ出掛ける関係者も居るようで、京都から新幹線で移動中という噂も聞こえてきます。国道8号が栗東から北への規制入っているのに、雪の要所米原を通る新幹線は問題ないのでしょうか？💦・・そんな雪は微塵も感じさせない青空の広がるシュクレ近郊です。でも天候の急変や凍結などには要注意ですね😸

 

さて。

本日もお菓子教室レッスンが無事終了、このあと14時から店頭販売とイートインサービスを開始します。ホッとひと時の喫茶時間に是非お立ち寄りください。

(kuro)

 

🍪はぐれ焼菓子正当派
※少量生産のため品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます、気軽にご連絡ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
 
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お菓子教室シュクレ
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℡ 059-226-8194
 
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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【お知らせ】
1月10日（金）お菓子教室シュクレ
 
レッスン開催日につき、店頭販売およびイートインサービスのご利用可能時間を変更いたします。
 
［OPEN］
14：00～18：30（L.O.18：00）
※教室使用状況により営業時刻が変動する場合があります
 
なお、本日店頭販売のお菓子達はレッスン終了後、改めてお知らせ予定です。
お菓子教室について、お菓子の製作・ご予約注文に関するお問い合わせ等は随時受け付けております。弊店WEBのコンタクトページから、もしくはSNSのメッセージサービスをご利用ください。
 
お菓子教室シュクレ
Salon de Thé Sucre

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お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
 
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
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陽射しはあるものの、時折少しばかりのパラついているシュクレ近郊です。路面は乾き始めているので、昨晩のあいだに降っていたのでしょうね。

 

さて。

昨日から店頭販売でご提供中の『ドイツの田舎のオカンのケーキ』はエキセントリックな名前ですが、バタークリームを巻いた珈琲風味のシンプルなロールケーキです。その名の通り、ドイツの田舎のお菓子作りが得意なオカンが作るようなイメージで仕上げています。

 

バタークリームのお菓子って巷では、最近本当に少なくなったように感じます。フランクフルタークランツや、フレジエなどスポンジ系の生地とバタークリームの相性はとても良く、ひとくち頬張った瞬間の何とも言えない高揚感と上質感はたまりません。材料価格の高騰やカロリー志向からバタークリームが敬遠されているのかも知れません・・・。そんなことを頭で考え始めたとき、鶴瓶師匠の「うまいもんはうまい！」という決め台詞が頭に浮かんでリフレインです😸

(kuro)

 

🍪アーモンドボール

🍪マルゲリティーネ・ディ・ストレーザ
※少量生産のため品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます、気軽にご連絡ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
 
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お菓子教室シュクレ
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記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
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明けましておめでとうございます。

 

新年のご挨拶には少し出遅れましたが、今日から2025年度お菓子教室シュクレの営業開始です。広くて深いお菓子の世界を、より多くの皆様にお伝えできるよう日々の研鑽を怠らず精進してまいります。本年もどうぞよろしくお願いいたします。

 

お菓子教室シュクレ

Salon de Thé Sucre

 

🍰ドイツの田舎のオカンのロールケーキ
🍪ショートブレッド
🍪クッキーアソート
🍪スノーボール
🍀その他のお菓子も製作中
※少量生産のため品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます、気軽にご連絡ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
 
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お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
 
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
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#お菓子教室シュクレ
#SalondeThéSucre
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#お菓子教室
#家庭菓子
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#三重
#津市
#コーヒー
#紅茶
#中国茶
#神戸萩原珈琲使ってます
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なんとか無事に、この日を迎えることができました。2024年内営業は本日までです。

 

長いような、短いような、いえ。一年は間違いなく短いですね💦

毎日毎日、好きなお菓子作りの事だけ考えて教室やイートインサロンを運営できることは、本当に有難いことです。

 

すごく仲の良いレースドライバーが、実は偶然にもやり手の冷凍ケーキ専門店の社長だったこともあり、レースや車の話もそこそこにお菓子の話も盛り上がります。笹船シュクレと比べれば空母のような営業能力ですから頭が下がります。ところが、そんな無敵の不沈艦に見える会社でさえ悩み、苦しんでいることを聞かされると、お客様に選んでいただけることの難しさ、経営の難しさは誰もが同じなのですね。「隣の芝生は青く見える」とはよく言ったものです。

 

笹船は小さな波にも右往左往しがちですが💦

お客様がシュクレ先生の作るお菓子の味を認め求めてくださり、また、お菓子を作りたい飽くなき欲求だけが大波小波をドンブラコと乗り越える原動力です。

 

本年も大変お世話になり、本当に有難うございました。この場を借りて御礼申し上げます！来たる2025年も変わらぬご愛顧を何卒よろしくお願いいたします。

そして・・kuroが綴る誤字脱字乱筆文脈不明意味不明の「笹船シュクレ航海日誌」にお付き合いいただき感謝します。

 

どうぞ皆様、良いお年をお迎えください

(kuro)

 

本日28日営業時間　

11：00～17：30（L.O17:00)

 

あっという間に年末に突入です。
道行く車も人もみんな気忙しそうに走っています。
気を落ち着けてお過ごしくださいね。

 

本日の営業時間は発送手配のため変更いたします。ご迷惑おかけいたしますがよろしくお願い致します。
(sucre)
🌟🌟【12/28店頭販売】🌟🌟
【Take away or Eat in】

💛タルトタタン

💛カルディナールシュニッテン　＊１４時以降
　　フレッシュいちご＆カスタードクリーム
💛モンブラン
💛モンブラン・プティ

🍁ベラベッカ
🍁クッキーアソート　＊１４時以降
🍁フロレンティーナシュニテン

 
※少量生産のため品切れの際はご容赦ください
※お取り置きできます、気軽にご連絡ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
 
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【イベントレッスン募集中】
🦜マンツーマン指導の単発レッスン
 
🌞チャレンジレッスン
【募集対象】
　・単発受講を希望される方
　・15歳以上の方
🍀シフォンケーキ（プレーン）
🍀シフォンケーキ（メープルシュガー）
🍀ブルーベリーのクランブルマフィン
🍀アメリカンビスケット
🍀キャロットケーキ
🍀ブロンディ
 
🌞バリエーションレッスン
【募集対象】
　・当教室基礎クラス以上を受講中の方
　・当教室指定レッスンを履修済みの方
🍀お抹茶シフォンケーキ
🍀マーブルシフォンケーキ
 
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〈お申込み・お問い合わせ〉
　お菓子教室シュクレ
📞059（226）8194
http://www.sucre3.net/contact
Facebook、インスタグラム等SNSのメッセージでも対応可能
 
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お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
 
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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#お菓子教室シュクレ
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#手作りお菓子
#お菓子教室
#家庭菓子
#伝統菓子
#地方菓子
#ホームメイドスイーツ
#お菓子作りは最高の趣味
#イベントレッスン募集中
#三重
#津市
#コーヒー
#紅茶
#中国茶
#神戸萩原珈琲使ってます
#お菓子好きとリアルでつながりたい
#鳥好きとつながりたい
#レース好きとつながりたい
#旅好きとつながりたい
#今年もやります
#今年も栗のお菓子の季節がやってきた
#今年もりんごのお菓子の季節がやってきた
#今年も焼菓子お年賀セット予約受付中