金曜日の夜は 5月16日 2014

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金曜日の夜は 5月16日 2014
手の込んだ「ハチノス... By ファルコン At 2014-05-16 17:03
焼肉等にしても美味し... By dote At 2014-05-19 01:50
ハチノス、お料理にな... By birdy At 2014-05-17 01:47
パルメジャーノとよく... By dote At 2014-05-19 01:51
蜂の巣を朝から煮込ん... By Toshiaki Nomura At 2014-05-17 22:11
味付けは塩コショウの... By dote At 2014-05-19 01:52

金曜日の夜は 5月16日 2014

パルミジャーノレジャーノをたっぷりと
美味しく仕上がった

今夜のワインは
ハートマークで有名な格付け第3級カロンセギュール2ndラベル
マルキ・ド・カロン0７
MARQUIS DE CALON

色はルビー
香りは華やかで気品があり
滑らかな果実実
優しいタンニン
花開くのに時間が掛かるワインなので
若いワインだけれどもデキャンタ

ワインの肴は
トリッパ（ハチノス）のトマト煮込み
朝から煮込み柔らかく満足のいく味に仕上がり
パルミジャーノレジャーノをたっぷりと

今夜も幸せです

#ブログ

2014-05-16 08:05 |
Comments(7) |
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Commented by ファルコン
Posted at 2014-05-16 17:03

手の込んだ「ハチノス」、おいしそうですね。
関西では、ほとんどがタレの串焼きとしていただきますので、一度はトマト煮込みを食べてみたいものです。

Commented by dote
Posted at 2014-05-19 01:50

焼肉等にしても美味しい素材ですよね
焼いての食べます

Commented by birdy
Posted at 2014-05-17 01:47

ハチノス、お料理になったら美味しいそうですね。
赤ワインに合うでしょうね。(*^^)v

Commented by dote
Posted at 2014-05-19 01:51

パルメジャーノとよく合い美味しくいただきました

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2014-05-17 22:11

蜂の巣を朝から煮込んでしっかりと味付けをして、
ワインでいただく・・・。

竜宮城もかなわない幸せ感・・・(^O^)／

Commented by dote
Posted at 2014-05-19 01:52

味付けは塩コショウのみ
後はトマトとパルメジャーノで味が決まります
美味しかったです

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