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タイドプール

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只今仕込み中

Dec
25
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只今仕込み中
昨夜、鴨　砂肝の筋を取り除き
下味を付け冷蔵庫に一晩
オリーブオイルで3時間煮込み
ジェジエコンフィの出来上がり
#ブログ
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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2009-12-25 05:48 
鴨ですか･･･。


初めて聞く料理ですが、

どちらの国出身料理でしょうか･･･。

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dote
Commented by dote
Posted at 2009-12-25 15:36 
御フランスです

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keimi
Commented by keimi
Posted at 2009-12-25 17:57 
それにしても、素晴らしい！！の一言です。

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dote
Commented by dote
Posted at 2009-12-26 10:01 
砂肝は掃除が大変ですが

煮込み料理は意外と簡単なんで

よくします

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