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タイドプール

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只今仕込み中

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只今仕込み中
昨夜、鴨 砂肝の筋を取り除き
下味を付け冷蔵庫に一晩
オリーブオイルで3時間煮込み
ジェジエコンフィの出来上がり
#ブログ

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2009-12-25 05:48

鴨ですか・・・。


初めて聞く料理ですが、
どちらの国出身料理でしょうか・・・。

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dote
Commented by dote
Posted at 2009-12-25 15:36

御フランスです

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keimi
Commented by keimi
Posted at 2009-12-25 17:57

それにしても、素晴らしい!!の一言です。

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dote
Commented by dote
Posted at 2009-12-26 10:01

砂肝は掃除が大変ですが

煮込み料理は意外と簡単なんで
よくします

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