タイドプール

馬刺しにたてがみ

Nov

20

ワインはアニメ「神の雫」で人気を博したイタリアはアブルッツォ州のファルネーゼ
Casale Vecchio Montepulciano d'Abruzzo Farnese
カサーレヴェッキオモンテプルチアーノダブルッツォファルネーゼ
深く濃い色合い、濃密で凝縮された果実香
口の中に広がる濃厚な果汁感
なんといってもコスパに優れている
ワインの肴は
馬刺しにたてがみ
フォアグラ

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仲の良い同業者との会食

Nov

19

ハモンセラーノ、牡蠣燻製、鯖お造り

キッシュ

小芋とチーズの串

ばら肉

マッシュルームの牛肉巻

野菜サラダ

牡蠣のガーリックバター

牛肉炒め

ペペロンチーノ

昨夜は月一の仲の良い同業者の集まり
呑んで食べての騒いで
気の合う仲間と呑むのが一番

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むかん

Nov

18

昔、駅売店で売られていた皮付きの冷凍ミカン
冷凍ミカンは水分が蒸発しないように皮の付いた状態で急冷水付けを繰り返し
外に氷の膜を作り、乾燥を防いでいた
今は皮をむいた状態でコンビニに売られている、むかん
冷凍技術が進んでこんな形でも大丈夫なんだろうか？

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へぼ飯

Nov

17

銀杏素揚げ、いくらおろし、河豚の煮ごこり

テッサ

天麩羅

へぼ飯、黒いのが蜂の子

飛騨牛のほうば味噌焼き

デザート

昨夜は県会議員後援会の懇親会
八寸から始まりテッサ、天麩羅、そしてとても珍しいへぼ飯
御飯の味付けはとても美味しかったが、流石に蜂の子は見るからにグロテスクで
食べる事が出来なく残してしまった

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太平洋は大漁

Nov

16

大きな鰤、黒鯛5真鯛2マゴチ1小鯛沢山と大漁

黒鯛

真鯛にマゴチのお造り

真鯛

鰤カマ

鰤シャブ

日曜日、太平洋側に海仲間が釣りに出かけ
鰤、黒鯛、真鯛、コチと大漁
日曜日の晩はみんな集まり小宴会
黒鯛の姿焼き、真鯛の煮付け、鰤カマ焼き、鰤シャブ
海の幸のオンパレード
飲んで食べて楽しい時間を共有できた海仲間に感謝

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冬支度

Nov

15

雨の中、寂しい桟橋、講習艇だけが動いていた

昨日、雨の中、船を預けてあるマリーナへ船の片付けに出かけた
寒くなり冬型の気圧配置になると日本海は大時化
海に出る事が出来なくなるので来年の春まで船は放置状態
キャビンの中を片付けアフトデッキのロープ類ダイビング用のウエイト等を
物置に片づけ整理整頓
バッテリーまでは外してこなかったので12月にもう一度点検がてら出かけるかな！

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昨夜は焼鳥屋で

Nov

14

ラッキーヱビス、通常は1匹の鯛を抱えているのだが、このラベルはもう一匹魚籠の中に

イタリアの新酒
Fantini Novello News　2015
ファンティーニ　ノヴェッロ　ニュース
解禁は10／30フランスのヌーヴォーより一足先に解禁
ボトルは低め、簡単に表現するならデブ！
ブドウはサンジョベーゼとモンテプルチアーノ
果実味が凄すぎる！

鳥刺しも美味しかった
特に肝さしはまるでフォアグラ濃厚でワインによく合う
ワインも焼鳥も美味しすぎて食べすぎてしまった

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昨夜は組合の会食

Nov

13

先付

アンコウの肝のパテ

お造りに椀もの

鳥つくね鍋、つくねの中に軟骨が入っていて美味しかった

焼き魚、食べて無いので魚の種類が分からない

天麩羅、ひつこかった

昨夜は組合の今年最後の総会
総会後は懐石料理で懇親会

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揚げぎんなん

Nov

12

商品名の通り、ぎんなんを水分がなくなるまでカリカリに素揚げ、塩で味付けしたもの
苦みが残り良い味に仕上がっている、最近のお気に入り
一袋に入っている粒が大きさの差も有るが2粒から4粒までと大雑把
製造物は地元岐阜市の菓子メーカー

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本業である建設業の決算は6月、8月一杯までに決算報告をを済ませ、
9月事業年度終了届を作成提出
そして今日は午後から経営審査
1週間前から書類を揃え会場で書類を提出
納税証明書の項目が違うと指摘され
慌てて税務署へ納税証明書を取りに
道中、スピード違反の取締りに遭遇、気が付いたのはレーダーの直前
しまった！かなりのスピード超過、赤切符と諦めつつブレーキング
運良くか、たまたまかナンバー確認の警官がレーダーから離れていたから
止められることなく通過、運が良かった！
無事、納税証明書を取り、経営審査会場へ
終了時間も差し迫っていたことも有り、早々に終了
1年の締めくくりもこれで終わり

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