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飛騨高山・料理とお酒が美味しいお宿の主人のブログ

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採りたての山菜や自家菜園の高原野菜
飛騨の食材を使った手作り料理とお酒にこだわったお宿です。

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山菜が盛りです

May
28
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山菜が盛りです
ペンションの周りでワラビと山ウドを採ってきました。1時間弱で結構採れました。ウドの新芽は天ぷらに、クキはキンピラに、ワラビはピクルスにします。
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KUMA
Commented by KUMA
Posted at 2012-05-28 18:10 
いいですね・・・・
コシアブラはもう終わりでしょうか？

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イエス・ノー（呑んべぇ）
Commented by イエス・ノー（呑んべぇ）
Posted at 2012-05-29 04:21 
コシアブラはもっと標高の高いところなら良いかもしれません。私はいつも新穂高にいって採りますよ。途中ニリンソウの群生地があります。

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dote
Commented by dote
Posted at 2012-05-28 23:06 
蕨美味しそうですね
蕨こちらではすっかり終わってしまいました
食べたいですね

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イエス・ノー（呑んべぇ）
Commented by イエス・ノー（呑んべぇ）
Posted at 2012-06-04 16:56 
doteさん　蕨は６月いっぱいまで採れますよ。今が一番の盛りです。是非食べにいらしてくださいね～。

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