オーストリアのビールサミクラウスを試飲してみました。 下面発酵ビールでは世界最強の14度。いつものようにグイグイとのどに流し込むことはさすがに出来ません。口に含んだ瞬間に苦みと共に甘みが口壁を刺激すると共にアルコールが鼻に抜けていきます。度数はワインと変わらないのに炭酸のせいか、ワインよりも効きます。 しかしこの甘さは何でしょう。この度数でこれだけ甘さが残ってると言うことは麦汁は相当甘いに違いありません。 これが曲クセになるまでにはまだまだ修行が足りないと言うことでしょうか。
Posted at 2007-11-26 07:00
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Posted at 2007-11-26 17:51
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Posted at 2007-11-28 18:53
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