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オリーブ収穫
Oct
25
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森のようになったオリーブの木、5年も経つと幹も凄く太くなりました。
そろそろいらない枝を切ってやらないといけない時期です。
オリーブの実が青い時期に収穫したかったのですが、たった一週間の遅れで、熟れたオリーブが目立つようになりました、残念です。
今年もこんなに収穫できました。
5,5kgありましたよ!
でも去年、剪定が少なかったので、ちょっと小ぶりです。
これから苛性ソーダを使って、渋抜きをするのですが、青いオリーブと熟したオリーブと種分けをします。
熟したオリーブには、苛性ソーダを少なめにします。
塩漬けオリーブが出来上がるまで、これから一週間ほど掛かりますが、また経過をお知らせします!
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ファルコン
Posted at 2014-10-25 16:50
たくさんの実が採れましたね。 温暖な岡山の気候に、オリーブはあっているのかな。
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yumirou
Posted at 2014-10-26 05:20
だと思いますよ~ オリーブを植えている家をよく見かけますねー。
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yumirou
2008年10月に、ふる里の倉敷に戻って来ました。 翌2009年1月10日、小さな総合プライベートサロンyumies-bee を主宰。 美容だけにかかわらず、日々の出来事を残していこうと思います。
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見事に収穫ができていますね。 寒い時期の ...
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