今日の晩ごはん

Dec

朝晩の冷え込みが一層感じられるようになってきました。
１２月も、もうじき中盤に差し掛かって、世間はクリスマスムードですが、私はラストスパートで頑張らなくっちゃ・・・
出張も控えているので荷物も作らないといけないし、お年賀も書かないと、やる事いっぱいあるけど出来ない現状です。
きっと皆さんも、こんな感じでしょうかー。

今日のわが家の晩ごはんは、こんな感じです。
ちょっとマイブームはヘルシー和食です。
年寄りがいますので、あまり品数をつくっても食べきれないので、ほとんど３品、４品です。（質素です。）
でもなるだけ野菜の数は入れるよう心がけているような、いないような・・・

かぼちゃスープはちょっと噛みごたえがあるほうが楽しいので、意識して実のつぶつぶと皮をわざと少し入れています。
調味料は牛乳とコンソメだけです。

肉じゃがの、ジャガイモは素揚げをしておいて、牛肉・玉ねぎと一緒に煮ます。
ジャガイモが香ばしく形も崩れないし美味しいと思います。

この緑は大根の葉ですが、あえて葉を食べるように作っていて、大根はすごく小さいのがついています。
名前は忘れましたが、ひそかにブームになっています。
ごま油でヒラタケと一緒に炒め、トリガラスープ・酒などで味付けをしました。

#ブログ

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2010-12-09 04:37

バランス食ですね。

肉じゃがは豚肉じゃないんですね・・・。
大根の葉は我が家でもしっかり出ます。
栄養があるんですね・・・ｷｯﾄ！(^_^)v

Commented by yumirou
Posted at 2010-12-11 14:20

こんばんはー
いいかげんバランス食です。
牛肉だったり豚肉だったりです。
岡山はどっちが多いのでしょう。

Commented by ロッキーおしょう
Posted at 2010-12-09 14:52

えーー私も焦るじゃあないですか(笑)
まったく同じ心境です
市場や問屋から年末の仕入れのチェックや
フォロー、発注の請求(笑)はたまた
年末にギリギリの予約が入ってくると・・・
心臓に悪いです(笑)
ハイ！喜んで！と作り笑顔で頑張ってますが・・・

Commented by yumirou
Posted at 2010-12-11 14:24

こんばんはー
お忙しそうですね。
食べ物は大変だと思います。
作り笑顔、大切ですねー　（同感）　（笑）

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