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みずかがみ

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【撮影データ】 Canon E... 【撮影データ】
Canon EOS M3+EF-M28mm f/3.5 MACRO IS STM
2016/08/19 16:49:34
SS1/200 F8.0 ISO100
露出補正 0
焦点距離 28mm(35mm換算45mm)
  
滋賀県が米どころの意地にかけて作った近江米の新品種です。
日本穀物検定協会が実施する食味ランキングで最高の「特Aランク」を平成25年産・平成27年産で取っています。

みずかがみは早稲中の早稲で8月後半には収穫できます。
私は今まで早稲品種は栽培したことは無いのですが平成27年産から耕作面積の4割で栽培を始めました。
その理由は自然災害のリスク分散です。今までは晩生米の「秋の詩」オンリーでしたが収穫時期が9月後半で台風や長雨に遭遇することが多く品質や収量では大変リスキーなので半分を早稲で台風前に早期収穫を目的とし県が力を入れているお米ということもあり栽培を始めました。

そのみずかがみが急に黄色くなって収穫時期を迎えつつあります。昨年は8月23日に収穫しましたが今年も同じような時期の収穫を予定しています。

今年は今のところ天候不順もなく既に刈り取られたみずかがみの状況を見ると良い感じと今日出会った農協職員も話していたので楽しみにしています。
   

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KUMA
Commented by KUMA
Posted at 2016-08-21 23:19

市販ルートで購入可能でしょうか?

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ProDriver
Commented by ProDriver
Posted at 2016-08-22 02:35

Yahooショッピングで販売されていますね。
「みずかがみ」は滋賀県農業技術振興センターが開発したお米で知事自らのトップセールスするくらいの力の入れようで一般の栽培、流通の一次的管理はJAが行っているのだと思います。
平成25年から市場に出回っていますがこの品種だけは特別に生産量や消費量について報告書を要求されます。
今のところ義務までのレベルではありませんが度を過ぎた情報収集となると個人情報云々で問題になりかねないなと感じています。
家の場合は特に隠し立てをする必要はないし報告書は提出していますが原則家庭消費以外は全数JA出荷となっております。

ということで一応正規の流通で出回っているものが殆どだと思いますが一般商店まで置かれているかは分かりません。

JAもなかなか主力の米消費が伸び悩み米市場縮小という危機感もあり栽培者には良質米の生産で商品力を高めさせる指導をよく行っています。
また、生協など大手消費者との直接営業で販売先確保を必死に行っているので一般消費市場に回りにくいかもしれません。

米消費が減少するといってもやはり主食なので美味しい米はまだまだ売れますよね。

是非食してみて頂きたいと思います。

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