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豆腐(私)は食べる人^^;!➡

クリームチーズケーキ

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クリームチーズケーキ
クリームチーズケーキ
(材料)
 ・クリームチーズ 200g
 ・生クリーム 200cc
 ・卵 3個(M)
 ・小麦粉 大さじ3
 ・砂糖(グラニュー糖)100g
 ・塩 ひとつまみ
 ・バニラエッセンス(お好みで)
(準備)
 1.クリームチーズと卵を常温に戻しておく
 2.型にサラダ油を薄く塗り、パラフィン紙を敷く
  ※油ぬりが足りないとケーキが割れてしまうので注意
(作り方)
 1.耐熱容器に振るった小麦粉(大3)※熱くなり過ぎないよう注意
  と生クリーム(200cc)を入れよくかき混ぜる
 2.チーズを小さくちぎって加える
 3.レンジで2〜3分加熱してよくかき混ぜる
 4.ボールを2個用意し、卵(3個)を卵黄と卵白に分ける
   卵黄・・砂糖(グラニュー糖)50gを加えマヨネーズ状に泡立てる
   卵白・・卵白を泡立て、残りの砂糖(グラニュー糖)を少しずつ加えて
       さらに泡立てる
 5.卵黄に卵白とバニラエッセンスを加えて泡を消さないように混ぜ合わせる
 6.5に1を少しずつ加え塩をひとつまみ入れゴムベラで均一に混ぜ合わせる
 7.型に6を流し込み、トントンたたいて大きな泡を抜く
 8.オーブンの中央に入れ。170℃で40分焼く
 9.ケーキが冷めたら型から外し、冷蔵庫で冷やす。
   一晩冷やすとチーズの風味が出てグッド!!です☆(^_-)-☆
#レシピ

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-02-13 14:36

おいしそう!
さすが奥様!

わたしはケーキ型はいっぱい持ってるんだけど、作らなくなりました。
バレンタインデー用のハート型まであるのに・・・
もう何年もひの目をみていません。

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豆腐
Commented by 豆腐
Posted at 2011-02-14 16:49

birdyさん♪いつもコメントありがとうございます^^
少し時間が出来てケーキ作り復活したようです^^
birdyさんも是非、復活を^^

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