シングルカスク
Sep
1
樽番号のラベルが貼られている。
余市は、ウイスキーをゆっくりと熟成させる寒冷な気候、適度な湿度を持ちながら凛と澄んだ空気、雪解け水などの良質で豊かな水の条件が揃っている。
その中でも、シングルカスクとして販売されるものは、特別入念に仕上げられた作品なのだ。
また、樽ごとに違う味わいに出会えるものでもある。
一つの樽から瓶詰めされる本数には限りがある。
同じ樽と出会う事は、生涯無いと言い切れるだろう。
写真右:25年物のシェリー樽。
写真中:20年物の新樽。
写真左:15年物のバーボン樽。
高級感たっぷりの色合い、樽の香り、原酒ならではのアルコール感、長い余韻。
日本の中でこれほどまでの作品を生み出せることを誇りに思う。
しばらくの間は、心斎橋のBAR PROOFで味わう事ができる。
樽との一期一会を楽しんでいただきたい。
Posted at 2009-09-01 17:00
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Posted at 2009-09-02 07:07
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Posted at 2009-09-01 17:01
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Posted at 2009-09-02 07:08
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Posted at 2009-09-01 17:56
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Posted at 2009-09-01 20:28
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Posted at 2009-09-02 00:17
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Posted at 2009-09-02 09:43
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