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posted 2013-04-23 06:33
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birdy筍の姫皮とワカメ、「ワカタケ」です。 「ワカタケ」というのが正式な名前と思っていたけど、どうも違いました。 検索してもない。 「筍の姫皮」というのはあるけど･･･ 我が家だけの呼び名だったみたい。(；一_一) 「筍の姫皮とワカメの辛子酢味噌和え」です。...
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posted 2013-04-23 06:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん「なしか！祭り」 は、あの神戸大震災の年、1995年（平成7年）4月に初開催されたのです。 この年の3月に今や八鹿を代表する麦焼酎 “大分発第3の麦「なしか！」”が新発売されました。 それを記念しての第1回目の 『なしか！祭り』 が、八鹿本社蔵で開催される。 またこの年にOBS放送の長寿人気番組にな...
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posted 2013-04-23 04:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん日本酒蔵としてとして長い歴史のある八鹿酒造。 その清酒の象徴といわれる蔵が、酒造資料館になっています。 「酒造資料館 舟来蔵（ふなこくら）」 といわれる蔵です。 蔵の前に、大きな杉玉と八鹿の幟が飾られていました。 この飾りは麻生社長の息子さん、弟の良太さんの発案で今回が初とのこと。 その前で記念撮影...
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posted 2013-04-23 03:47
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン牛たん一本を、自家燻製しようとすれば設備の準備も大変ですが、高級な価格に驚くことになります。 「牛たん」は焼肉屋さんで一番最初に頼む部位で、軽く炙り、レモンを絞り口に含みますと、コリッとした歯ごたえがたまりません。 仙台市も「牛たん」が名物ですが、塩もしくはタレ味だけでレモン汁をかけなくて、食べ方に...
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posted 2013-04-22 18:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんＪＲ久大本線、大分駅から恵良駅まで約１時間２０分。 無人駅の恵良駅を降りると、八鹿酒造の麻生社長がお出迎えです。 同時に 「なしか！祭り」 の開場を告げる花火が打ちあがります。 恵良駅には可愛いチビッ子の駅長さんが歓迎のお出迎え。 なしか！祭りは、地域、町民挙げての歓迎とお祭りです。 県内外から５千...
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posted 2013-04-22 06:45
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん同窓生4人でカラオケです。 いつもの地下のおいさんバー 「カラオケK」 です。 あとから2名参戦して、計6名で貸切にて歌い放題！ 飲み放題！ 最近のカラオケ機器は素晴らしくよくできています。 選曲のキーボードも最新式で使いやすい。 マイクもスピーカーもいい機種を使っています。 みなさん次から次にと歌...
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posted 2013-04-22 05:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン広島お好み焼きの ＜がんぼ＞さんで「海鮮焼そば」 を食べていたときに、大将から「新しいワインの店ができていますよ」と教えていただき、それではと出向いてまいりました。 以前ありました居酒屋「龍力」さんは、道を挟んだ反対側に移られて営業しておりますが、そのあとにバル【マルガリータ】が３月４日（月）に開店...
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posted 2013-04-22 04:35
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん話に熱中して料理はあまり取りませんでしたが。 ここの、かみ風船の料理はどれも安くて美味しいです。 この時期でも定番である 「ふぐ刺し」 を2皿。 シロウオの踊り喰い、焼き鳥の盛り合わせ、アサリの酒蒸し、フライ物2種、 スイートコーン、和風サラダ、トマトスライス等々。 お酒は大分の麦焼酎 「泰明」 「...
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posted 2013-04-22 02:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん大分市中央町にある郷土居酒屋 「かみ風船」 にてミニ同窓会を。 大分に滞在中に一度はどこかで開催します。 この日は4名で盛り上がりました。 2名は高校の先生、もう一人は経営コンサルタント。 母校の話、大分の近況、学校内のこと、いじめ問題、スポーツにと話が弾む。 ★この後はいつものカラオケです。...
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posted 2013-04-22 01:39
my favorite
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birdymy daughter-in-law達が採ってきてくれたタラの芽、大きなザルに山盛りでした。(^_-)-☆ 「高枝切りバサミがあったらもっと採れたのに… 僕たちに高枝切りバサミ、投資してくれない？」と息子がババショフに頼んでました。 本格的に採っている人が多いそうです。...
