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posted 2013-04-28 07:43
みどりの風
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エメラルド風邪でお休みしていた間にお友達が摘んできてくれました。まだ熱がそんなに高くなかったので、味はわからなかったのですが、いつも使っている調味料で佃煮と卵とじにしました。誰かさんは美味しいと言って食べてくれました。
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posted 2013-04-28 06:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんさかなで誕生日会したあとの2次会誕生日会は。 いつもの 「大人の階段上がったら！」 のロッホです。 補助椅子を入れて10名で満杯です。 先ずはシャンパンで乾杯！ 次は赤ワインと白ワインワイン！ 途中で誕生日プレゼントの獺祭を空けます。 さらに赤ワインを次々と空けていきます。 ★パスタに赤・白ワイン...
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posted 2013-04-28 02:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん獺祭としては珍しい、発泡にごり酒（スパークリング）です。 さかなのメンバーさんが誕生日プレゼントとして持ってこられたものです。 『獺祭 発泡にごり酒 スパークリング 純米大吟醸 50％生』 旭酒造 山口県岩国市 720ml シャンパン瓶 に入っていてとてもお洒落です。 酒米の王様として名高い 「...
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posted 2013-04-28 00:47
淡路島 ケーキ便り 末廣
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あっちゃんお節句のデコレーションはどんなの？と、 多数のお客様から お問い合わせがあったのに なかなかUPできなくて お待たせ致しました。。。 飾りがついてもお値段据え置き、 お節句のお祝いの一品にどうぞ♡ 元気な笑顔をいつもありがとう 健やかに のびのびと育たれることを 心より願って...
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posted 2013-04-28 00:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこの４月２６日に２０１３年度の淡路生しらす漁が解禁されました。 その解禁されたばかりの生しらすの釜揚げをいただきました。 旬のものは美味しいですね、ふんわり柔らかくやさしい海の香りが。 『淡路産しらす釜揚げ・２８０円』 おろし生姜を添えてポン酢で食べると美味です。 【シラス】 瀬戸内淡路島周...
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posted 2013-04-27 21:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん明石と並び、市場でも高い評価の淡路産天然地タコです。 皮が柔らかく歯ごたえがしっかりした身は、噛むほどに旨みが広がります。 画像はその、「淡路産活ダコのぶつ切り・３８０円」 タコのアタマの部分を使った 「タコあたま酢の物・２８０円」 タコのアタマは足と違い味と旨味が一味違います。 タコ通の人はアタマ...
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posted 2013-04-27 20:29
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン昨日は、わたしの所属しています業界の 「平成２５年度通常総会」 がありました。 講師を招いた講演会を挟み、夕方５時からは総会会場からほど近いモザイクの「ハーフェンブルク」で懇親会でした。 １４期２８年に渡り支部理事として頑張ってきましたが、懇親会の司会役を最後に引退です。 ビール党としては、ビアレス...
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posted 2013-04-27 20:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん26日（金）に、さかなで常連さんのお誕生日会が開催されました。 いつもの、さかなのメンバーさんがたくさん集まりました。 みなさんが持ち寄った誕生日プレゼントをいただきながらの楽しい会です。 ★ゆみちゃん お誕生日おめでとう。...
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posted 2013-04-27 18:51
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん酒のアテには最高の味。 生のイイダコを塩麹に漬け込んだ料理です。 イイダコといえば、煮付けかおでんの種ですが、生で食することは少ないのでは。 このイイダコは春物で産卵期を終えて 「飯（いい）」 は持ってません。 【イイダコ】 産卵期は春なので秋から冬にかけて 「飯（いい）」 を持つ。 メスは...
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posted 2013-04-27 17:20
my favorite
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birdy昔、鰯の「さくら干し」といてったものが最近「味醂干し」といいますね。 いくら探しても見つからない。 ネットで検索すると桜干しがありました。 ババショフが食べたいと言って、乾物屋さんでみつけてきたのも「みりんぼし」です。 でも千葉産だからいいわと言って、買ってきました。 甘いけど、柔らかくてとても美味...
