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先日ハラペーニョより辛い唐辛子を いただいて酢に漬けたところですが 近所のファーマーたちはゴム手袋をして 唐辛子の収穫をしています 額や口に種が付いたときにはもう ボーボー燃え盛る（笑）ような感じとか。 で、昨年だかブログル仲間のＫＵＭＡさんに いただいた ニンチ だかってこの香辛料？ ラー油と唐辛...
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さつま芋、国産の椎茸などが入って 盛りだくさんになりました。 今日は松茸・・・は入らないけど お刺身と一緒にご用意しましょうかねえ・・ 秋のお昼ご飯です...
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posted 2009-09-12 19:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん石川県金沢の名物、 『ふぐ子の糠漬け』 河豚は一匹で大人３０人を致死させる、テトロドキシンという猛毒があります。 その中でも最も毒の強い、河豚の卵巣で作るった食べ物です。 猛毒を珍味に変えた製法技術、三年の年月をかけて造ります。 そのままスライスして食べてもいいが、軽く炙ると香りが増し味がまろやかに...
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posted 2009-09-11 19:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん滋賀県の郷土料理、 『鮒寿司』 フナを用いて作られる、熟れ寿司（なれずし）の一種。 主に琵琶湖の固有種である、ニゴロブナが使用される。 子持ちのメスの大型のものは高価です。 おいさんは、大好きです！ 日本酒に最高！...
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posted 2009-09-11 15:09
my favorite
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birdy米ぬか肥料で作った秋田ドンパン茶豆 です。 初めて買いました。 茹でているときから香ばしくていい匂い。 太陽の香りがします。 味も美味しい！ ほんと香ばしい！ 久しぶりに美味しい茶豆、枝豆を食べました。(^_-)-☆ お薦めです。 【コメント欄にも画像あります】...
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posted 2009-09-11 07:34
豆腐日記【毎日豆腐食べてます】
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豆腐千葉からの帰り道、錦糸町で飲むことになってふらっと立ち寄りました「鉄板焼 もりせん」 ・先付…？円・牛ホルモン焼…780円 （プリプリ牛ホルモンです）・おぼろ豆腐…480円・名古屋コーチンの鉄板焼…1200円・もりせん塩焼きそば…900円 （ほどよい塩加減）■焼酎■森伊蔵[芋]2800円黒丸[芋]／...
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posted 2009-09-10 14:07
my favorite
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birdy英会話だからノンアルコール・デー。 ウルトラは食べるかどうかわからないし… 簡単な紅鮭バラ寿司にしました。 お先に失礼！ ＊紅鮭バラ寿司 ＊豚肉とレンコンのキンピラ ＊辛子明太子 ＊ワカメサラダ（生協） ＊シジミのお味噌汁 ＊＊＊画像、大きくなります＊＊＊ 【コメント欄にも画像あります】...
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posted 2009-09-10 06:39
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん阪神御影駅北側すぐに在る超人気店。 立ち呑み家 『ライオン堂』 オープンしてまだ３年半、５時の開店と同時に直ぐ満席に。 全て立ち席で３０人〜４０人程、いつもダークダックス状態、なかには二人羽織に、 はたまた後ろでビールケースをテーブル代わりにと、通勤ラッシュ並み。 ６時までは「ワンコイン...
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たまにですが、会長が思い立って料理をします 今日は何を持ってきたか・・・へえーヘチマ。 えーーー食べるの？ なんだか炒めてると思ったら ヘチマの味噌炒めでした。 初体験！（笑） 青い野菜の味がなんとも・・ 南の方ではよく料理されるとか。 九州？いや沖縄か？ また南のほうの方教えてくださーーーい...
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posted 2009-09-09 16:15
PSPINC代表 内倉憲一の公式ブログ
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内倉憲一米国で炭水化物が無い朝食を頼むとこういうものが出ています。要するにトーストとポテトがないと言うわけ。寂しい感じがします。でも量は充分です。 これは先週ポートランドに行ったときに途中で食べた朝食です。日本出張では、ホテルの朝食が結構楽しみなんです。特に着いた次の日は、朝からお腹が減っていますので、レス...
