-
posted 2016-03-30 11:55
Zak_Gassai-Bukuro
by
zakkah新らしいブランドになるか・・・！ 青森の最上級米、名前が「晴天の霹靂」と、、、！？！ しばらく前に、珍しいお米があると。。。頂戴した。 実に美味なる、おこめって感じる甘さだった。 収穫量が少なく、首都圏では入手困難、貴重なお米に由。 味わって、頂きましたm(._.)m(^з^)。 先週末、花見に伊豆...
-
posted 2016-03-30 03:33
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン＜大将＞から「またまた写真ですかぁ～」と呆れられ、「もう書くコメントもないでしょう」と言われましたが、ブロガーとしては手を抜くことなく、まずは記録です。 しばらくメニューから消え、辛党としては残念に感じていましたが、冬場の「おでん」がなくなり、この３月から「純豆腐鍋（スンドィブチゲ）」（シジミ入り：...
-
posted 2016-03-30 02:28
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコンいつも楽しく呑んでいます酒呑み仲間の＜なみねい＞から、岡山のお土産として＜山方永寿堂＞の【きびだんご】を、おすそ分けとしていただきました。 桃のイラストが書かれたパッケージに、５種類（桃太郎・鬼・イヌ・サル・キジ）の包み紙で１０個入っていて、ひとつ選べということでしたので、迷うことなく「桃太郎」を取...
-
posted 2016-03-30 01:28
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン「ポテトサラダ」のメニューは＜女将さん＞の担当で、当初は 「女将の極上ポテトサラダ」 の名称で（１８０円）でした。 その後 「大将のごろごろポテトサラダ」 が登場、今回は＜大将＞お得意の「燻製ベーコン」が入り、（２００円）です。 「ポテトサラダ」も居酒屋メニューとしては定番の部類に入りますが、久しぶ...
-
posted 2016-03-29 20:28
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコンボユームのあるカツ類主体のお店＜ふらい工房【妙樹（しょうき）】＞で、当初は＜ トンカツ ・ チキンカツ ・ ミンチカツ ＞などの定食が（４００円）と廉価で、現在では（５３０円）です。 開店時間の１１：３０を過ぎますとすぐに満席、人気の高さがうかがえますが、運よくカウンター席が空いているのが見え、食券...
-
posted 2016-03-29 18:45
みどりの風
by
エメラルド桜公園では枝垂れ桜のみだったので、花見は不完全燃焼でした。(^^;; そこで夕飯に桜豆腐を。(^_^) 見た目も味も桜づくしで、この日の花見は無事終了！(^_^)...
-
posted 2016-03-29 15:53
LAN-PRO
by
KUMA使用していた電子秤が壊れ、その後は小型のモノを使っていましたが、やはり不便 なため買いました。 ステンレスの上部プレートは着脱可能です。 以前に比べ安価になりました・・・・・・・...
-
posted 2016-03-29 03:29
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン＜大将＞が大きな手で、一枚一枚丁寧に酒粕の中に＜鶏肉＞を埋め込んでいる姿が、目に浮かぶ「鶏の粕漬け焼き」（３００円）です。 「粕漬け」は、野菜や魚介類、食肉などを酒粕やみりん粕に漬け込んで味よくする料理手法で、奈良漬けや西京漬けなどでお馴染みです。 厚みのある鶏肉でしたが焼き目もきれいで、しっかりと...
-
posted 2016-03-29 02:13
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン＜和酒や「香醸」＞では、肴として＜村岡店主＞手作りの 「ほたるいかの燻製」 がありますが、酒呑み仲間である＜ペコちゃん＞から、富山県のお土産として【ほたるいか素干し】をいただきました。 蜃気楼で有名な富山県魚津では、「ほたるいか」は海の幸だけでなく、冬の終わりを告げる風物詩となっています。 今の時期...
-
posted 2016-03-29 01:13
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン居酒屋の定番の肴として、「きんぴらごぼう」がありますが、【しゅう】では、意外なことに初お目見えめかもしれません。 ＜牛蒡＞が大好きですので、メニューの貼り紙を見て迷わずに一品目として「きんぴらごぼう」（２００円）を注文です。 ささがきではなく、丁寧に切られているのはさすが＜大将＞の仕事だなと感心です...
