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posted 2016-03-08 01:03
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン先週は、中国醤油を使った 「上海焼きそば」 ではなくて、「ソース焼きそば」 でしたので、てっきりもう中国醤油が切れたのかと考えて居ましたが、今宵は「平天とちくわの上海炒め」（２００円）がありました。 少し甘めの中国醤油ですが、そこは酒の肴用として、＜鷹の爪＞でしっかりと味の調整が行われています。 胡...
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posted 2016-03-07 19:33
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン少しバタバタとしていて足が遠のいていましたが、ようやく【つばきや】さんに顔出しができました。 本日の「日替わり定食」（６８０円）は、「和風ハンバーグおろしソース」がメインで、「れんこんきんぴら」の小鉢物の組み合わせです。 お店の近くのマンションで外壁の改修工事があり、塗装工の職人さんが３人食べに来ら...
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posted 2016-03-07 05:03
みどりの風
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エメラルドお友達が引越しの荷物の片付けの間に召し上がれ、と美味しい和菓子を送ってくれました〜！ 名古屋では、お隣に和菓子屋さんがあって、いつでも食べたい時に和菓子が入手できたのですが、今の住まいの近くには和菓子屋さんがありません。 肉体労働をするとなぜか甘い物が欲しくなるんですよね。弟夫妻もお手伝いに来てくれ...
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posted 2016-03-06 23:15
日常のつぶやき～この庭と草木
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moon以前にも「ピスタチオ」という名前のケーキを食べましたが、 今回のケーキもピスタチオです。 ランチのドルチェ（チーズケーキが完売）だったので、 近くのケーキ屋さんに立ち寄りました。 ここのケーキは、お味よりも観て楽しむケーキです。...
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posted 2016-03-06 19:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンお昼ご飯を悩みながらお店をウロウロと探索、そういえば今日は「ミ（３）ンチ（７）カツの日」だというのを思い出し、お昼ご飯は「ミンチカツＢセット」（７５０円）です。 「ミンチカツの日」は、各種冷凍食品の製造販売をしている香川県にある＜味のちぬや＞が制定しています。 関東では 「メンチカツ」 呼ぶようで、...
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posted 2016-03-06 15:51
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン長さ１２センチ程度にカットされた「バゲット」に、＜チーズ・ベーコン・ピクルス＞が挟み込まれたサンドイッチです。 断面を写そうとしますと、なんだか全体が歪んだように見えていますが、まっすぐな形状をしています。 ＜チーズ・ベーコン＞の取り合わせは一般的ですが、ここに＜ピクルス＞が一品増えるだけで、随分と...
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posted 2016-03-06 03:12
日常のつぶやき～この庭と草木
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moonたまには違うパスタのお店へ２年半ぶりに行くことになりました。 雨のち晴れ。 パスタは、自家製で、スパゲティ、タリアテッセ、コンキリエの三種類から選べます。 以前は、ペッパーのセットがテーブルにあったのになくなっていました。 今日はブラックペッパーをかけたい気分でした。 残念ながら、ドルチェのチーズケ...
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posted 2016-03-05 15:52
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンわたしの大好きな＜ゴボウ＞の短冊切りが、一杯詰まった「シャキシャキワサビゴボウパン」（１６０円）です。 食感は、モチットしたフランスパン生地が使われ、真ん中に＜わさびマヨネーズ＞が載せられています。 鼻に抜ける＜わさび＞の香りと共に、シャキシャキとした歯ごたえのある＜ごぼう＞の味が楽しめ、これはなか...
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posted 2016-03-05 04:03
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン上海旅行の手宮で「中国醤油」を購入してきた＜大将＞、暫くは 「上海焼きそば」 （２００円）がありましたが、調味料も切れたのか、今宵は基本に戻っての「ソース焼きそば」（２００円）でした。 子供の頃の昭和３０年代は、「コロッケ」が（１０円）、「そば焼き（焼きそば）」は（３０円）程度で売られていた記憶があ...
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posted 2016-03-05 02:34
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン＜鯖＞や＜鰯＞・＜鯵＞に ＜ママカリ＞ などの青魚は第好物ですが、今宵＜女将さん＞から、【コノシロのバッテラ】のおすそ分けをいただきました。 ニシン科コノシロ属に分類される出世魚で、４～５センチは「シンコ」、７～１０センチを「コハダ」、１２～１３センチを「ナカズミ」、そして１５センチ以上が「コノシロ...
