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posted 2011-04-08 17:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこんな物も食べました。 大分唯一の地元のデパート 『トキハ・デパート』 の地下食料品コーナーに行ったらこんな物が。 夕方からいつも行く、馴染みの店で飲むのに見たらつい食べたくなり買ってしまいました。 これからがシーズンの魚、大分を代表する名物、日出町の 『城下カレイ』 大分佐伯地元産の 『平目のえ...
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posted 2011-04-07 22:14
淡路島 ケーキ便り 末廣
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あっちゃんただいま焼き上がりました。 和三盆ロールはいつもだいたい、この時間に焼き上がります。 阿波和三盆は、徳島 香川の一部で栽培されている「竹糖」を原材料に あまり機械類を使わずに作られている数少ない国内産の砂糖です。 くせがなく、口当たりがよくあっさりとしています。 今日は雨になりました。 入学式は...
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posted 2011-04-07 20:38
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン打ち合わせの合間、昼の時間がゆっくりと取れる日なのですが、神戸の天気は雨模様。 散歩がてらにお店の新規開拓でもと考えていたのですが、久しぶりにおばちゃんの【ミスミ】さんに出向きました。 おばちゃんには珍しく洋風メニューの「ビーフシチュー」（５００円）がありましたので、迷わずに決定です。 選べる２品の...
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posted 2011-04-07 15:15
my favorite
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birdyスライドショーを閲覧するにはジャバスクリプトが必要です。...
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posted 2011-04-07 03:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン高速長田駅の近くで、＜横浜系あっさりとんこつ醤油ラーメン＞という看板を見つけました。 「横浜のラーメン」は、とんこつ醤油ベースに太いストレート麺が定番で、ラーメン店の屋号に「☓☓家（や）」と付いているところから家系（いえけい）ラーメンと呼ばれています。 今回のお店の名称も、定番通り【新星家（しんせい...
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posted 2011-04-06 21:01
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birdy2011年4月のレッスンです。 4月は入学、新学期、新人、スタート、再出発… 希望に向かって進みたいですね。 Go for it！(^_-)-☆ 今月は早々にアップできました。(^_^)v ＊地鶏のサラダ仕立て 木の芽風味の粒マスタードドレッシング ＊鰆のムニエル レモンクリームソース ＊マドモアゼ...
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posted 2011-04-06 20:18
エンジェルライフ：高松
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天使 ・地鶏のサラダ仕立て 木の芽風味の粒マスタードドレッシング ・鰆のムニエル レモンクリームソース ・デセール アーモンドのパウンドケーキ ...
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posted 2011-04-06 15:40
my favorite
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birdy最近、赤貝が少ない気がします。 あったら隣国の。 先日、わけぎのぬたを作る時、しかたがないから「ボイル」したのを買いました。 佐賀県産で冷凍解凍じゃなかったので。 （わたし、貝類は苦手なので、味のよしあしはあまりわからないの。<(_ _)>） ぬたに使った後、佃煮にしました。 好評！(^...
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posted 2011-04-06 03:15
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん先日の 『灘の地酒を飲もう会』 に各蔵が提供していただいたお酒です。 仲の良い灘の地酒の蔵が共同で４蔵、乾杯酒１種類と９種類の銘酒が揃い踏みです。 （この４蔵も神戸の大震災で全壊あるいは大打撃を受けた蔵です。） ★乾杯酒 「あいのはる」 佐野会長考案の春イチゴが入った、ピンク色の日本...
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posted 2011-04-06 01:11
淡路島 ケーキ便り 末廣
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あっちゃんマカロンは焼く日の気候によって出来に差がでます。 丸く絞って、すぐには焼けません。 しばらく生地を乾かしてからオーブンに入れます。 その「しばらく」が重要で、雨の日や曇りの日は 乾燥しにくいので、上がりが悪く 晴れて 乾燥注意報がでるぐらいだとバッチリの上がりです。 これからは、バッチリの日が増えて...
