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posted 2015-08-07 05:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん好みはそれぞれですが、山廃は明らかに燗酒が旨い！ それも熱燗が！燗冷ましもいい！...
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posted 2015-08-07 05:18
my favorite
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birdy暑いから火を使いたくないと言いながら、かき揚げです。 お魚屋さんで綺麗な瀬戸内の小エビを見たもんで、歯止めはききません。 綺麗なかたくち鰯もあった。 汗かきながらかき揚げを。 カラっと揚がって美味しかったです。 かたくち鰯も上手に炊けました（圧力鍋）。 骨が全く気になりません。 （12～15分加圧）...
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posted 2015-08-07 04:07
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン久しぶりに今宵は、「たこ焼き」がありました。 関西の家庭には、一家に一台「たこ焼き器」があると言われていますが、同じ関西圏でも「たこ焼き」の食べ方は違います。 大阪の「たこ焼き」は、皿とか竹の舟に乗せられてソースをかけて食べます。 明石の「玉子焼き」は、朱塗りの台に行儀よく２列に並べられ、刻んだ＜三...
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posted 2015-08-07 04:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんいつもの会場は、神戸吉兆BBプラザ店です。 今回は淡路島の”都美人”を燗で飲み比べです！ 『純米吟醸 穩坐（おんざ）』 と 『山廃純米吟醸 穩坐』 常温、55℃、65℃、燗冷まし の飲み比べです。...
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posted 2015-08-07 02:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん吉兆の料理と日本酒のコラボです！ 今回は淡路島の地酒蔵 「都美人」 のお酒がテーマ！ ★先ずは手の込んだ料理から！...
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posted 2015-08-07 00:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん今人気の、立ち呑み店がひしめく、大阪駅前第1・２・３ビル ！ 『上田酒店』 （大阪駅前第1ビル 1F） ★ここで久しぶりの角打ちです！...
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posted 2015-08-06 22:44
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん『大分の地酒と本格焼酎を楽しむ会』 ★１０月２７日（火）19：00~21：00 シェラトン都ホテル大阪 大分県の蔵元26社参加、大分県産の食材を使った料理！ 神戸角打ち学会も会運営に参加・協力します！ ★久家社長（久家本店）、狩生社長（ぶんご銘醸）の会執行部の方たちと、 矢野大分県大阪事務...
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posted 2015-08-06 21:03
解体心象
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ペガサス久々にお邪魔しました 讃岐市の讃岐うどん店まはろです。久々に行きました。入り口に待合が出来ていて人気になっているようです。香川の東地区では津田寒川インターチェンジに近くて一押しのお店でした。最近はインターの反対側で国道11号線から直ぐの手打ちうどん羽生(はりゅう)ばかり行っています。今回も羽生に行っ...
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posted 2015-08-06 20:10
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん同郷の出身が営む大阪曽根崎新地の料理屋さんでお昼をいただきました。 今、北新地のお昼が話題になっています。 夜は高級でお値段も張りますが、お昼はリーズナブル料金で高級店のお昼を楽しめます。 和食料理では北新地では３本指に入る人気店です。 『料理 えびす』 大阪市北区曽根崎新地１－３－１１ レ...
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posted 2015-08-06 15:41
つれづれなるままに
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高橋京太バンクーバーへ向かう途中、 コスコへ寄った。 ランチにそこで売っているピザを頬張る。 フカフカな食感で 具も新鮮に見え クオリティも良い。 この一切れが$1.99というのだから 値段も良い。 二切れを食べたら腹もいっぱいだ。...
