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posted 2015-07-23 16:47
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birdy鱧の照り焼きは、鍋照りです。 片栗粉を付けてフライパンでするので、鱧独特の骨切りがベタ～っとなってしまいます。 グリルで焼いて、パリっと焦げ目のついた照り焼きに挑戦したいんですがねぇ～… 味はとても美味しいです。(*^^)v...
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トーランス通りとAzusa通り付近にあるFortuneCookieというファースドフードの中華料理店へ行ってきました。基本お持ち帰りのお客様が多いようですが、屋外にベンチとテーブルがあり、外で食事をすることもできます。 モールなどに入っているPandaExpressのような感じの中華料理です。 本日...
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posted 2015-07-23 03:57
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今宵も並んだ大鉢の中に、おいしそうな肴が勢ぞろいしていましたが、「茄子と牛肉のオイスターソース炒め」（３８０円）を選びました。 大きなお皿に、山盛りの盛り付けです。 ＜大葉＞が散らしてあり＜牛肉＞もたっぷりで、＜茄子＞も２個分ぐらいあり、ピリ辛い味付けが、ビールのお供に最高でした。 他店では小鉢物と...
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posted 2015-07-22 20:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日７月２３日は、「オムライス」の生みの親であり名付け親の＜北橋茂男＞さんのお誕生日（１９００（明治３３）年７月２３日）です。 出身地の石川県羽咋群宝達志水町では、毎月２３日を「オムライスの日」と決め、２０１１年より町を挙げて、「オムライスの郷プロジェクト」を進めています。 ＜北橋＞は、１９２５（大...
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韓国鍋が美味しいMin Sok Chonへ行ってきました！ 以前韓国料理特集にも紹介されたこのお店は、週末になるとアジア系のお客さんでとても賑わいます。 私はこのお店に行くと必ずキムチチゲを頼みます。ベースとなる鍋を頼んだ後は、具材をお好みで選びます。1品およそ1-2ドルほどです。今回トッピングに選...
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posted 2015-07-22 17:52
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンイタリア語は、スパゲッティなどを中心とした料理名ぐらいしかわかりませんが、日本においては単数と複数の呼び方が混同しているようです。 イタリアでは、「ハンバーガー」や「ホットドッグ」なども含んでパンに具材を挟んみ込んだ軽食を「パニーノ」と呼び、「パニーニ」はこの複数形だとおもいますが、この【パニーニ】...
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posted 2015-07-22 17:04
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birdy初めて行った「遊」です。 気さくな女将さんが切り盛りしています。 もう1組のお客さんが注文したので「讃岐のめざめ（グリーンアスパラ）のオリーブ牛巻、いかがですか？」と薦めてくれて。 とても美味しかったです。 塩コショウがよく効いていて、牛肉もやわらかく、なんといっても太いグリーンアスパラがジューシー...
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今日はシアトルにあるCAFE YAMMでランチをしました。 Yamm！BOWLSにはご飯の上にアボガド、トマト、豆、ズッキーニなどのサラダに、Yammソースと言われるオリジナルソースがかかっているドンブリです。お好みに合わせて鶏肉やお豆腐のトッピングもできます。 その他にもサンドイッチやスープやサラ...
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ホーソンにあるSuoplantation”スープランテーション”という、スープとサラダバーのレストランへ行った来ました。とはいっても、完全なベジタリアンなものではなく、ピザトーストやベーコン入りのクラムチャウダーや甘いアイスクリームやマフィンなどのデザートもあるので、野菜嫌いな子供たちでも楽しめるレ...
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posted 2015-07-22 04:23
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン先だってはメニュー片消えていた 「みりん干し」 を久しぶりに食べてみましたが、今宵は「合鴨ロース」が復活していました。 冬場の脂がのった鴨肉はおいしいですが、「合鴨」はカモ類のいない夏季に「アヒル」では物足りず、より野性味を求めて「マガモ」と「アヒル」を交配させて作られた雑種の家禽です。 脂を多く含...
