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今回はサンディエゴの海を眺めながら食事を楽しめるレストラン、The Fish Marketをご紹介。 サンディエゴ空港から車で10分程の所にあり、USS Midway Museumのすぐ近く。 この日はあいにくのお天気でしたが、レストランの窓から見えるのは一面の海！ 晴れていたならばキレイな夕日も見...
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posted 2015-05-22 12:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんここは大分でも歴史のある老舗の焼き鳥専門店です。 そこの 「地鶏もも焼き」 です。 ここも味が違います。 ＝大分都町 丸ちゃん本店＝...
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posted 2015-05-22 07:35
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこの 「地鶏もも焼き」 はまた別の店の料理です。 店により見た目も味も焼き方も違います。 ＝大分中央町 FOODS BAR waka＝...
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posted 2015-05-22 05:49
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん元大分で人気の鳥料理の一つです。 「大分とり天」 「中津から揚げ」 「豊後とり南蛮」 などがありますが、 豊後地鶏の 「もも焼き」 も人気のメニュー！ ★お店によりみな味が違いますが、ここは美味しい！ ＝大分都町 赤ダルマ＝...
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posted 2015-05-22 04:34
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん麺類が中心のレストランです。 うどん、ソバ、チャンポンの麺類に単品料理があります。 こういうところには滅多に入らないのですが、仲間と一緒なら！...
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posted 2015-05-22 04:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン以前には、どの居酒屋さんでも「おから」を見かけましたが、最近は「ひじきの煮つけ」と同様にメニューに載ることが少なくなってきています。 故＜近衛十四郎＞主演の時代劇『素浪人 花山大吉』では、大吉の大好物の酒の肴として「おから」が登場していますが、放映当時（１９６９年１月～１９７０年１２月）には、まだま...
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posted 2015-05-22 02:33
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんとん足はいまや居酒屋メニューでは無くてはならない商品に！ 最近はコラーゲンが多いということで女性に人気が出てきました。 どこも同じと思いますが、その中でもここの豚足は絶品の味です。 ★柔らかくてジューシーです！ 酢醤油を付けて食べます。...
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posted 2015-05-22 00:21
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこれは珍しいと言うよりも面白い 『愛媛いよかん八味』 です！ 普通の七味に ”愛媛のいよかん粉末” がはいって八味に！ 確かに、柑橘系の味、香りがします！...
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posted 2015-05-21 22:59
つれづれなるままに
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高橋京太家内がこの日は不在というので 夕食を私が準備せねばならない。 そんな時に強い味方となってくれるのが Ezwll's chiken ファーストフードは、もうこりごり、、、 マックもカーネルサンダースもとても食べる気になれないが、、、 ここのチキンは食べた後胃がもたれない。 高級オイルを使用しているらし...
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posted 2015-05-21 22:10
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんマテ貝が今旬を迎えています！ 大分県産の、まて貝だと産地は豊後高田から杵築あたり。 日本でマテガイの主産地は、大分と山口です。 料理法は、焼いて醤油、塩茹で、白ワイン蒸しなどがありますが、 おいさんは、バターで焼いてニンニク醤油で味をつける方法で料理をします。 ★マテ貝は今が旬！ とても美味し...
