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いよいよオンナのトークです(笑) 味噌ラーメンを通して熱く熱くなっていく そんな笹のみです...
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posted 2015-11-25 12:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんさかな特製の海鮮サラダです。 いろんな魚がブツ切りで入っています。 ★贅沢なサラダです！...
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posted 2015-11-25 10:48
つれづれなるままに
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高橋京太友人に勧められて以来、何度も通っているTemaki Sushiへ行って来た。 バンクーバーにもなんちゃって日本料理店が数多い中で、本格的な寿司を出してくれるところ。 一人ゆえ、カウンター席に通された。 目の前で寿司を握っている人はほぼ私と同年齢のNguyさん。 寿司ネタの産地や確保の仕方などを聞いて...
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posted 2015-11-25 07:11
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん真ハタ、松皮カレイのお造り！ 白身の超高級魚！ 紅葉おろしポン酢で！ アラは大鍋でアラ鍋を！ そのあと雑炊がたまりませんでした。...
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posted 2015-11-25 05:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん北海道日高産 『松皮カレイ（マツカワガレイ）』 ★カレイ（鰈）の王様ということで 「王鰈」 という別名が！ カレイやヒラメは本来は五枚下ろしですが三枚下ろしに！ 見事な捌き！ さすがです！ プロの技！...
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posted 2015-11-25 04:25
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン先月の３０日（金）・３１日（土）には、第２回 「モトロクワインアベニュー２０１５」 が、元町６丁目商店街で開催されました。そのときに配布されていたチラシが、今回はじめて開催される【モトロク灘の酒ストリート】の案内でした。 昨年１１月１日に神戸市は、地元「灘五郷」の酒を広めるために＜神戸灘の酒による乾...
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posted 2015-11-25 02:50
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん真ハタ！ １０kgの真ハタ！ 小笠原での一本釣りで上がりました！ 大きな口から、大きな釣り針が出てきました！...
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posted 2015-11-25 02:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今宵の一品目は、軽めの 「湯豆腐」 で口を切りましたが、二品目の肴は「茄子甘辛肉炒め」（２５０円）です。 いつもながら体の大きな＜大将＞の「標準」の分量で盛り付けられていますので、結構な量がある一品でした。 「甘辛」との表現ですが辛さは強くなく、ひょっとしたら上海で購入してきた中国醤油（ＸＯ醤的な味...
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posted 2015-11-25 00:42
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんお祝いの魚が用意されました！ 大きな真ハタ、松皮カレイの解体ショーが！ 10kgもある真ハタが瞬時に造りに！ さすがです！...
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posted 2015-11-24 21:29
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん住吉の 「さかなでいっぱいプラス」 が新店舗移転20周年記念！ 以前お店で１２年間、いまの所に移って２年になりました。 この日は常連さんが約60名ほど集まり2周年を祝いました。 お酒持込！ 魚の解体シュー！ おいさんバンド！ 生オケ！ ダンスタイム！ ・・・ ★みなさん大いに楽しみました。（順番...
