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昨年６月にシアトルにオープンした、高級回転寿司天すし。オープン前に、PSPINCのセミナーにいらして頂いた事がご縁で、ウェブサイト作成のお手伝いをさせて頂き、昨年のクリスマスパーティには寿司を握りにいらして頂きました。ここはとにかく、ネタが新鮮で大きい。そして、若きオーナーの細かいこだわりが従来の回...
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今日はBalboa AveとConvoy Stの角にある中華料理レストラン、Chef Chinをご紹介。 入ってビックリ、とても上品な内装。 ウェイター・ウェトレスもこの辺りの中華料理屋さんとは違い、英語がちゃんと通じました。 メニューが豊富でとても迷うところですが、写真付きで分かり易かったです。 ...
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posted 2014-06-07 05:29
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birdyウルトラはeat out,ババショフは留守。 またまたご飯準備時にアッシー。 そうなれば、気ままな晩御飯です。 朝ご飯じゃないですよ。...
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posted 2014-06-07 04:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン商売とはいえ、毎日お客さんの肴のメニューを考えて調理するのも、見ていて大変です。 今宵の【えっちゃん】での肴は、「砂肝とニンニクの芽炒め」（３００円）です。 ５月頃に白い小さな花を咲かせる「ニンニク」ですが、鱗茎（ニンニク）を大きく太らせるために花芽は摘み取られ、摘み取られた柔らかい若い芽は「ニンニ...
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posted 2014-06-06 20:20
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん魚介類が豊富な大分県！ 伊勢海老もたくさん獲れます。 佐伯市から宮崎県北部にかけて多く取れ、伊勢海老街道と呼ばれています。 伊勢海老が解禁されると3ヵ月間、｢伊勢海老祭り｣ が開催されます。 これは大分県南産の伊勢海老！赤だるまのマスターのオススメ！ 大きな伊勢海老が、2000円という格安でいただけ...
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posted 2014-06-06 04:58
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birdy梅雨入りで、高知の南西部、四万十地方は被害も出ていますが、こちらは大した雨は降っていません。 昨日も今日も肌寒いくらいです。 またまたマンネリです。('◇')ゞ ＊藁焼きかつおのたたき ＊ミニ厚揚げ、キャベツ、鶏肉のたいたん ＊セロリ、ホタテ貝柱缶、トマトのマヨごま和え ＊大粒アサリの酒蒸し ＊きゅ...
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posted 2014-06-06 00:29
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birdy久しぶりのランチだったので、ゆっくりお喋りを。 個室のように区切っているので、気兼ねなくおしゃべりできました。 味付けは・・・どれも濃い！...
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posted 2014-06-06 00:17
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん大分市内には、酒屋さんが営む角打ちが4店舗あります。 その中でも、テーブル席の角打ち専用コーナーがある、サロン系角打ち！ 日本酒や焼酎、ワインの品揃えが豊富です。 またアテとしての乾き物や缶詰類も揃っています。 ここの特長は酒のツマミを持ち込める事です。 すぐ近くにスーパーがあり、そこで買い込んで持...
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ロサンゼルスダウンタウン小東京にある、オロチョンラーメンさんに寄ってみました。 オロチョンラーメンでは、カレーライスやスンドブのように辛さのレベルを数字で選択できるんです。 ４オロチョンが真ん中、スペシャル２オロチョンが最高。 たぶん、これ食べたら次の日はお腹がエライことになるでしょう。 私は４オロ...
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posted 2014-06-05 20:36
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今週は＜サカエ＞で 「豚キムチ定食」、＜燕楽＞で 「天津飯」 と中華料理が続きましたので、本日は【昼ごはんの店】で和食としました。 いつも通り女将さんに「中ご飯と味噌汁」（２５０円）を告げて、おかずの選択です。 選んだおかずは、＜ミンチカツ・すき焼き・がんもの煮付け＞（３品：３００円）です。 いつも...
