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ロサンゼルス：オレンジカウンティーのアメリカンレストラン『Bistango』 今日は、とーってもお洒落なアメリカンレストランの紹介です。 アメリカンレストランっていってもハンバーガーがあるお店ではなく、外にはバレーパーキングが着いていてレストランの入り口で車の鍵を渡せばそのままダイニングが楽しめるよ...
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posted 2014-01-29 10:23
解体心象
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ペガサス久々に香川県坂出市に打ち合わせがあって出かけました。打ち合わせ先のすぐ近くに先ず「日の出製麺所」があります。打ち合わせが終わり、ギリギリお店に飛び込みました。ここは昼間1時間程しか営業していません。私が最後でした。後から来たお客さんは断られていました。14~5人座れる位の狭い場所です。日の出製麺所は...
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posted 2014-01-29 06:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん明治元年に大分県国東郡の安岐町に創業し、当時は清酒を造り、休業を経て戦後は焼酎蔵になる。 当初は米焼酎を造り、３０年ほど前から麦焼酎ブームを見越し造るようになる。 【とっぱいの云われ？】 昔、ある親孝行の百姓の若者がいました。 日照りで凶作の年、年老いた母親に食べさせてあげたい一心で、 つい...
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posted 2014-01-29 02:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん明日から天気が崩れるようです。 住吉駅前、住吉キララの前にある歩道橋から東西の画像です。 いつもこの歩道橋は利用していますが、ここからあまり景色を眺めた事はありません。 夕焼け（薄暮）が素敵でしたので、画像に収めてみました。 このような画像を撮るのは苦手ですし、ましては安物のデジカメですので。 ...
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posted 2014-01-28 23:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん八鹿酒造の第３の麦！ 「なしか！焼酎」 のイメージキャラクターは、お酒なのに子供です。 その名も 「なしか！坊や」 と言うイラストで、中沢潤一郎氏の作品画です。 右手の人差し指で鼻を拭いてる、ユニークで可愛い格好の画になっています。 昔、おいさんが子供の頃は、青鼻を垂れていた 「青鼻垂れ小僧」 がた...
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posted 2014-01-28 22:35
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん全国に麦焼酎ブームを起こしたメーカー（蔵元）の焼酎です。 三和種類の 「いいちこ」 とこの二階堂酒造の 「二階堂」 大分麦焼酎を代表する酒です。 大分を代表するというよりも、日本を代表する麦焼酎２大メーカです。 ブームの一時期、手に入らない事も、クラブでのキープが“吉四六”で３万円もした時がありまし...
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posted 2014-01-28 15:51
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン長さ２０センチばかりの調理パン、「明太子ポテト」（１００円）です。 洋風のパンに似合わず、和食の「明太子」とサイコロ切りされた「じゃがいも」の上に、刻み海苔が降りかけられています。 パン生地とミスマッチのようですが、なかなかおいしくいただけました。 「辛子明太子」は、元々は山口県下関市で誕生した食品...
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posted 2014-01-28 14:10
my favorite
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birdy朝のNHKの情報番組「あさイチ」で冷凍しておいたお肉の上手な調理法をしていました。 わたしはゴミ当番でバタバタしていたので見ていないんですが、ババショフがみていました。 その中で「トレイにいれたままの薄切り肉をフライパンでカツにする方法」をしていたというので、やってみました。 TVは豚肉ですが、牛薄...
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posted 2014-01-28 08:25
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん都町にあるラーメン店では特に古い付き合いになります。（もう１５年以上になりますか） 以前は都町で飲むことが多く必ずここで〆ていました。 当時マスターも若くラーメン作りに情熱を傾け、都では１・２の人気店でした。 豚骨パイタンスープ、細麺、チャーシューも美味かった。（餃子も人気でした） 深夜になればなる...
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posted 2014-01-28 06:16
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん大分は麦焼酎文化！ 日本酒も歴史があり生産量もあるのですが麦焼酎の方が有名です。 麦焼酎の発祥地は長崎県壱岐と言われていますが、麦焼酎ブームを作ったのは大分です。 代表的な銘柄は、「いいちこ」 「二階堂」 「銀座のすずめ」 「常蔵] 「泰明」 「久保」 「閻魔」 「ふしぎ屋」 「牟禮鶴 」 「とっぱ...
