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posted 2016-03-03 15:51
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン「クロワッサン」も「ベーグル」も、それだけでパンの形態の名称なだけに、不思議なネーミングの「クロワッサンチーズベーグル」（１６２円）です。 バター風味の歯切れの良い「クロワッサン」の味わいと、パンの中身はもちっとした「ベーグル」の組み合わせで、＜チーズ＞の味が重なり合います。 「クロワッサンベーグル...
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posted 2016-03-01 17:32
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン阪神電鉄が発行しているフリーペーパー紙の『ホッと！ＨＡＮＳＨＩＮ ３月号』は、人気パン屋さんの特集でした。 表紙のイケメンさんは、昨年末「大開駅」の近くに移転され、圧倒的に女性陣の人気を集めている【ブーランジェリー レコルト】のシェフ＜松尾裕生＞さんで驚きました。 最近では＜調理パン＞シリーズとして...
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posted 2016-02-14 15:51
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン一目見て、具材は＜チーズ・ベーコン＞だとわかりますが、食べると甘い＜玉ねぎ＞の味わいが舌の上に広がるのですが、＜玉ねぎ＞の姿はありません。 それもそのはず、この「淡路の玉ねぎパン（チーズ・ベーコン）」は、自家製オニオンスープを練り込んだ生地に、＜チーズ＞と＜角切りベーコン＞が詰め込まれて焼かれていま...
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posted 2016-02-12 14:33
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ファルコン価格の割にはいい塩梅の調理パンがある【マックスバリュ】ですが、今回は「フランスピザ」（１０５円）です。 その名の通り、フランスパンを水平に切り、下側の部分を土台にして＜ピザソース・チーズ・じゃがいも・玉ねぎ・フランクフルトソーセージ・茹で玉子＞等の具材が載せられています。 長さ２０センチ弱の大きさで...
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posted 2016-02-10 14:31
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ファルコン以前に購入したときのの名称は 「牛肉ごろっ！！とカレーパン」 で、紙袋に包まれていました。 今回は紙袋がなく、値段も（１９４円）から（１５９円）に値下げされていました。 安くなっているのは紙袋代と言うよりも、牛肉の量が少ないのではと考え、切断して見ますと予想通りに牛肉は１個だけです。 確かにゴロゴロ...
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posted 2016-02-09 14:32
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ファルコン名称通り、本来は５０センチほどの長さがあります「超ロングウインナー」ですが、久しぶりに購入しましたら、透明のパッケージに４等分が２個が入って売られていました。 ４回目のトプ上になりますが、あいかわらずもちっとしたあじわいのパン生地に、隙間なく詰め込まれている「ウインナー」がよく合い、マスタードと黒胡...
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posted 2016-02-08 15:52
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ファルコン俗にいう ＜フランスパン＞ の種類が多い【レコルト】さんですが、今回は「カンパーニュ・チーズ」（１７０円）です。 「パン・ド・カンパーニュ」は、フランス語で「田舎パン」もしくは「田舎風」を意味しています。 直径８センチばかりの小さな丸いパンで、中に角切りされたチーズが詰め込まれています。 一見少なそ...
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posted 2016-02-04 14:32
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ファルコン【五穀七福】の調理パンは、日本古来の伝統食である「五穀」を基本として、国産小麦や米粉に雑穀、玄米粉・亜麻仁・ひまわりの種などをふんだんに使用っしたパン生地が特徴です。 長さ２０センチばかりある中で、一部分パンの内部が見えるように焼かれた「ベーコンロール」（１９０円）です。 外からでは分かりませんが、...
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posted 2016-02-02 15:52
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ファルコン同じ兵庫区の塚本通５丁目にありました【recolte（レコルト）】は、昨年１１月２７日（金）に現在地（神戸市兵庫区大開通７－５－１６）に移転、開業しています。 今朝方は、人気のある「バゲット」（２８０円）を朝食として頂きました。 微量のイーストで作られているフランスパンで、「バゲットヴァン」は、通常...
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posted 2016-02-01 15:52
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ファルコン久しぶりに、【マックスバリュ】の「ジューシーカレーパン」（１２９円）です。 油で揚げたパンですので、前回の購入時には 紙袋 で包まれていましたが、経費削減策なのでしょうか、今回はありませんでした。 生地にもカレー粉が入れられていますのでパン生地自体も黄色く、カレー餡もたっぷりで、満足の味わいでした。...
