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グレープフルーツの酵素も今日で仕込んでから４日目です。 蓋を開けるとポンというので醗酵も順調に進んでいる様子 グレープフルーツの層もだいぶ薄くなってきました。 もうすぐ完成でしょうか？ 完成時期がよく分かっていません・・・ でも飲むと今でも美味しいです^^...
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リンゴの酵素ジュースが完成したので、引き続きグレープフルーツの酵素ジュースに挑戦です。 今日スーパーで４個200円で売っていたものを使います。 砂糖は先日買って余っていた1Kgです。 グレープフルーツの身だけを出して、そのままリンゴの酵素ジュースを作ったビンに入れました。 リンゴの酵素も手助けして早...
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先週水曜日に仕込んだリンゴ酵素ジュースが完成しました。 なかなか醗酵しなかったのですが、１週間くらいしてから蓋を開けるとポン！という音が出るようになったので、やっと醗酵したのが分かりました。 仕込み１０日目にして完成です。 時々味見で飲んでいましたが、毎日味が変わってくるのが面白いです。 濾す方法を...
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先日のマッサージ勉強会で、 Aroma & Hearing Salon『Rire・りーる』のオーナーでマルチセラピストの小柳絵里奈さんから話を聞いた、酵素ジュースが気になっていたのでレシピを調べて仕込んでみました。 材料はスーパーで安売りしていた１個９８円のリンゴ５個1138ｇに砂糖が1.1...
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最近はいただいたコーヒーパックを飲んでいるので、久々にコーヒーを焙煎しました。 今日はスパイシーな酸味と甘味がいつまでも口に残る、コロンビア産のスプレモ・ミルキーセレクトです。 自分でドリップして飲みましたが、美味しい珈琲です^^ 残りは友人にプレゼントします。...
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posted 2013-06-22 08:19
豆腐日記【毎日豆腐食べてます】
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豆腐◆毎日豆腐食べてます！◆ ■毎朝、青汁飲んでます！■ ☆福岡単身赴任から自宅に戻り 毎日の食事の有難さを感じています！ 風邪流行ってますね、私も喉が痛く咳が出ます。 気をつけてたのですが、うつってしまいました。...
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posted 2013-06-09 22:21
みどりの風
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エメラルド6月1日に作った初めてのモレール入りクリームパスタは味がイマイチで、リベンジの機会を窺っていましたが、これで最後と思われる生のモレールを使ってもう一度作ることができました。 今回は、先回の二の舞を踏まないように、生クリームもコンソメスープの素も使ってしっかり味付けをしました。 それでもワイルドなモレ...
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今日は今月のビックバンド本番に向けて久々の土曜練習で、９時から１５時までみっちりやってきました。 今日のサックスセクションは、アルトがいなくてテナー２本とバリトンの３人で練習です。 メロディラインがありませんが、たまにはいいものです。 明日も同じ時間練習ですが、雨がふるようなのでバイクで行かれません...
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今日は午後から雨の予報なので、午前中に買い物に出かけて氷砂糖と35度の焼酎を買ってきました。 帰宅後すぐに庭の梅を収穫したけど、思いのほかたくさん実が付いていて、バケツ１杯分あって、7.3kgの収穫でした。 梅酒にするのは入れる瓶の関係で半分の3.7kg分の梅を使いました。 残りは母親が梅干を作るよ...
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前回失敗したので、今回はダンパー代わりのキッチンで使う天ぷら用の厚手のアルミ箔に開けた穴を大きくして焙煎してみました。 今日の豆は、ガテマラのヘクターレアルです。 今回は予定どおりの１ハゼ・２ハゼの時間で、ちょっと長めに焙煎しました。 出来栄えもＯＫですが、２ハゼで花火のようにピチピチと音を出してい...
